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白菜——解毒消脂　常食通便3

叶茎类3

白菜红糖水4

白菜姜葱汤4

白菜绿豆芽饮4

白菜苡米粥5

白菜解毒汤5

甜咸小白菜汁5

白菜生鱼汤6

清心白菜6

菠菜——滋阴润燥　治疗贫血7

白菜干腐皮红枣汤7

菠菜炒猪肝8

菠菜猪血汤8

菠菜鸡蛋汤8

麻油拌菠菜芹菜9

菠菜粥9

菠菜银耳煎9

菠菜根粥10

人参菠菜饺10

姜汁菠菜11

菠菜鸡金汤11

凉拌菠菜12

菠菜鱼片汤12

三仁汤13

菠菜拌海蜇13

雪梨菠菜根汤13

马齿苋粥14

马齿苋——清热解毒　治疗腹泻14

马齿苋蛋白羹14

蜂蜜马齿除前汤15

麻酱马齿苋15

蒜泥马齿苋16

鲜马齿苋凉菜16

白蜜马齿苋汁17

马齿黄萝卜缨粥17

马齿苋黄花菜茶17

菜花——抗癌新秀　排解肝毒18

灰马二苋汤18

菜花鸡米19

蜜糖菜花汁19

甜菜——和胃益肝　治疗贫血20

香菇烧菜花20

芹菜——清热解毒　降低血压21

甜菜茶21

甜菜粥21

芹菜除前汤22

芹汁蜜汁22

淡茶拌芹菜23

芹菜煲红枣23

芹菜红枣茶23

芹菜藕片汤24

芹菜益母草汤24

芹菜大戟煎24

芹菜炒香菇25

芹菜粥25

芹菜豆腐26

凉拌芹菜26

葱白酒27

大葱——辛温通窍　散寒止痛27

葱白茶27

葱姜汤28

葱汁香油28

大葱糯米粥28

红枣葱白糖29

葱白香菜汤29

葱炖猪蹄29

青梁葱果粥30

葱枣汤30

葱薤粥31

葱白阿胶煮蜜糖31

葱白灯心丝瓜汤31

葱椒饮32

葱白粥32

葱涎液33

紫苏陈皮葱饮33

葱煮柚皮33

葱醋粥34

葱白琥珀饮34

胡荽紫苏葱白汤34

葵菜葱白粥35

葱豉黄酒35

豉螺汤35

葱豉粥36

葱油海蜇36

葱白生姜甘草豆豉汤36

竹笋——消食减肥　降低血压37

姜葱红糖水37

竹笋鲫鱼汤38

竹笋白米粥38

竹笋陈蒲冬瓜皮汤38

春笋烧蘑菇39

清炒竹笋39

淡竹叶饮39

素三鲜40

木耳笋片肉汤40

竹叶粥41

黄鱼炒笋丝41

竹叶陈皮茶41

三鲜三花饮42

凉拌鲜笋42

金针菜——保胎通乳　席上珍品43

清蒸玉竹鸡43

金针菜蒸肉饼44

金针菜炖瘦肉44

金针菜糖水45

金针白茅饮45

金针豆腐羹45

金针菜黄豆煨猪爪46

金针菜汤46

当归金针肉汤46

洋葱——誉驰欧美　菜中之王47

金针菜茶47

金针菜饮47

洋葱糖泥48

泡洋葱48

洋葱醋汁48

榄葱茶49

洋葱醋茶49

韭菜籽粉50

韭菜——温补肝肾　助阳固精50

鲜虾炒韭菜51

韭菜根汁51

韭菜甘草煎51

韭菜炒羊肝52

韭汁红糖饮52

鲜虾韭菜粥53

韭菜炒鸡蛋53

韭菜炒淡菜53

韭菜糯米羹54

牛奶韭菜粥54

韭菜根鸡蛋55

鲜韭汁55

韭汁地黄丸55

洋白菜——抗癌保肝　促进发育56

青鱼煮韭黄56

洋白菜粥57

洋白菜白糖饮57

冷拌茼蒿58

洋白菜汁58

茼蒿——宁神理气　益胃祛痰58

芥菜——清肝消暑　解除疲倦59

鲜茼蒿汁59

芥菜粥60

芥菜汤60

芥菜荸荠茶61

芥菜茶61

芥菜冬瓜皮汤61

荠菜——营养丰富　功能止血62

芥菜生姜汤62

荠菜粥63

荠菜煎鸡蛋63

二花茶64

荠菜马齿苋汤64

蜜汁红薯67

根茎篇67

红薯——健身长寿　有益容颜67

薯粉蜜膏68

红薯炖狗肉68

红薯糖水68

马铃薯汁69

马铃薯——和胃调中　健脾益气69

桂花马铃薯粥70

马铃薯粥70

马铃薯蜜膏70

山药——消脂补肾　健脾开胃71

小麦山药茶72

山药萸肉粥72

山药粉73

山药饼73

山药面73

山药大枣粥74

山药汤圆74

鸡肠山药散75

山药蛋黄粥75

天仙面75

山药紫荆皮大枣汤76

炒山花泥76

冰糖山药汤77

