图书介绍

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食品与癌症
  • 郭振中编 著
  • 出版社: 成都:四川科学技术出版社
  • ISBN:17298·43
  • 出版时间:1986
  • 标注页数:96页
  • 文件大小:3MB
  • 文件页数:103页
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图书目录

一、“三个三分之一”的新概念1

目录1

二、吸烟易致癌4

三、警惕致癌性食品11

1.酗酒有害,易致癌症11

2.讲究烹调方法,避免食用烟熏、煤炭烘烤、腌制的食品16

3.不吃用沥青、松香、石蜡退毛和加工的食品20

4.不要多吃高脂肪、低纤维的食品21

5.不吃油变食品25

6.不要吃“鸡屁股”27

7.吃糖过多易致癌;糖精、咖啡饮料莫多饮27

8.不吃被农药污染的食品33

9.不吃被卫生球污染的食品35

10.不吃被黄曲霉毒素污染的食品36

1.常吃香菇对防癌抗癌有奇效41

四、常吃具有抗癌作用的食品41

2.吃些岩耳、银耳、黑木耳,能起到防癌抗癌的作用45

3.常吃海带、常吃醋,能避免癌症的发生47

4.吃玉米食品,有一定的抗癌作用49

5.常吃大蒜,百病不犯,可防癌抗癌52

6.吃些动物肝脏能防癌抗癌55

7.多吃些新鲜蔬菜,可防治癌症57

8.常吃水果能抗癌59

9.吃些水产食品,可防治癌症63

11.饮茶能防治癌症63

10.经常食用鲜奶和乳制品以及动物性食品,能防治癌症64

五、治疗癌症的饮食74

六、食品工业的光荣任务85

七、结束语89

后记95

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