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第一章 肝脏与肝病的常识，你知道吗？16

认识我们的肝脏16

1．肝脏在人体中的位置16

2．肝脏的内部构造16

3．肝脏的再生能力17

4．肝脏在人体中所扮演的“角色”17

5．酒对肝脏的影响18

与肝病相关的“名词解释”19

1．大三阳19

2．小三阳19

3．两对半检查19

4．急性肝炎20

5．慢性肝炎20

6．病毒性肝炎20

7．药物性肝炎20

8．甲型肝炎21

9．乙型肝炎21

10．丙型肝炎21

11.脂肪肝21

12．酒精肝22

13．肝硬化22

14．原发性肝癌23

15．继发性肝癌23

16．黄疸性肝炎23

肝病常识，不容忽视24

1．常见的肝病有哪些？24

2．肝病有哪些危害？24

3．肝病是否会遗传？25

4．什么是肝炎？25

5．各类肝炎的潜伏期分别是多长？26

6．肝区疼痛就是患了肝炎吗？26

7．小儿肝炎有哪些特点？27

8．老年人患肝炎有什么特点？27

9．怒为什么会伤肝？28

10．照顾肝病患者的家属如何预防被传染？28

肝病患者的整体调养原则29

1．起居有规律，保证充足睡眠29

2．心态乐观，情绪愉快29

3．劳逸结合，房事有节29

4．适量运动30

5．预防感染30

6．戒烟、戒酒30

肝病患者的日常保健注意事项31

1．早晨的注意事项31

2．中午的注意事项32

3．晚上的注意事项32

4．工作时的注意事项33

5．节假日的注意事项34

6．几种简易的养肝运动35

第二章 七大肝病的防治与饮食调养38

甲肝的防治与饮食调养原则38

1．甲肝常识概要38

2．甲肝的防治与调养38

3．甲肝患者的饮食原则40

乙肝的防治与饮食调养原则41

1．乙肝常识概要41

2．乙肝的防治与调养42

3．乙肝患者的饮食原则43

酒精肝的防治与饮食调养原则44

1．酒精肝常识概要44

2．酒精肝的防治与调养45

3．酒精肝患者的饮食原则46

脂肪肝的防治与饮食调养原则47

1．脂肪肝常识概要47

2．脂肪肝的防治与调养47

3．脂肪肝患者的饮食原则49

药物性肝炎的防治与饮食调养原则51

1．药物性肝炎常识概要51

2．药物性肝炎的防治与调养51

3．药物性肝炎患者的饮食原则53

肝硬化的防治与饮食调养原则54

1．肝硬化常识概要54

2．肝硬化的防治与调养55

3．肝硬化患者的饮食原则55

肝癌的防治与饮食调养原则57

1．肝癌常识概要57

2．肝癌的防治与调养58

3．肝癌患者的饮食原则59

第三章 93种养肝食物，你吃对了吗？62

猪瘦肉62

香菇瘦肉粥63

山药瘦肉汤63

猪肝64

黄瓜炒猪肝65

菠菜猪肝汤65

瘦牛肉66

西红柿牛肉汤67

山药枸杞牛肉汤67

驴肉68

五香卤驴肉69

驴肉蒸饺69

兔肉70

红枣炖兔肉71

豌豆烧兔肉71

乌鸡72

当归黄芪红枣乌鸡汤73

党参枸杞乌鸡汤73

鸽肉74

土茯苓乳鸽汤75

鸽肉莲子红枣汤75

鹌鹑76

绿豆鹌鹑汤77

银耳鹌鹑汤77

鸭肉78

冬瓜薏米煲老鸭79

陈皮鸭肉粥79

草鱼80

清蒸草鱼81

红烧草鱼段81

鲫鱼82

豆腐草菇鲫鱼汤83

萝卜丝鲫鱼汤83

青鱼84

青鱼片菠菜粥85

青鱼片豆腐汤85

鲢鱼86

鲢鱼焖豆腐87

软煎鲢鱼块87

鳗鱼88

蒜瓣烧鳗鱼89

烤鳗鱼89

鳜鱼90

清蒸鳜鱼91

黄山臭鳜鱼91

鲈鱼92

清蒸鲈鱼93

橄榄菜蒸鲈鱼93

黄鱼94

豆腐蒸黄鱼95

糖醋黄鱼95

虾96

椒盐基围虾97

微波盐水虾97

泥鳅98

莴笋焖泥鳅99

泥鳅豆腐汤99

甲鱼100

甲鱼烧土鸡101

清炖甲鱼101

蛤蜊102

蛤蜊蒸蛋103

葱姜炒蛤蜊103

扇贝104

蒜蓉粉丝蒸扇贝105

扇贝拌菠菜105

牡蛎106

牡蛎豆腐煲107

芝士牡蛎107

海参108

葱烧海参109

金针海参鸡汤109

海带110

凉拌海带丝111

排骨海带汤111

海藻112

凉拌海藻113

