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第一编　被子植物器官简介2

一、根2

目录2

前言2

二、茎3

三、叶5

四、花9

五、果实16

六、种子20

2．山蒜22

1．刺五加22

第二编　常见野菜·野果·野花22

一、野菜22

3．凹头苋23

4．牛蒡24

6．茳芒决明25

5．荠菜25

9．地锦草26

8．藜26

7．小蓟26

10．芝麻菜27

11．泥胡菜28

13．地肤29

12．苦荬菜29

15．水蓼30

14．玉竹30

16．何首乌31

18．巴天酸模33

17．马齿苋33

21．地榆34

20．猪毛菜34

19．野慈姑34

22．绵枣儿35

24．蒲公英36

23．败酱草36

1．苘麻37

二、野果37

25．紫花地丁37

3．平榛38

2．构树38

4．毛榛40

6．地梢瓜41

5．山楂41

8．蛇莓42

7．黑枣42

10．酸浆43

9．沙棘43

12．毛樱桃44

11．欧李44

13．刺梨45

14．醋栗46

15．东北茶藨子47

16．小叶茶蔫子48

17．牛迭肚49

18．覆盆子50

19．龙葵51

20．山葡萄52

21．酸枣53

1．乌头54

三、野花54

3．仙鹤草55

2．泡沙参55

5．华北耧斗菜56

4．点地梅56

6．紫菀58

8．柴胡59

7．射干59

10．杭子梢60

9．打碗花60

12．白屈菜61

11．锦鸡儿61

14．鸭跖草62

13．短尾铁线莲62

16．田旋花63

15．铃兰63

17．芫花64

19．野菊花65

18．大花飞燕草65

21．石竹66

20．大花溲疏66

23．太阳花67

22．蓝刺头67

25．米口袋68

24．猫眼草68

27．东陵八仙花69

26．野西瓜苗69

28．角蒿71

30．马蔺72

29．旋覆花72

32．山莴苣73

31．马兰73

33．益母草74

34．达呼里胡枝子76

36．山丹77

35．卷丹77

37．二色补血草78

38．白香草木樨79

39．蚂蚱腿子80

41．二月蓝81

40．荇菜81

43．草芍药82

42．酢浆草82

44．野罂粟83

46．裂叶牵牛84

45．轮叶王孙84

47．圆叶牵牛85

49．红蓼86

48．黄精86

50．匍枝委陵菜87

51．白头翁88

52．茴茴蒜89

54．地黄90

53．毛茛90

56．映山红91

55．祁州漏芦91

58．新疆雪莲92

57．丹参92

59．风毛菊93

60．苞叶雪莲94

61．华北蓝盆花95

62．鸦葱96

63．黄芩97

65．续断菊98

64．景天三七98

66．三桠绣线菊99

67．瑞香狼毒100

69．碱菊101

68．瓣蕊唐松草101

70．金莲花103

71．河朔荛花104

3．丁香酸梅汤106

2．丁香吴萸茶106

第三编 常用植物的保健功能与应用106

一、饮品类106

1．丁香乌梅茶106

8．二花粥107

7．二叶菊花茶107

4．丁香橘皮茶107

5．七叶一枝万寿菊茶107

6．七叶一枝蒲公英茶107

13．三花减肥茶108

12．金银甘草茶108

9．万寿菊夏枯草茶108

10．三七花茶108

11．三花茶108

17．大头花粥109

16．千里排骨汤109

14．千日地龙茶109

15．千日菊花茶109

21．乌梅蛋黄花饮110

20．乌梅驱虫丸110

18．大蒜金银花茶110

19．山茶红花枣汤110

25．六鲜梨汁111

24．六角粥111

22．六月雪茶111

23．六月漱111

30．双花一草茶112

29．双白茶112

26．凤仙茶112

