图书介绍
甜菜糖生产 第1册 甜菜糖生产的概述PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 伏斯托科夫，列彼什金著；叶健译 著
- 出版社： 北京：食品工业出版社
- ISBN：15065.42
- 出版时间：1957
- 标注页数：116页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：118页
- 主题词：
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图书目录
序4
绪言5
甜菜糖厂的一般结构8
甜菜—制糖的原料11
甜菜的验收和贮藏24
装卸工作的机械化28
甜菜糖生产的工艺流程31
糖厂甜菜的输送、甜菜上杂物的清除、甜菜的洗涤37
甜菜的称量和切丝、甜菜丝中浸出汁的提取44
糖汁的清净60
石灰和碳酸气的制备74
糖汁的加热和蒸发79
糖浆的提净85
一号糖膏的熬煮、分蜜和一号糖的漂洗86
砂糖的干燥、筛选、包装和保藏92
二号糖膏和三号糖膏的熬煮、结晶和分蜜。赤糖的复筛96
甜菜糖工业的化学管理和计算98
甜菜糖生产的副产品及其利用104
蒸汽、机械能和电能的生产107
真空的取得110
甜菜糖厂的供水和废水的消毒111
糖厂的先进操作法113
劳动保护和技术安全114
防止砂糖弄髒的清洁卫生要求116