山药炖羊肚77

羊乳山药羹77

熟地山药粥78

鸽肉山药玉竹汤78

山药羊肉粥78

莲枣山药粥79

生薯药酒79

定咳定喘饮80

沙参山药粥80

糯米固肠粥80

山药羊肉鸡蛋面81

山药莲子汤81

山药扁豆糕81

煎芋泥鱼肠82

芋艿——天上酥酪　助于消化82

芋艿粥83

鲜鱼芋艿羹83

椒盐芋艿84

芋艿丸84

芋艿糕84

萝卜——生津止咳　消食顺气85

萝卜茶86

萝卜炖冰糖86

萝卜姜汁饮86

五汁蜜膏87

萝卜膏87

清炖牛肉88

萝卜鲍鱼汤88

二根麦萝茶89

鲜萝卜汁89

荸荠麦冬萝卜汤89

香菜萝卜90

羊肉萝卜汤90

蜜饯萝卜90

萝卜丝蛋汤91

杏仁萝卜猪肺汤91

胡萝卜——物美价廉　俗称人参92

萝卜杏贝露92

粳米胡萝卜粥93

雉肉炒胡萝卜94

胡萝卜汁94

胡萝卜炒猪肝94

胡萝卜棒楂粥95

胡萝卜鸡茸粥95

胡萝卜烧羊肉96

胡萝卜淮山内金汤96

胡萝卜汁97

胡萝卜狗肉汤97

生姜饴糖饮98

生姜——抑菌增鲜　当吃生姜98

姜醋99

醋浸生姜茶99

干姜粥99

拨粥100

姜汁牛奶100

生姜豆腐羊肉汤100

姜汁炒章鱼101

生姜猪脚煲甜醋101

甘蔗姜汁饮102

生姜银鱼羹102

猪油姜洒煎102

旱莲生姜膏103

地黄煎103

猪膏汤104

干姜羊肉汤104

生姜茯苓粥104

姜桂茶苓饼105

生姜地黄酒105

诃黎勒生姜粥105

姜椒煨鸡块106

姜附酒106

生姜大蒜炖红糖107

薄荷茶107

生姜夹柿饼107

姜汁牛肺糯米饭108

姜蜜梨108

姜汁糖109

姜汁米汤109

苦菜姜汁110

姜汁黄鳝饭110

姜汁北杏猪肺汤110

大蒜——调味灭菌　预防胃癌111

大蒜羊肉112

糖醋蒜头113

大蒜炒肚片113

黄花鱼煮大蒜114

大蒜糖溶泥114

大蒜烧鲫鱼114

蒜醋鲤鱼115

黑豆大蒜煮红糖115

蒜豉酒116

大蒜豆腐116

黄瓜——清凉解渴　清除肺热119

瓜果篇119

蜜蘸黄瓜120

黄瓜叶饮120

黄瓜皮茶120

黄瓜氽鹌鹑121

醋煮黄瓜121

醋黄瓜121

黄瓜皮汤122

虾皮炒黄瓜122

黄瓜花茶122

茉莉瓜123

蜜饯黄瓜123

黄瓜炒青鱼片124

黄瓜炒黄花菜124

茄子——清热解毒　降低血脂125

黄瓜根茶125

茄粉126

黄茄散126

清蒸热拌茄子126

枇杷叶糖浆127

茄粥127

茯苓茄花汤127

金鸭冬瓜汤128

冬瓜——清热解暑　治疗肺痈128

冬瓜蜜汁129

薏米冬瓜子粥129

二皮汤129

双瓜花粉茶130

蒸冬瓜汁130

冬瓜鲢鱼汤130

黄泥煨冬瓜131

开洋扒冬瓜片131

鲫鱼冬瓜皮汤131

冬瓜皮茶132

蚕豆冬瓜皮煎132

祛斑散132

白果冬瓜子饮133

冬瓜子茶133

冬瓜子散133

冬瓜粥134

冬瓜苡仁粥134

鲜冬瓜汁135

冬瓜汤135

玉米须茶135

花粉冬瓜茶136

荷叶冬瓜汤136

冬瓜瓤汤137

冬瓜莲叶粥137

冬瓜赤豆汤粥137

冬瓜薏米绿豆粥138

瓜蒌根冬瓜茶138

苦瓜——清热解毒　治疗痱子139

大海瓜子茶139

葫芦双皮汤139

苦瓜泥140

生苦瓜汁140

苦瓜炒肝片141

枸札苦瓜粥141

木瓜——产后催乳　帮助消化142

苦瓜炒肉片142

苦瓜豆腐汤142

木瓜烧带鱼143

木瓜曲143

牛筋木瓜汤144

木瓜粥144

木瓜羹144

木瓜茶145

羊肉木瓜汤145

南瓜——补中益气　驱除蛲虫146

木瓜汤146

南瓜蒂茶147

红枣红糖煮南瓜147

生南瓜147

南瓜牛肉汤148

南瓜须茶148

南瓜子泥148

南瓜饭149

蜜糖蒸南瓜149

番茄——润肠通便　消除脂肪150

绿豆南瓜汤150

西瓜番茄汁152

番茄煮牛肉152

白糖番茄152