27．凤仙酒112

28．凤尾炖猪心112

35．木兰防风茶113

34．月季绿花茶113

31．双花山楂饮113

32．双花茶113

33．月季花茶113

39．木棉鲫鱼汤114

38．木棉花茶114

36．木兰枇杷茶114

37．木棉马齿苋茶114

44．冬花百合汤115

43．丝瓜茶115

40．木槿白蜜茶115

41．水葱苦瓜汤115

42．车前迎春茶115

49．玉兰花茶116

48．归参红花粥116

45．冬花茶116

46．四花一梅茶116

47．四花茶116

53．甘草银花茶117

52．玉簪板蓝根茶117

50．玉米须肉汤117

51．玉米须菊明茶117

57．白芍枣粥118

56．白芍枣姜茶118

54．生发茶118

55．白玉黑鱼汤118

62．白菊花茶119

61．白梅决明茶119

58．白芨金银花粥119

59．白杜鹃茶119

60．白芷菊花茶119

67．合欢花粥120

66．合欢杞子茶120

63．石斛兰茶120

64．石榴白芨茶120

65．石榴皮茶120

72．朴佛茶121

71．夹竹桃茶121

68．合欢菩提茶121

69．地笋鸡汤121

70．地黄花粥121

75．百合粥122

74．百合冰糖红茶122

73．欢杞茶122

81．红花葛根茶123

80．红花当归酒123

76．红白茶123

77．红杜鹃茶123

78．红花玫瑰茶123

79．红花浸酒123

87．佛手花茶124

86．过路黄六月茶124

82．红枣益母茶124

83．红菊槐花茶124

84．芍药甘草茶124

85．西番莲菊花茶124

91．扶桑糖茶125

90．冻疮酒125

88．佛手酒125

89．佛手粥125

96．牡丹酒126

95．牡丹红花粥126

92．杏仁双花茶126

93．杏仁百合饮126

94．杜鹃茶126

101．花生红花茶127

100．芦荟茶127

97．芙蓉汤127

98．芙蓉茶127

99．芦荟肉汤127

106．迎春辛夷茶128

105．辛夷花茶128

102．花皮茶128

103．苎麻花酒128

104．豆蔻粥128

111．委陵茶129

110．鸡冠美人茶129

107．迎春酒129

108．鸡冠花茶129

109．鸡冠花蛋汤129

117．郁金香鸭羹130

116．茉莉茶130

112．建兰茶130

113．枇杷百合茶130

114．玫瑰花茶130

115．玫瑰樱花粥130

121．金钱半夏茶131

120．金钱川芎茶131

118．金莲花石斛茶131

119．金莲花茶131

126．金雀肉汤132

125．金银花粥132

122．金钱花茶132

123．金钱粥132

124．金银花万寿菊茶132

132．厚朴素馨茶133

131．厚朴花茶133

127．金雀花茶133

128．金樱茶133

129．南瓜花马齿苋茶133

130．南瓜花茶133

138．玳玳玫瑰茶134

137．玳玳枇杷茶134

133．扁豆花茶134

134．扁豆花粥134

135．栀子花茶134

136．洋金花茶134

143．美容祛斑茶135

142．美人茶135

139．玳玳素馨茶135

140．玳玳绿茶135

141．祛黄褐斑茶135

149．凌霄花茶136

148．荭草花茶136

144．胡麻花茶136

145．荛花茶136

146．荠菜花茶（Ⅰ）136

147．荠菜花茶（Ⅱ）136

153．桂花红茶137

152．桂花茶137

150．凌霄花酒137

151．夏枯草肉汤137

158．桃花瓜仁茶138

157．桂圆月季粥138

154．桂花橘茶138

155．桂花绿茶138

156．桂花粥138

162．桑菊粥139

161．桑菊茶139

