图书介绍
爽嫩迷思-广东菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 北京瑞雅文化传播有限公司主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501945977
- 出版时间：2004
- 标注页数：95页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：98页
- 主题词：菜谱－广东省
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图书目录
肉类4
白斩鸡4
家常盐焗鸡6
锅仔肥肠8
腊肉炒茭白笋10
辣焖牛腩12
金牌蒜香骨14
腊味烧莴笋16
叉烧肉18
冬笋牛柳20
灌汤牛肉丸22
海河鲜24
酱焖黄鱼24
鲍汁双脆26
海鲜生菜煲28
焖划水30
醋拌海蛰蘸辣酱32
海味全家福34
活虾两吃36
八珍豆腐煲38
苦瓜酿虾仁40
清蒸大闸蟹42
虾仁炒冬瓜44
红火文鲍鱼46
咸鱼茄子煲48
素菜类50
香菇扒油菜50
蚝油豆腐52
高汤牛肝菌54
高汤白菜56
西芹炒杏仁58
客家酿豆腐60
柠檬瓜条62
主食64
腊味煲仔饭64
咸鲜肉粽66
枣杞虾饼68
阔少煲仔饭70
营养大观园72
脆炸丸子/咸蛋蒸肉饼/糖醋排骨73
糖醋咕噜肉/东江春卷/果汁煎猪扒74
花生肉丁/荔浦扣肉/脆皮炸肠头75
香炸肉卷/香芋扣肉/潮州冻肉76
油泡肚花/茄汁煎牛肉/滑蛋牛肉77
红烧牛腩/咖喱牛肉/蚝油牛肉78
冬笋炒牛肉/爽口牛肉丸/茄汁牛肉饼79
香面炒牛肉/酥炸牛柳/酥炸狗肉片80
清蒸嘉鱼/金腿三拼鲈/香滑鲈鱼球81
果汁鱼块/油滑鲜虾仁/煎炸明虾82
白雪鲜虾仁/干煎虾段/炒乌鱼球83
清汤鱼肚/白灼螺片/冬笋螺片84
蟹黄鱼翅/红烧海参/香炸蟹盒85
广州文昌鸡/金华玉树鸡/脆皮鸡86
江南百花鸡/葱油煸鸡/园林香液鸡87
香麻手撕鸡/碧绿上汤鸡/梅菜烧鸭88
牡丹鸡/太爷鸡/韭黄鸡丝89
香滑鸡球/东江窝全鸭/八式扒大鸭90
潮州烧鹅/生蒸太极鸡/时果瓜盅91
冰糖雪耳椰子盅/莲子鲜奶露/水晶扣肉92
甜皱纱肉/香露炖花菇93
碧绿茭笋/香油凤尾鸡94
煎牛排/砂锅一品肉95