海带海藻瘦肉汤113

白菜114

白菜炒木耳115

醋溜白菜115

包菜116

手撕包菜117

木耳炝包菜117

生菜118

蚝油生菜119

清炒生菜119

苋菜120

苋菜豆腐汤121

苋菜饼121

芥菜122

芥菜豆腐羹123

芥菜炒青豆123

油麦菜124

清炒油麦菜125

拌油麦菜125

西洋菜126

西洋菜甜汁127

美味西洋菜沙拉127

佛手瓜128

清炒佛手瓜129

佛手瓜炒肉片129

冬瓜130

冬瓜薏米猪骨汤131

冬瓜陈皮海带汤131

南瓜132

小米南瓜粥133

南瓜绿豆汤133

丝瓜134

丝瓜蛋花汤135

蒜蓉干贝蒸丝瓜135

茄子136

蒜蓉蒸茄子137

豆角茄子137

胡萝卜138

玉米胡萝卜汤139

胡萝卜炒蛋139

西红柿140

西红柿炒蛋141

西红柿豆腐汤141

西蓝花142

草菇西蓝花143

西蓝花炒鸡片143

菜花144

菜花炒西红柿145

菜花炒虾仁145

马齿苋146

凉拌马齿苋147

马齿苋绿豆薏米汤147

莲藕148

芝麻拌藕片149

莲藕排骨汤149

百合150

西芹炒百合151

芦笋炒百合151

银耳152

木瓜雪梨炖银耳153

金橘雪梨银耳糖水153

燕窝154

木瓜炖燕窝155

冰糖炖燕窝155

竹荪156

干贝冬瓜竹荪汤157

竹荪红枣银耳汤157

黑木耳158

木耳炒百合159

木耳炒山药159

香菇160

香菇滑鸡161

香菇扒上海青161

杏鲍菇162

胡萝卜炒杏鲍菇163

杏鲍菇炒甜玉米163

茶树菇164

茶树菇烧豆腐165

茶树菇炖鸡165

平菇166

平菇肉末167

平菇山药汤167

金针菇168

金针菇鸡丝汤169

甜椒拌金针菇169

猴头菇170

猴头菇炖排骨171

猴头菇煲鸡汤171

橙子172

橙香瓜条173

橙汁山药173

葡萄柚174

葡萄柚果汁175

柚子肉沙拉175

苹果176

苹果玉米羹177

苹果醋177

梨178

川贝炖雪梨179

梨子泥179

桃180

美味鲜桃汁181

冰糖黄桃糖水181

西瓜182

西瓜西米露183

西瓜沙拉183

哈密瓜184

哈密瓜猕猴桃汁185

哈密瓜球185

香蕉186

香蕉柠檬汁187

香蕉奶昔187

木瓜188

木瓜汁189

木瓜炖雪蛤189

枇杷190

川贝枇杷雪梨糖水191

枇杷糖水191

蓝莓192

蓝莓山药193

蓝莓鲜果沙拉193

桑葚194

桑葚奶昔195

美味桑葚汁195

山竹196

山竹西米露197

山竹桑葚葡萄汁197

猕猴桃198

猕猴桃酸奶199

猕猴桃汁199

樱桃200

樱桃汁201

糖水泡樱桃201

山楂202

山楂红糖水203

山楂羹203

白果204

薏米白果粥205

白果松仁玉米205

杏仁206

桂花杏仁茶207

玫瑰花杏仁粥207

大米208

红枣大米粥209

白菜鸡蛋大米粥209

小米210

小米香豆蛋饼211

小米黄豆粥211

黑米212

鸳鸯黑米粥213

芝麻黑米豆浆213

紫米214

红豆紫米豆浆215

营养紫米饭215

玉米粉216

胡萝卜玉米粉粥217

柑橘玉米蛋糕217

芡实218

莲子芡实瘦肉汤219

桂圆芡实甜汤219

板栗220

板栗烧鸡221

板栗排骨汤221

米粉222

美味蔬菜米粉223

鲜虾炒米粉223

藕粉224

藕粉汤225

马蹄藕粉225

绿豆226

绿豆豆浆227

冰糖绿豆汤227

红豆228

红豆牛奶羹229

红豆杂粮饭229

黑豆230

什锦杂粮豆231

玉米西红柿黑豆沙拉231

黄豆232

海带烧黄豆233

黄豆焖排骨233

豆腐234

客家酿豆腐235

家常豆腐235

豆浆236

蜂蜜黄豆浆237

黄豆核桃豆浆237

鸡蛋238

炒鸡蛋239

鸡蛋饼239

鹌鹑蛋240

茄汁鹌鹑蛋241

鹌鹑蛋焖鸭241

酸奶242

酸奶核桃仁243

蓝莓酸奶糊243

牛奶244

牛奶薄饼245

脆炸牛奶245

