图书介绍
学做家常菜分步看图入门PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 瑞雅编 著
- 出版社： 北京：中国人口出版社
- ISBN：9787510127298
- 出版时间：2014
- 标注页数：186页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：194页
- 主题词：家常菜肴－菜谱
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图书目录
第一章 飘香精致小炒菜，轻轻松松做起来1
香辣肉末皮蛋2
茄味丸3
双黄豆角4
清新鸡肉炒6
双色年糕7
花色鱼粒炒8
香炒虾球9
清新小炒10
豆仁炒萝卜丁11
劲霸鱿鱼须12
茄丁鸡米14
咖喱大虾15
滋味虾16
豉油芦笋17
茄子炒三丝18
劲爆菇丝20
沙茶葱香羊肉21
风味油条22
下酒麻辣虾23
椒盐包炒皮皮虾24
三彩蛏子26
菜花干煸虾27
麻辣鸡胗28
菠萝爆鸡片29
蚂蚁上树30
豉椒带鱼31
熘肉段32
腌白菜炒肉丝34
酸辣双丝35
双色牛柳36
黑木耳炒羊肉37
海米炒竹笋38
枸杞子炒莴笋39
泥螺扒干菜40
辣椒炒文蛤41
春色鱿鱼42
春意盎然43
群英荟萃44
红黑双蛋45
鸡蛋新炒46
香炒鸡翅根48
别样小炒西蓝花49
宫保菇丁50
五样炒毛豆51
虾仁爆银百52
脆香虾球54
嫩炒鸡肝55
腊肠炒刀豆56
干锅草鱼57
牛奶小炒58
香辣扇贝59
杏鲍菇炒鸡腿60
辣炒螺蛳61
孜香鸡胗62
彩色虾球63
肉丝新炒64
麻辣爆炒螺蛳65
蜜瓜炒鸡肉66
小资羊肉67
劲道杏鲍菇68
鲜虾上岸69
里脊锅巴70
空心菜梗小炒71
蒜香猪肋排72
家常粉条73
五色肉丝74
酱香蛤蜊76
泡菜蹄筋77
椒香豆腐78
第二章 家常百分百烧菜，做法零难度79
蒜香排骨80
照烧猪排81
家常三样82
家常羊肉84
酸辣冬瓜85
排骨新烧86
椒麻萝卜87
百样烧排骨88
海味萝卜89
葱香鲫鱼90
蒜香肥肠91
家常鲳鱼92
韩式风味豆腐94
香爆杏鲍盒子95
麻辣香鸡翅96
南瓜小排97
嫩鲜汇98
双椒红烧带鱼99
红烧猪尾100
五花烧墨鱼102
西红柿烧排骨103
补益三雄104
台式小鱼干苦瓜105
水陆增香106
三鲜荟萃107
豆豉鸡块108
酸甜带鱼110
糖醋排骨111
左宗棠鸡112
烧双芋114
特制咖喱鸡115
麻辣猪肉片116
麻辣鸭血豆腐117
咖喱鸡肉118
第三章 鲜香美味蒸一蒸，顿顿惹人爱119
蒜蓉蒸卷120
新蒜蓉蒸虾122
梅干排骨123
豆豉腊鱼124
文蛤衬蛋125
蟹香三丝丸126
风味凤爪128
五香猪蹄129
鲜香猪小排130
香蒸黄颡鱼132
蒜香娃娃菜133
梅干菜蒸肉末134
第四章 浓香经典炖补，营养健康吃出来135
家常乱炖136
香炖五花肉137
土豆炖牛腩138
炖三鲜139
梨香牛肉炖140
炖泥鳅141
五花肉炖豆角142
浓香带鱼143
红白豆腐炖鲫鱼144
红酒脆排145
枸杞山药炖羊排146
第五章 焖出来的鲜香，赞不绝口的美味147
香焖羊腿148
香焖椒圈149
冰糖芋头鸭150
油焖春笋152
鲍菇焖凤爪153
腐皮肉卷154
香焖笋条156
第六章 传统美食煲出来，经典诱人有特色157
双筋煲158
银丝螃蟹煲159
香煲羊腩160
水煮豆腐里脊161
泡菜煲牛腱162
香煲童子鸡164
第七章 煎、炸喷香有营养，掌握窍门是关键165
黑椒杏鲍菇166
黄金牡蛎167
牛奶玉米脆168
扁舟酿肉169
小资豆腐170
蛋香赛螃蟹172
荷塘风味煎173
风味炸鸡蛋174
香酥炸兔排175
香酥肉176
第八章 明星级小凉菜，零厨艺也能做出来177
爽口翠丝178
麻辣蹄花凉粉179
凉拌三丝180
皮蛋芥菜182
酸辣鸭皮丝183
椒香肝片184
风味彩椒凉拌菜186