159．桃花粥139

160．桃花鳜鱼羹139

166．益母花茶140

165．海棠栗子粥140

163．桔梗银耳汤140

164．海棠花茶140

170．荷花粥141

169．荷花茶141

167．益母草粥141

168．素馨花茶141

174．啤酒花茶142

173．铁花茶142

171．蚌肉玉米须汤142

172．调羹香薷饮142

180．猕猴桃茶143

179．梅花粥143

175．啤酒花茅根茶143

176．啤酒花合欢茶143

177．密蒙花茶143

178．旋覆花鱼汤143

184．菊花凌霄茶144

183．菊杞地黄粥144

181．猕猴羹144

182．绿豆野菊饮144

188．菊苗蛋汤145

187．菊花露145

185．菊花酒145

186．菊花粥145

192．野菊青叶茶146

191．野菊花茶146

189．菩提花茶146

190．野菊红花茶146

196．银花莲子粥147

195．银花罗汉饮147

193．银花饮147

194．银花板冬茶147

201．款冬花茶148

200．喇叭花豆腐汤148

197．雪莲花酒148

198．雪莲浸酒148

199．黄瓜花茶148

205．紫兰肉汤149

204．番红花粥149

202．番红花饮149

203．番红花酒149

209．腊梅茶150

208．腊梅豆腐汤150

206．紫荆花酒150

207．紫藤花饮150

215．慈竹牛肉汤151

214．黑豆红花饮151

210．萱草花茶151

211．葛花茶151

212．葵花麦秸茶151

213．葵花茶151

218．槐花粥152

217．槐花冬瓜仁粥152

216．慈姑黄花粥152

223．蒲公英鲤鱼汤153

222．蒲公英粥153

219．槐花鸡冠茶153

220．瑞香花茶153

221．蒲公英茶153

227．双花粥154

226．蜀葵花茶154

224．翡翠鲫鱼粥154

225．蜀粉粥154

231．瞿麦粥155

230．瞿麦茶155

228．酸梅陈皮汤155

229．橘花茶155

1．莼菜156

二、菜肴食品类156

232．藕汁鸡冠花饮156

233．攀枝花饮156

1.4　莼菜豆腐汤157

1.3　莼菜焖笋丝157

1.1　凉拌莼菜157

1.2　莼菜粥157

1.9　莼菜鱼片羹158

1.8　莼菜蟹肉羹158

1.5　莼菜西红柿鸡蛋汤158

1.6　莼菜鸡丝汤158

1.7　莼菜鱼丸汤158

2．荠菜159

1.11　莼菜的民间单验方159

1.10　莼菜鲫鱼羹159

2.3　荠菜炒百合160

2.2　干煸荠菜160

2.1　荠菜拌香干160

2.8　荠菜补血汤161

2.7　荠菜鸡蛋汤161

2.4　双仁荠菜161

2.5　蜜枣荠菜161

2.6　荸荠荠菜汤161

2.12　荠菜黄豆粥162

2.11　荠菜黑豆粥162

2.9　荠菜豆腐羹162

2.10　荠菜鸡丝羹162

2.17　荠菜的民间单验方163

2.16　荠菜饺子163

2.13　荠菜田鸡粥163

2.14　荠菜鱼片粥163

2.15　荠菜粥163

3．艾164

3.4　艾的民间单验方165

3.3　蒸艾馍165

3.1　艾叶鸡蛋165

3.2　艾叶汤165

4.1　陈蒸糕166

4．茵陈蒿166

4.6　茵陈蒿蚬肉汤167

4.5　茵陈蒿鸭肉汤167

4.2　陈蒿拌银芽167

4.3　茵陈蒿焖豆腐167

4.4　茵陈蒿肉丸汤167

4.12　茵陈蒿附子茶168

4.11　茵陈蒿大黄茶168

4.7　茵陈蒿干姜饮168

4.8　茵陈蒿茅根饮168

4.9　茵陈蒿虎杖饮168

4.10　茵陈蒿粥168

5.1　凉拌香茶菜169

5．香茶菜169

4.13　茵陈蒿的民间单验方169