蜂蜜246

胡萝卜蜂蜜汁247

蜂蜜西红柿247

第四章 30道养肝护肝的健康蔬果汁250

草莓蜂蜜牛奶250

西红柿生菜汁250

猕猴桃芦荟汁250

菠萝西红柿桑葚汁251

猕猴桃双菜汁251

苹果胡萝卜蜂蜜饮251

白梨西瓜柠檬汁252

包菜苹果蜜汁252

草莓柠檬葡萄柚汁252

草莓香瓜柠檬蜜253

哈密瓜猕猴桃汁253

胡萝卜苹果橙汁253

胡萝卜木瓜菠萝饮254

黄瓜大蒜牛奶汁254

火红营养汁254

金橘橙子柠檬汁255

西蓝花菠菜葱白汁255

梨子李子蜂蜜汁255

香蕉柠檬蔬菜汁256

西红柿沙田柚蜂蜜饮256

芒果哈密瓜汁256

美味西蓝花汁257

樱桃牛奶汁257

油菜苋菜芹菜汁257

葡萄哈密瓜蓝莓汁258

葡萄石榴汁258

洋葱胡萝卜李子汁258

西瓜蜜桃蜂蜜饮259

苹果黄瓜汁259

山药冬瓜玉米汁259

第五章 72种肝病患者慎吃食物，你吃错了吗？262

肥猪肉262

肥羊肉262

肥牛肉262

猪皮262

猪脑263

猪大肠263

猪血263

鸭血263

动物骨髓264

香肠264

火腿264

咸肉264

腊肉265

鸡皮265

熏鹅265

罐头265

咸鱼干266

炸鱼266

鱼子266

蟹黄266

肥鹅肝267

笋267

芹菜267

韭菜267

鲜黄菜花268

白萝卜268

土豆268

红薯268

芋头269

魔芋269

扁豆269

芸豆269

糯米270

黄米270

高粱270

燕麦270

大麦271

荞麦271

锅巴271

腐竹271

炸薯条272

炸茄盒272

炸鸡块272

豆腐乳272

臭豆腐273

黄油273

奶油273

荤油273

糖水罐头274

果奶饮品274

白酒274

啤酒274

葡萄酒275

醪糟275

辣椒275

花椒275

咖喱粉276

鱼露276

芥末276

椰子肉276

巧克力277

方便面277

油炸黄豆277

油炸花生277

核桃仁278

葵花子278

松花蛋278

话梅278

糖果279

腌菜279

榨菜279

咸菜279

第六章 常见中药材、中成药、花草茶保肝养肝282

养肝保肝常用中药材详解282

蒲公英282

土茯苓282

白花蛇舌草283

金银花283

茵陈284

金钱草284

车前子285

小蓟285

水红花子286

牡丹皮286

丹参287

白茅根287

白芍288

柴胡288

山茱萸289

五味子289

黄芪290

人参290

决明子291

党参291

白术292

苦参292

白蔻仁293

菟丝子293

枸杞294

巴戟天294

淫羊藿295

当归295

白芍296

阿胶296

地黄297

天冬297

麦冬298

北沙参298

陈皮299

炒麦芽299

虎杖300

板蓝根300

栀子301

红枣301

中医治疗肝病的常用中成药302

黄连养肝丸302

肝毒净颗粒302

茵胆平肝胶囊303

六味五灵片303

肝康宁304

茵栀黄颗粒304

香砂六君子丸305

大黄蛰虫丸305

愈肝片306

复方垂盆草糖浆306

肝悦片307

鸡骨草丸307

茵陈五疸丸308

慢肝解郁胶囊308

乙肝扶正胶囊309

慢肝养阴胶囊309

急肝退黄胶囊310

五羚丸胶囊310

30道养肝护肝的花草药茶311

柴胡疏肝茶311

柴胡茯苓茶311

半边莲猪苓茶311

红枣茵陈茶312

鸡骨草茶312

银花甘草茶312

红枣花生茶313

枸杞首乌茶313

山梅茶313

玫瑰当归茶314

紫参二花茶314

郁金甘草茶314

苦参龙胆茶315

垂盆草茶315

五味木瓜茶315

水飞蓟种子茶316

垂盆草平地木茶316

虎杖根五味子茶316

当归柴胡茶317

重楼前胡茶317

垂盆草白英茶317

枸杞茶318

菊花枸杞茶318

决明子茶318

青叶胆女贞子茶319

酸枣茶319

半枝莲豆根茶319

天性草荠菜根茶320

二莲薏米茶320

荷叶山楂茶320