图书介绍
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- 韩春姬著 著
- 出版社： 延吉：延边大学出版社
- ISBN：9787563430192
- 出版时间：2011
- 标注页数：275页
- 文件大小：104MB
- 文件页数：284页
- 主题词：美容－食谱
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图书目录
第一章谷类、薯类1
粳米1
小米（粟米）9
糯米11
薏仁13
糙米13
玉米15
小麦16
土豆19
地瓜22
第二章 坚果、种子类24
花生24
核桃仁25
杏仁27
栗子28
莲子29
第三章 嫩茎、叶、花菜类31
菠菜31
芹菜36
白菜38
圆白菜43
油菜46
菜花47
黄花菜50
荠菜51
芥菜头52
生菜53
苋菜54
空心菜56
第四章 根茎、鲜豆、葱蒜类58
竹笋58
芦笋60
胡萝卜61
萝卜63
莲藕64
荸荠67
黄豆芽68
绿豆芽71
豌豆苗74
第五章 茄果、瓜菜类76
冬瓜76
丝瓜81
南瓜86
角瓜（西葫芦）88
木瓜91
黄瓜93
番茄98
第六章 畜禽肉类105
猪肉105
猪肝109
猪心112
猪蹄113
猪蹄筋126
猪耳128
猪血130
牛肉131
牛腩132
牛蹄筋133
羊肉136
兔肉139
鸡肉141
鸡翅145
鸡肝146
鸡爪147
鸭翅148
鸭心149
鸭掌150
鸽肉152
鹌鹑156
田鸡157
第七章 鱼虾蟹贝类159
海参159
虾米161
海蜇162
螃蟹163
鱼类164
第八章 蛋豆奶类176
鸡蛋176
鹌鹑蛋178
豆腐181
腐竹192
蚕豆194
赤小豆195
黄豆195
黑豆196
绿豆198
豌豆199
牛奶200
第九章 水果204
柑橘204
荔枝206
猕猴桃207
苹果208
西瓜210
香蕉212
椰子213
菠萝215
草莓217
枣218
梨221
第十章 菌藻、薯芋类及其他224
香菇224
口蘑230
金针菇231
木耳232
银耳235
海带239
紫菜241
山药243
芋头246
枸杞250
葛根251
党参252
何首乌253
美容营养学知识255
1.维生素与美容的关系255
2.无机盐和微量元素与美容的关系256
3.不同皮肤类型的营养调理方法256
附录258
附录1各种营养素的美容功效、缺乏症及食物来源258
附录2食物的“性”和“味”263
附录3人的六种不同体质属性及适宜的食物265
附录4烹饪术语267