6．薄荷170

5.4　香茶菜的民间单验方170

5.2　香茶菜炒三丝170

5.3　香茶菜肉片汤170

6.5　薄荷参黄饮171

6.4　薄荷柠檬饮171

6.1　清凉薄荷茶171

6.2　开胃薄荷酒171

6.3　冰冻薄荷饮171

6.10　薄荷藿香茶172

6.9　薄荷芦根饮172

6.6　薄荷甘草饮172

6.7　薄荷桑菊茶172

6.8　薄荷谷芽饮172

6.15　薄荷小米粥173

6.14　薄荷粥173

6.11　薄荷车前饮173

6.12　薄荷莲藕饮173

6.13　薄荷荆芥饮173

6.20　自制薄荷糖174

6.19　炸薄荷山楂夹174

6.16　薄荷大米粥174

6.17　薄荷奶冻174

6.18　薄荷莲子羹174

6.23　薄荷的民间单验方175

6.22　薄荷炒肉丝175

6.21　凉拌薄荷175

7．牛蒡176

7.6　烤牛蒡177

7.5　炸牛蒡177

7.1　凉拌牛蒡叶177

7.2　凉拌牛蒡根177

7.3　蒸牛蒡177

7.4　腌牛蒡177

7.11　牛蒡炖五花肉178

7.10　牛蒡炖猪肠178

7.7　素炒牛蒡178

7.8　牛蒡炒肉丝178

7.9　牛蒡炖猪手178

7.15　牛蒡的民间单验方179

7.14　牛蒡粥179

7.12　牛蒡炖牛肉179

7.13　牛蒡鸡汤179

9．马兰180

8.3　山牛蒡鸡蛋汤180

8．山牛蒡180

8.1　拌山牛蒡180

8.2　油炸山牛蒡180

9.4　马兰拌腐竹181

9.3　马兰鸡肉松181

9.1　马兰茶181

9.2　马兰莲子汤181

9.9　马兰炖五花肉182

9.8　马兰炒猪肝182

9.5　马兰拌豆腐干182

9.6　素炒马兰182

9.7　马兰炒鸭蛋182

9.11　马兰的民间单验方183

9.10　马兰鹌鹑粥183

10.2　素炒打碗花根184

10.1　素炒打碗花苗184

10．打碗花184

10.7　打碗花豆腐汤185

10.6　打碗花鱿鱼卷185

10.3　打碗花蒸糕185

10.4　打碗花炖猪耳185

10.5　打碗花炒鸡蛋185

11．槐花186

10.9　打碗花的民间单验方186

10.8　打碗花肉丝汤186

11.6　蒸槐花187

11.5　槐菊茶187

11.1　槐米酒187

11.2　槐耳茶187

11.3　槐叶茶187

11.4　槐花茶187

11.11　槐花米汤188

11.10　凉拌槐花188

11.7　炒槐花188

11.8　蒸槐花糕188

11.9　蒸槐花饼188

11.14　槐花的民间单验方189

11.13　槐花猪肝汤189

11.12　槐花豆腐汤189

12.1　凉拌榆钱190

12．榆钱190

12.7　榆钱焖豆腐191

12.6　榆钱炒牛肉丝191

12.2　蒸榆钱191

12.3　榆钱糕191

12.4　煎榆钱饼191

12.5　榆钱炒里脊191

12.12　榆钱的民间单验方192

12.11　烙榆皮饼192

12.8　榆钱鸭蛋汤192

12.9　榆叶豆羹192

12.10　榆皮粥192

13．马齿苋193

13.6　马齿苋拌火腿丝194

13.5　素拌马齿苋194

13.1　马齿苋茶194

13.2　马齿苋蜜194

13.3　蒸马齿苋194

13.4　炸马齿苋194

13.10　马齿苋槟榔粥195

13.9　马齿苋田螺粥195

13.7　马齿苋粥195

13.8　马齿苋荠菜粥195

13.15　马齿苋炒鸡蛋196

13.14　马齿苋鱼尾汤196

13.11　马齿苋绿豆汤196

13.12　马齿苋芡实汤196

13.13　马齿苋塘葛汤196

13.18　马齿苋的民间单验方197

13.17　长寿馅197

13.16　马齿苋炒里脊197

14．绞股蓝199

