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第一章 中国灵芝研究的史料1

第一节 灵芝崇拜和灵芝文化1

第二节 我国古代有关灵芝的医药学研究3

第三节 我国灵芝现代研究的历史5

第二章 灵芝的生物学特性8

第一节 灵芝在自然界中的分类地位8

第二节 灵芝科的特征及分属9

一、灵芝科的特征9

二、灵芝科分属检索表10

第三节 灵芝科真菌在我国的分布10

第四节 灵芝属的特征及亚属和组的检索表16

一、灵芝属的特征16

二、灵芝属的分亚属和组的检索表16

三、灵芝组常见种的分种检索表16

四、紫芝组常见种的分种检索表17

五、树舌亚属常见种的检索表18

第五节 灵芝属常见种的形态特征19

一、灵芝19

二、松杉灵芝20

三、薄树芝21

四、紫芝22

五、树舌23

第六节 灵芝的细微结构及组成成分24

一、真菌细胞的基本结构24

二、灵芝菌丝体的形态26

三、子实体的细微构造28

四、担孢子的细微结构29

五、灵芝的生活史29

第七节 灵芝的生理学特性31

一、灵芝菌丝的主要化学成分31

二、灵芝生长期的生理特性32

三、影响灵芝生长和繁殖的理化因素37

第三章 灵芝属的分子生物学鉴定系统41

第一节 灵芝属分类的现状及存在的问题41

第二节 灵芝属的分子生物学鉴定系统42

一、核糖体RNA基因核苷酸序列分析42

二、Mn-SOD基因核苷酸序列分析48

第三节 灵芝分子生物学研究的进展51

第四章 灵芝的段木栽培56

第一节 现代灵芝栽培技术的发展56

第二节 灵芝菌种的生产与菌种保藏57

一、灵芝菌种制作57

二、灵芝菌种的保藏61

三、灵芝菌种的老化、衰退和复壮63

第三节 熟料段木栽培63

一、灵芝栽培生产时间的安排63

二、树种的选择及砍伐时间63

三、截段装袋与上灶灭菌64

四、段木棒的接种与养菌64

五、栽培场所的选择与田间管理65

六、灵芝孢子粉的收集68

七、子实体采收、干燥与储存70

八、子实体的分级70

第四节 生料段木栽培71

第五章 灵芝的代料栽培74

第一节 木屑袋栽灵芝74

一、木屑袋栽灵芝的工艺流程74

二、原料与配方74

三、栽培方法75

第二节 菌草栽培灵芝77

一、常用菌草77

二、菌草灵芝栽培季节78

三、菌草栽培灵芝的主要工艺流程78

四、栽培方法78

第三节 灵芝的工厂化栽培81

一、拌料82

二、装袋82

三、灭菌82

四、接种82

五、菌丝培养82

六、出芝管理83

七、灵芝采收83

八、灵芝烘干包装83

第六章 灵芝的深层发酵85

第一节 深层发酵的灵芝菌丝体形态85

一、菌丝体85

二、锁状联合86

三、菌丝球87

四、菌落（或菌丛）88

五、菌皮（或菌被）88

第二节 灵芝菌种88

一、灵芝菌种来源88

二、灵芝菌株筛选89

三、筛选突变菌株89

第三节 灵芝深层培养基91

一、培养基成分91

二、影响培养基质量的因素94

第四节 深层培养条件95

一、温度95

二、通气95

三、搅拌96

四、消沫96

五、pH值97

六、菌龄与接种量97

第五节 发酵罐中试水平试验98

一、实验室各参数确立的基础研究98

二、发酵罐中试水平试验99

三、工业化生产100

四、发酵罐比拟放大100

第六节 灵芝深层发酵的生产工艺101

一、生产工艺流程101

二、放罐后处理106

第七节 灵芝深层培养过程的质量控制110

一、镜检110

二、无菌检验110

三、含量测定111

第八节 灵芝深层培养染菌的预防方法113

一、染菌原因的分析113

二、如何防止染菌115

第九节 发酵工艺主要参数的控制115

一、发酵工艺的主要参数115

二、主要参数控制方法116

第十节 深层发酵设备120

一、发酵设备及管路工艺流程120

二、空气除菌过滤系统120

三、空气除菌设备122

四、发酵罐124

五、过滤设备125

第七章 灵芝的化学成分129

第一节 灵芝多糖类129

一、灵芝多糖类结构和生物活性129

二、灵芝多糖类的提取138

