图书介绍
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- 丁辛军，张莉编著 著
- 出版社： 南京：译林出版社
- ISBN：9787544745550
- 出版时间：2014
- 标注页数：160页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：166页
- 主题词：普洱茶－保健－茶谱
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图书目录
第一章 岁月流转的茶香7
因普洱府而得茶名8
世界茶树之根在云南9
云南省的五大茶区10
普洱茶区的自然环境11
东汉至元：普洱茶写进历史12
明清至今：普洱茶脱胎换骨13
第二章 江南江北古茶山15
倚邦，盛极一时的“茶井”16
攸乐，武侯遗种之地17
曼撒，因茶改名的村庄18
易武，茶马古道之源19
蛮砖、革登，深山人不识20
勐海，江南茶山之首21
景迈，寄生植物辨识老茶树22
南糯，老茶王的归属地23
巴达，原始森林中的奇葩24
南峤，湖水掩映的古茶山24
勐宋，竹香独具的腊卡茶25
第三章 普洱茶这样制出来27
出身名门的茶树品种28
二月春风采茶蕊29
生普的传统工艺30
熟普的现代工艺31
普洱茶的分类32
普洱茶的包装演变33
第四章 黑茶系名品养生35
安茶36
苍梧六堡茶38
云南普洱沱茶40
凤庆陈年普洱饼茶42
月光白七子饼茶44
陈香普洱老砖茶46
景谷大白单芽饼茶48
临沧大雪山老树茶50
同庆号红印熟茶52
倚邦小叶散普洱54
扫把茶56
辫子茶58
普洱小沱茶60
“白沙溪”牌黑砖茶62
“晋丰厚”花砖茶64
陈年桔普茶66
康砖藏茶68
陈升号老班章70
陈升号金芽熟沱72
臻味号小景谷74
大昌号易武正山茶76
安化天尖78
勐海七子饼茶80
勐海印象普洱饼茶82
明前春尖普洱饼茶84
金针贡芽饼茶86
黑龙潭野生古茶88
黄金生饼90
紫芽七子饼茶92
勐海醇味普洱饼茶94
第五章 选购普洱茶的诀窍97
六点诀窍助你选出好茶98
观色闻香分辨生茶与熟茶99
干仓与湿仓的品鉴100
说不清的年限茶101
贮茶的先决条件101
普洱茶的贮藏方法102
普洱茶选购名词小词典103
第六章 老字号的经典名茶107
同兴号的普洱圆饼茶108
福元昌茶庄的圆茶109
同庆号的龙马双狮图标110
年代久远的鸿泰昌圆茶111
可以兴的“十两砖”111
同昌号的极品老茶112
宋聘号的百年老茶112
敬昌号的姑娘采茶图113
下关茶厂的铁饼圆茶113
勐海茶厂红印、绿印圆茶114
7562砖茶及白针金莲115
附录一 找到适合你的茶117
疲乏之人可饮熟普洱118
阳虚之人饮红茶最佳119
湿气重者适宜饮绿茶120
阴虚之人睡前莫饮茶121
男性饮茶可远离烟毒122
女性饮茶减肥兼敷面123
回归理性饮普洱茶124
普洱茶的三大营养成分124
普洱茶的九大养生功效125
附录二 用心泡出健康茶127
好水润好茶128
普洱茶选器129
沸水冲泡普洱茶130
投茶量的多寡130
洗茶不可少131
常用冲泡法131
品七碗茶香132
辨五种茶味133
普洱茶冲泡选器一览134
普洱茶冲泡茶艺135
附录三 华夏大地的茶习俗145
维吾尔族的奶茶与香茶146
藏族的酥油茶148
回族的罐罐茶150
蒙古族的咸奶茶152
西双版纳的竹筒香茶154
白族的三道茶156
苗族和侗族的打油茶158
土家族的擂茶160