14.5　绞股蓝鸡片汤200

14.4　绞股蓝炒肉片200

14.1　绞股蓝黑米粥200

14.2　绞股蓝拌粉丝200

14.3　绞股蓝炒冬菇200

15．水芹201

14.6　绞股蓝的民间单验方201

15.6　水芹羊肉饺子202

15.5　水芹炒鸡蛋202

15.1　凉拌水芹202

15.2　水芹拌果仁202

15.3　水芹拌豆干202

15.4　水芹炒肉丝202

16．车前草203

15.7　水芹的民间单验方203

16.4　车前西瓜粥204

16.3　车前粥204

16.1　车前茶204

16.2　车前拌香干204

16.8　车前肚仁汤205

16.7　车前滑石汤205

16.5　车前萝卜粥205

16.6　车前苋菜粥205

16.13　车前子粥206

16.12　车前子茶206

16.9　车前草发菜汤206

16.10　车前草芹菜汤206

16.11　车前草蚌肉汤206

16.17　车前草的民间单验方207

16.16　车前子田螺汤207

16.14　车前子茯苓粥207

16.15　车前子玉米须汤207

17．鱼腥草208

17.1　鱼腥草茶（Ⅰ）209

17.7　鱼腥草鸡蛋羹210

17.6　凉拌鱼腥草（Ⅱ）210

17.2　鱼腥草茶（Ⅱ）210

17.3　鱼腥草饮210

17.4　鱼腥草酒210

17.5　凉拌鱼腥草（Ⅰ）210

17.11　鱼腥草炒腐竹211

17.10　鱼腥草炒银芽211

17.8　鱼腥草炒鸡蛋211

17.9　鱼腥草炒辣椒211

17.16　鱼腥草杏仁汤212

17.15　鱼腥草猪肺汤212

17.12　鱼腥草炒腊肉212

17.13　鱼腥草蒸鸡212

17.14　鱼腥草焖猪肺212

17.17　鱼腥草的民间单验方213

18．仙鹤草214

18.3　仙鹤草炒鲜蘑215

18.2　素炒仙鹤草215

18.1　仙鹤草拌粉皮215

19．败酱草216

18.5　仙鹤草的民间单验方216

18.4　仙鹤草炒猪肝216

19.3　败酱草狮子头217

19.2　败酱草炒肉丝217

19.1　凉拌败酱草217

20.2　夏枯草粥218

20.1　夏枯草酒218

19.4　败酱草的民间单验方218

20．夏枯草218

20.6　夏枯草炒鸭条219

20.5　夏枯草炒肉丝219

20.3　香麻夏枯草219

20.4　凉拌夏枯草219

20.11　夏枯草的民间单验方220

20.10　夏枯草狗肝菜汤220

20.7　夏枯草焖香菇220

20.8　夏枯草煮海带220

20.9　夏枯草瘦肉汤220

21.2　益母草山楂茶221

21.1　益母草茶221

21．益母草221

21.7　益母草粥222

21.6　益母草鸡汤222

21.3　益母草膏222

21.4　益母草黄豆羹222

21.5　益母草瘦肉汤222

22．冬虫夏草223

21.10　益母草的民间单验方223

21.8　益母草煮鸡蛋223

21.9　炒益母草223

22.3　虫草蒸素鸡224

22.2　虫草酒224

22.1　虫草速溶茶224

22.6　虫草乳鸽盅225

22.5　虫草杞子龙眼盅225

22.4　虫草汽锅鸡225

22.11　虫草瘦肉汤226

22.10　虫草猪肺汤226

22.7　虫草鸭盅226

22.8　虫草水鸭汤226

22.9　虫草牛骨髓盅226

22.15　虫草党参乌鸡汤227

22.14　虫草羊肉汤227

22.12　虫草黄雀汤227

22.13　虫草蛇肉汤227

22.18　虫草金钱龟汤228

22.17　虫草田鸡汤228

22.16　虫草淮山乌鸡汤228

23．百合229

22.20　冬虫夏草的民间单验方229

22.19　虫草鲍鱼盅229

23.5　百合核桃粥230

23.4　百合糯米粥230