三、灵芝多糖类的分离纯化138

四、灵芝多糖类的一级结构分析方法141

五、灵芝多糖类的高级结构分析147

六、灵芝多糖结构鉴定实例147

七、灵芝多糖肽的成分分析150

第二节 灵芝三萜类化合物154

一、灵芝三萜类化合物155

二、灵芝三萜类化合物的提取和分离168

三、灵芝三萜类化合物的光谱特征170

四、灵芝三萜类化合物提取分离及结构鉴定实例175

五、灵芝三萜成分分析185

六、灵芝中三萜酸HPLC指纹图谱的研究198

第三节 灵芝的其他化学成分200

一、核苷类化合物200

二、甾醇类化合物204

三、生物碱类化合物206

四、呋喃类衍生物208

五、氢醌及其他类化合物208

六、脑苷及多肽、氨基酸类化合物209

七、无机元素212

八、其他：有机酸、长链烷烃类化合物212

第八章 灵芝的药理作用（一）222

第一节 抗肿瘤作用222

一、灵芝水提取物及多糖的体内抗肿瘤作用222

二、灵芝对体外培养的肿瘤细胞的作用225

三、灵芝的抗肿瘤作用机制228

第二节 免疫调节作用251

一、增强非特异性免疫功能251

二、增强体液免疫功能261

三、增强细胞免疫功能262

四、促进免疫细胞因子的产生267

五、灵芝多糖作用的受体270

六、改善衰老、应激或药物因素所致的免疫功能减退273

七、抗过敏作用278

第三节 对放射线损伤及化学治疗药物损伤的保护作用280

第四节 抗氧化、清除自由基作用283

第九章 灵芝的药理作用（二）300

第一节 对神经系统的作用300

一、镇静催眠作用300

二、镇痛作用302

三、改善学习与记忆的作用302

四、脑保护作用305

五、促进神经再生的作用307

六、其他作用309

第二节 对心血管系统的作用309

一、强心作用309

二、对心肌缺血的保护作用309

三、降压作用311

四、抑制实验性动脉粥样硬化斑块形成及降血脂作用312

五、对血小板聚集的影响313

六、对血管平滑肌细胞氧化损伤的保护作用314

七、对心肌细胞缺氧／复氧损伤的保护作用315

八、对衰老和药物诱导的心肌线粒体功能下降的保护作用315

九、对毒菌中毒所致心肌损伤的保护作用316

第三节 对呼吸系统的作用316

一、镇咳和祛痰作用316

二、平喘作用317

三、灵芝对动物呼吸系统疾病模型的疗效研究317

第四节 对消化系统的作用320

一、对消化性溃疡的作用320

二、对化学性肝损伤的作用322

三、对免疫性肝损伤的作用326

四、对动物实验性肝纤维化的作用328

五、体外抑制肝炎病毒的作用329

六、对肝药物代谢酶系的作用330

七、对肝能量代谢的作用332

八、灵芝活性成分的体内药物代谢动力学333

第五节 对内分泌系统的作用337

一、对肾上腺皮质功能的影响337

二、对性腺功能的影响337

三、对实验性糖尿病及糖尿病并发症的影响338

四、对甲状腺的影响355

五、对肥胖的影响355

第六节 对肾的作用356

一、对肾毒性急性肾损伤的保护作用356

二、对缺血性急性肾损伤的保护作用357

第七节 其他作用358

一、抑制视网膜感光细胞凋亡，保护视网膜功能358

二、对化学性和免疫性肌损伤的保护作用358

三、体外抑制人类免疫缺陷病毒（HIV）作用359

第八节 灵芝的安全性评价360

第十章 灵芝的临床应用375

第一节 慢性支气管炎和反复呼吸道感染375

一、慢性支气管炎375

二、反复呼吸道感染378

第二节 高脂血症379

第三节 高血压381

第四节 糖尿病383

第五节 神经衰弱384

第六节 更年期综合征与良性前列腺增生388

一、更年期综合征388

二、良性前列腺增生390

第七节 肝炎391

第八节 肾病综合征396

第九节 白细胞减少398

第十节 肿瘤398

第十一节 解救毒菌中毒414

第十二节 保健作用417

第十三节 其他421

第十四节 不良反应426

附录432

附录1：灵芝（中华人民共和国药典，2010年版一部）432

附录2：真菌类保健食品申报与审评规定（试行）434

灵芝学名中文索引436

灵芝学名外文索引439