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第一编科学基础实验10

第1章扩散实验10

【科学知识】什么是气体扩散？10

“气味”快速扩散的原因11

【科学知识】什么是液体扩散？12

“布朗运动”的发现12

“液体扩散”小游戏13

【参考知识】砂糖溶于水的原理是什么？13

【科学知识】什么是液体渗透？14

用蔬菜、鸡蛋来观察渗透现象15

【参考知识】给花草施肥打药的方法21

凝固和熔化实验22

【基本知识】可逆变化和不可逆变化24

第2章燃烧实验26

用火柴把铁点燃26

【科学知识】物质燃烧的原理28

铁燃烧后的灰烬29

用铁粉来制作烟花30

用铁粉制作线香烟花31

【科学知识】可怕的粉尘爆炸31

物质燃烧后灰烬的重量32

【科学知识】纸燃烧后变轻的原理34

【科学知识】铁燃烧变重的原理35

用铁粉来制作快速发热的“保温袋”36

【科学知识】“快速发热保温袋”的发热原理37

【参考知识】“黑锈”与“红锈”的区别37

烛光故事——燃烧的原理38

【参考知识】燃烧的秘密39

【参考知识】火焰里食盐发出黄色光的原理43

【参考知识】从原子世界来看蜡烛燃烧的现象45

爱迪生发明电灯的故事47

用火焰的颜色来分析原子的组成52

【知识】原子发光原理52

【资料】各种原子焰色反应的颜色57

第3章铁与水58

铁的性质58

钢受热变软（退火）60

钢的“淬火”和“回火”62

软铁、钢和磁铁的性质63

【科学知识】永久磁铁原理——“分子磁铁说”63

水的性质64

软水和硬水65

第4章电解实验66

电解实验66

【参考知识1】给食盐做体检68

【参考知识2】给水分子也做一次体检69

【参考知识3】食盐水的电解原理70

制作电池的有趣实验74

【参考知识1】铝原子和碳原子的身体检查76

【参考知识2】电流从铝和碳中产生的原理76

【参考知识】双氧水使电池变得经久耐用的原理79

【软炭的制作方法】82

【电池的制作方法】82

【基础知识】金属的电离化倾向86

伏特电池的结构87

第二编气体实验92

第1章二氧化碳92

二氧化碳的形态转换92

【科学知识】干冰是什么东西？93

比较二氧化碳和空气的重量96

【科学知识】气体的重量97

用二氧化碳熄灭火柴、蜡烛的火98

二氧化碳易溶于水100

二氧化碳把石灰水变成白色的浊水102

钟乳岩洞的故事104

二氧化碳溶于水后有什么味道呢？106

碳酸饮料里面的气体107

制取二氧化碳108

碳酸钙里加酸109

碳酸氢钠里加酸111

加热碳酸氢钠113

蜡烛燃烧为什么会产生二氧化碳？115

人类也在制造二氧化碳116

第2章氧气实验117

氧气使燃烧更充分117

制取氧气118

【参考知识】催化剂的作用119

分解双氧水119

分解氧气类漂白剂和洗涤剂120

氧气和二氧化碳的混合气体122

收集制取氢气123

电解食盐水123

第3章氢气实验124

氢气燃烧124

【氢气燃烧时为什么会发出爆炸声？】124

利用铝箔和氢氧化钠的反应125

第三编颜色实验128

第1章颜色基础128

颜色的隐形术128

【参考知识】色谱分离129

毛细现象129

第2章碘淀粉反应130

寻找淀粉130

消除碘淀粉反应的蓝色131

【参考知识】碘淀粉反应133

氧化与还原134

第3章酸和碱135

用紫圆白菜制作试剂135

酸和碱的力量138

酸能溶解金属，碱能溶解蛋白质139

人体是酸性还是碱性？139

第4章消除颜色140

盐水电解实验140

用自动铅笔的笔芯把墨水擦掉143

用维生素C给碘酒脱色144

第四编 手工制作乐趣多148

第1章使用油脂148

黄油蜡烛148

废油灯与废油蜡烛150

脂肪蜡烛154

制作粗灯芯155

用废油做肥皂156

第2章玩具制作158

制作面筋158

制作奶酪160

制作黄油161

这些稠糊糊的东西怎么爬起来了？162

【化学知识】溶解164

【科学知识】饱和溶液165

后记172