23.1　百合羹230

23.2　百合山楂羹230

23.3　百合粥230

23.11　百合鸡蛋汤231

23.10　百合荸荠汤231

23.6　百合杏仁粥231

23.7　百合绿豆汤231

23.8　百合红枣汤231

23.9　百合莲藕汤231

23.16　百合银耳肉汤232

23.15　百合生地瘦肉汤232

23.12　百合莲子蛋黄汤232

23.13　百合莲子瘦肉汤232

23.14　百合龙眼瘦肉汤232

23.21　百合田鸡汤233

23.20　百合鸽蛋汤233

23.17　百合猪蹄汤233

23.18　百合猪肺汤233

23.19　百合银耳鸽蛋汤233

23.26　百合银耳汤234

23.25　百合蛤肉汤234

23.22　百合党参汤234

23.23　百合龟肉汤234

23.24　百合北杏汤234

23.30　糖水百合235

23.29　密汁百合235

23.27　百合兔肉盅235

23.28　百合鳗鱼盅235

23.33　百合的民间单验方236

23.32　百合炒肉片236

23.31 百合焖五花肉236

24．黄精237

24.4　黄精焖五花238

24.3　酸甜黄精238

24.1　凉拌黄精238

24.2　素炒黄精238

24.8　黄精鱼丁239

24.7　黄精焖猪肘239

24.5　黄精瘦肉盅239

24.6　黄精红枣肉盅239

24.12　黄精龟汤240

24.11　黄精鸭汤240

24.9　黄精人参鸡盅240

24.10　黄精淮山鸡盅240

24.16　黄精淮山粥241

24.15　黄精粥241

24.13　黄精牛肉汤241

24.14　黄精羊心汤241

25．玉竹242

24.19　黄精的民间单验方242

24.17　黄精酒242

24.18　黄精蜜242

25.4　玉竹苗香菇汤243

25.3　麻辣玉竹苗243

25.1　凉拌玉竹苗243

25.2　素炒玉竹苗243

25.9　玉竹酒244

25.8　玉竹排骨汤244

25.5　玉竹苗炒鸡蛋244

25.6 玉竹苗炒肉丝244

25.7　玉竹烧排骨244

25.15　玉竹猪肝汤245

25.14 玉竹百合汤245

25.10　玉竹粥245

25.11　玉竹香米粥245

25.12 玉竹焖饭245

25.13　玉竹瘦肉汤245

25.20　玉竹兔肉汤246

25.19　玉竹牛肉汤（Ⅱ）246

25.16　玉竹猪脚汤246

25.17　玉竹生鱼汤246

25.18 玉竹牛肉汤（Ⅰ）246

25.25　玉竹的民间单验方247

25.24　玉竹沙参鸡汤247

25.21　玉竹鹧鸪盅247

25.22　玉竹鹧鸪汤247

25.23　玉竹老鸭汤247

26．枸杞248

26.4　枸杞叶炒笋丝249

26.3　枸杞叶烧豆腐249

26.1　凉拌枸杞芽249

26.2　枸杞叶拌肚丝249

26.9　枸杞叶绿豆菊花汤250

26.8　枸杞叶炒猪心250

26.5　枸杞叶炒鸡蛋250

26.6　枸杞叶炒里脊250

26.7　枸杞叶炒腰花250

26.13　杞子银耳羹251

26.12　枸杞叶鸡茸粥251

26.10　枸杞叶猪肝汤251

26.11　枸杞叶肉茸粥251

26.18　杞子鸭肾汤252

26.17　杞子猪心汤252

26.14　杞子粥252

26.15　杞子参茸汤252

26.16　杞子瘦肉汤252

26.24　杞子三七鸡盅253

26.23　杞子红枣蛋汤253

26.19　杞子猪脚汤253

26.20　杞子当归汤253

26.21　杞子鸽蛋盅253

26.22　杞子黄芪鸽盅253

26.28　杞子鲍鱼鸭汤254

26.27　杞子党参鸭汤254

26.25　杞子椰子鸡盅254

26.26　杞子当归鸡盅254

26.32　杞子田鸡盅255

