基于易腐性视角的我国农产品非对称价格传递研究 以果蔬为例PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

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1 导言1

1.1 问题的提出及研究意义1

1.1.1 问题的提出1

1.1.2 研究意义3

1.2 研究目标、研究假说及研究内容4

1.2.1 研究目标4

1.2.2 研究假说5

1.2.3 研究内容6

1.3 研究方法和技术路线8

1.3.1 研究方法8

1.3.2 技术路线9

1.4 数据来源10

1.5 本书的结构安排10

1.6 本书的创新与不足之处12

2 非对称价格传递的研究综述14

2.1 关于易腐农产品的一般性分析14

2.1.1 农产品的易腐性概念界定14

2.1.2 农产品的易腐性分类15

2.1.3 由农产品易腐性带来的影响16

2.1.4 易腐农产品贮藏的措施16

2.2 农产品非对称价格传递研究回顾18

2.2.1 农产品价格波动的传导路径18

2.2.2 非对称价格传递的概念19

2.2.3 非对称价格传递的影响因素20

2.2.4 非对称价格传递对福利的影响27

2.3 非对称价格传递的研究方法回顾28

2.3.1 价格未进行整合的研究方法28

2.3.2 价格整合基础上的研究方法30

2.3.3 其他方法31

2.4 启示32

3 分析框架、研究方法与数据34

3.1 分析框架34

3.1.1 假定条件34

3.1.2 农产品纵向关联市场间价格传导路径35

3.1.3 易腐特性对价格非对称传递的作用机制35

3.1.4 易腐产品贮藏的政府支持政策实施效果评估38

3.2 研究方法39

3.2.1 时间序列的平稳性检验39

3.2.2 收购价格与零售价格的协整检验40

3.2.3 收购价格与零售价格的格兰杰因果关系检验41

3.2.4 非对称价格传递模型构建与检验42

3.2.5 农产品销售价格的多元回归模型44

3.3 数据范围与介绍45

3.3.1 宏观数据45

3.3.2 微观调查数据47

4 我国果蔬贮藏保鲜的现状与问题49

4.1 我国果蔬产品贮藏保鲜的现状及特征50

4.1.1 我国果蔬贮藏保鲜产业发展较快50

4.1.2 我国果蔬贮藏保鲜方式多样化51

4.1.3 我国果蔬贮藏保鲜的标准体系还较为落后52

4.1.4 不同环节市场主体对贮藏保鲜的需求不同53

4.2 我国果蔬贮藏保鲜产业存在的问题54

4.2.1 果蔬贮藏保鲜技术的普及率较低、重视程度不够54

4.2.2 贮藏保鲜的技术创新不足54

4.2.3 贮藏保鲜基础设施布局不均衡、投入不足和重复建设问题并存55

4.2.4 针对贮藏保鲜的生产性服务较为欠缺56

4.3 发达国家贮藏保鲜的经验及启示56

4.3.1 发达国家贮藏保鲜的做法56

4.3.2 发达国家贮藏保鲜对我国的启示58

4.4 小结及建议60

5 我国果蔬纵向关联市场间价格传导路径61

5.1 我国果蔬的供需发展现状62

5.1.1 我国果蔬的供给发展现状62

5.1.2 我国果蔬的需求发展现状65

5.2 果蔬纵向关联市场间价格波动及传导路径分析69

5.2.1 果蔬纵向关联市场间的价格波动情况69

5.2.2 果蔬纵向关联市场间价格传导路径分析73

5.3 实证分析74

5.3.1 数据及处理过程74

5.3.2 实证结果分析78

5.4 小结81

6 易腐性对果蔬非对称价格传递的影响：基于不同品种的比较83

6.1 果蔬纵向关联市场间的竞争程度和贮藏能力84

6.1.1 果蔬纵向关联市场间各环节的竞争程度84

6.1.2 果蔬纵向关联市场间的贮藏能力85

6.2 不同产品间非对称价格传递特征分析87

6.3 实证分析89

6.3.1 数据与模型选择89

6.3.2 实证结果分析91

6.4 小结93

7 易腐性对果蔬非对称价格传递的影响：基于不同季节的比较95

7.1 不同季节下非对称价格传递特征分析95

7.2 实证分析96

7.2.1 数据说明及模型选择96

7.2.2 实证结果分析99

7.3 小结102

8 我国易腐农产品贮藏的政府支持政策实施效果评估103

8.1 我国易腐农产品贮藏的政府支持政策分类104

8.1.1 政府支持易腐农产品贮藏的必要性104

8.1.2 政府对贮藏设施建设的支持政策104

8.1.3 政府鼓励发展多元化科技服务推广渠道的政策105

8.2 数据及样本统计描述107

8.2.1 数据说明107

8.2.2 样本的统计描述107

8.3 实证分析108

8.3.1 变量选取与说明108

8.3.2 实证结果分析111

8.4 小结113

9 结论与政策建议115

9.1 主要结论115

9.2 政策建议117

9.3 研究展望118

参考文献119

附录129

附录一 农村企业对科技服务的评价和需求129

附录二 果蔬收购价格与零售价格的格兰杰因果关系检验结果130

附录三 梨农调查问卷136

后记一141

后记二143