番茄肝膏汤153

番茄红枣汤153

枸杞番茄鱼片154

番茄炒猪肝片154

辣椒——驱寒除湿　软化血管155

辣椒汤156

豆腐皮包辣椒粉156

辣椒叶鸡蛋汤156

青红白果鸡丁157

豆芽青椒丝157

青椒木耳157

大豆——豆中之一　抗衰长寿158

黄豆香菜汤160

大豆皂矾丸160

大豆花生米粥160

健脾消肿散161

服食大豆肥健方161

黄豆炖猪肝162

皂矾炒豆162

大豆红枣茶163

核茸豆糕163

卤汁大豆163

大豆酒163

豆淋酒165

泥鳅大豆粥165

独活大豆酒165

营养养胃粉166

大豆妙方166

鸡血藤大豆汤167

大豆排骨煨汤167

绿豆——消暑解毒　治疗疖肿168

黑豆乌发复方168

绿豆米粥169

红糖绿豆粉169

麦豆方170

猪肝绿豆粥170

醋泡海带173

海产篇173

海带——理气解郁　降低血压173

糖渍海带174

醋煮海带174

海带粥175

海带决明煎剂175

海带茶175

海带芹菜拌鸭丝176

海带猴头汤176

蚝豉海带汤177

海带黄豆汤177

海带炖鸭肉177

海带拌三丝178

海带绿豆粥178

海带绿豆汤178

海带萝卜汤179

荔枝炖海带179

凉拌海带芹菜180

海带大蒜鸭蛋汤180

海带炝木耳180

紫菜——化痰软坚　清热利尿181

紫茶黄药子酒182

紫菜萝卜汤182

紫菜猪瘦肉汤182

紫菜羹183

紫菜海带瓜片汤183

香菇蜂蜜晶186

菌类篇186

香菇——益气开胃　补虚托疹186

香菇豆酱187

香菇炒丝瓜187

香菇汤187

香菇蒸带鱼188

香菇降脂汤188

香菇花生猪蹄汤188

枣菇蒸鸡189

香菇粥189

笋菇肉丝190

健乐饮190

鲜菇炒丝瓜191

香菇蒸鲤鱼191

香菇十锦192

益气健精汤192

黑木耳——含铁之冠　素中有荤193

木耳粥194

黑木耳煲红枣194

木耳果酱195

木耳海参195

黑木耳柿饼196

木耳散196

黑木耳羹196

木耳茶197

黑木耳红枣汤197

龙眼红枣木耳羹198

木耳当归汤198

木耳桂圆汤198

蕨菜木耳肉片199

双耳汤199

黑木耳大枣粥199

银耳——清热健脑　滋补脾胃200

三耳汤201

炒银耳201

银耳蛋奶羹202

银耳鸭蛋202

枸杞头炖银耳203

百合银耳羹203

沙参银耳百分汤204

白扒银耳204

银耳枸杞鸡肝汤205

银耳鸽蛋汤205

银耳炖肉206

鸽肉银耳汤206

烩银耳207

茯苓梅花银耳207

银耳蚕蛹208

凉拌银耳208

银耳鹿舌209

银耳鹌鹑蛋209

银耳氽鸡片210

银耳化液汤210

燕窝银耳汤211

蒸银耳211

银耳山楂羹212

梅花银耳羹212

杏仁蒸银耳213

虫草银耳汤213

炒鸡茸银耳214

猴头——山珍之冠　能助消化215

银耳益寿鸽蛋汤215

扒参芪猴头鸡216

黄芪猴头汤217

红扒猴头菇217

豆芽——清肺除痰　滋润内腑221

其它篇221

素炒绿豆芽222

白糖豆汁222

黄豆芽拌木耳223

清拌绿豆芽223

黄豆芽蘑菇汤223

黄芽炖鲫鱼224

煎银芽224

豆腐——宽中益气　和脾清胀225

豆腐蛋226

红糖炖豆腐226

山药豆腐汤227

口蘑烩豆腐227

红焖家常豆腐228

茉莉花炖豆腐228

炒豆腐皮228

猪蹄葱白煮豆腐229

豆腐蛋羹229

豆腐猪肝汤230

豆腐羊肉虾汤230

泥鳅炖豆腐231

蘑菇烧豆腐231

木耳豆腐汤232

豆腐石膏汤232

八宝豆腐232

蘑菇豆腐角233

豆腐衣蛋汤233

鸡蛋——增强记忆　可治疗百病234

鲫鱼豆腐汤234

田仁鸡蛋粥235

金樱子煮鸡蛋236

鸡蛋饼236

龙眼鸡蛋汤237

桃金娘煎鸡蛋237

烤鸡蛋白果237

红枣鸡蛋糖水238

归水鸡蛋238