26.31　杞子水鱼盅255

26.29　杞子兔肝汤255

26.30　杞子蛤蚧汤255

26.33　杞子海参汤256

26.34　杞子蛇肉汤256

26.35　枸杞的民间单验方256

27．芦苇笋256

27.1　芦苇笋粥257

27.2　凉拌芦苇笋257

27.3　芦苇笋炒肉丝257

27.4 芦苇笋炒鸡蛋257

27.5　芦苇笋炒火腿257

27.6　芦苇笋西红柿汤258

27.7　芦苇笋的民间单验方258

28．洋姜258

28.1　洋姜粥258

28.4　洋姜炒猪肝259

28.5　洋姜的民间单验方259

29．山药259

28.3　洋姜炒肉丝259

28.2　凉拌洋姜259

29.1　素炒山药260

29.2　山药炒肉片260

29.6　山药羊肉粥261

29.5　山药糯米粥261

29.7　淮山花生粥261

29.4　山药大米粥261

29.3　山药桂花藕261

29.11　淮山鱼肚盅262

29.10　淮山扁豆汤262

29.12　淮山鹌鹑盅262

29.9　淮山白扁豆粥262

29.8　淮山银耳羹262

29.15　淮山洋参炖乳鸽263

29.14　淮山杞子鸡汤263

29.16　淮山玉竹鸽汤263

29.13　淮山洋参鸡盅263

29.19　淮山水鱼盅264

29.18　淮山生鱼汤264

29.20　淮山莲子汤264

29.17　淮山生鱼盅264

29.24　淮山玉竹汤265

29.23　淮山鹅肉汤265

29.25　淮山泥鳅汤265

29.22　淮山龙眼汤265

29.21　淮山杞子盅265

29.27　淮山山楂兔汤266

29.28　淮山猪脑汤266

29.26　淮山塘虱汤266

29.30　淮山猪肾汤267

29.31　山药的民间单验方267

29.29　淮山猪胰汤267

30．荸荠268

30.1　荸荠蜜268

30.4　荸荠奶羹269

30.3　荸荠蛋羹269

30.5　荸荠车前草羹269

30.2　荸荠泥269

30.9　荸荠汁（Ⅰ）270

30.8　荸荠串270

30.10　荸荠汁（Ⅱ）270

30.7　拔丝荸荠270

30.6　荸荠糯米粥270

30.13　荸荠莲藕汁（Ⅰ）271

30.12　荸荠雪梨汁（Ⅱ）271

30.14　荸荠莲藕汁（Ⅱ）271

30.11　荸荠雪梨汁（Ⅰ）271

30.17　荸荠白萝卜汁272

30.16　荸荠雪梨莲藕汁（Ⅱ）272

30.18　荸荠西瓜汁272

30.15　荸荠雪梨莲藕汁（Ⅰ）272

30.22　荸荠白果汤273

30.21　荸荠荷叶汁273

30.23　荸荠黑豆汤273

30.24　荸荠芫荽汤273

30.20　荸荠芦根汁273

30.19　荸荠豆浆汁273

30.27　荸荠海蜇肉汤274

30.26　荸荠羊筋汤274

30.28　荸荠菊花汤274

30.25　荸荠芹菜汤274

30.32　荸荠红萝卜汤275

30.31　荸荠猪血豆腐汤275

30.33　荸荠薏苡仁汤275

30.30　荸荠肉片汤275

30.29　荸荠通心菜汤275

30.37　荸荠红枣汤276

30.36　荸荠兔肉汤276

30.38　荸荠木耳汤276

30.35　荸荠冬菇汤276

30.34　荸荠无花果汤276

30.40　荸荠炒圆椒277

30.41　荸荠炒冬笋277

30.39　酸甜荸荠277

30.45　荸荠炒肉丁278

30.44　荸荠炒荷兰豆278

30.46　荸荠炒猪肝278

30.43　荸荠炒鲜蘑278

30.42　荸荠炒木耳278

31.1　凉拌仙人掌279

31.2　酥炸仙人掌279

31．仙人掌279

31.4　仙人掌炒鸡丁280

31.5　仙人掌的民间单验方280

31.3　仙人掌炒肉丝280

32．虎杖281

参考文献283