图书介绍
川菜英雄谱 川菜十大新秀PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 胡志强主编 著
- 出版社： 成都：成都时代出版社
- ISBN：7807051779
- 出版时间：2005
- 标注页数：121页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：130页
- 主题词：菜谱－四川省；厨师－简介－中国
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图书目录
陈天福4
一品全家福4
香辣霸王骨5
厨王大刀耳6
酱烧蛇王煲7
米凉粉浇辽参8
菠萝脆鲜鱿9
炝锅裙边10
土豆凤尾虾11
妙酱三文鱼12
酸辣海蜇头13
刘清江16
苦笋滑鸡16
迷你扇拼17
布衣红18
滑菇蒸玉排19
鱼唇手牵手20
豆汤香丸21
江湖鳝段22
香脆回锅肉23
金钩冬瓜蟹24
萝卜丝煮江团25
邓渠28
蟹黄鲜竹荪28
红汤丸子29
美味牛蛙仔30
鱼子鸡淖31
芋儿烧螃蟹32
江团狮子头33
鸭掌烧肉蘑34
藤椒桂鱼35
凉瓜冬菜蒸鳕鱼36
秋韵37
邱伟40
喜鹊闹梅40
冰汁八宝饭41
川乡大花螺42
家庆仙斋43
鱼香脆皮生蚝44
妙笔战群舌45
麻婆扇贝46
家常牦牛掌47
川乡鱼丸48
椒香东星斑49
陈小彬52
圆笼三件宝52
神仙馋嘴鸭53
田园四宝54
蒜香项圈肉55
干烧金元鲍56
风味飘香鳝57
荷香珍珠骨58
海味芙蓉蟹59
春夏秋冬60
辣子田螺61
王建64
御膳四宝64
竹荪三鲜65
荷叶饼夹蒸肉66
仁和富贵鱼头67
鳝鱼粉丝68
云腿大白菜69
仁和素菜包70
鹤迎佳宾71
藤椒鸡杂72
青椒牛肉73
冯志强76
玉藕藏宝76
一品煨笋77
川椒爆蛏子78
三色梭子鱿79
鱼香扇贝80
青菠椒香肘81
豉香鲜鱿82
阳光牛肉83
笑脸迎宾84
蜜汁瓜方85
孔卫新88
鲜花椒熘鸡丁88
合欢香菇包89
青瓜烧丸子90
芦笋白菜包91
薄饼孜然羊肉92
老姜烧花蟹93
蕨根粉酸汤牛柳94
脆皮粉蒸肉95
剁椒爽口虾96
田园小景97
吴秀彬100
莲池丰收100
腐盒四宝101
盘龙戏珠102
金沙脆皮玉米虾103
春蚕吐丝104
元宝双珍105
白玉鲜虾106
黄金冬茸羹107
九州猴王翅108
象眼冬瓜109
曹先开112
家常煎豆腐112
番茄牛尾烩油条113
山椒爆黄喉114
鲍汁扣辽参115
独珠焖鸡宝116
黄金鱼头王117
橙香豆腐118
泡椒脆肠119
松茸煨猪肘120
开水白菜心121