图书介绍
田野·社会丛书 晋祠稻米 农业技术与乡村社会变迁研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 苏泽龙著 著
- 出版社： 北京：商务印书馆
- ISBN：9787100160834
- 出版时间：2018
- 标注页数：244页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：262页
- 主题词：稻－栽培技术－关系－乡村－社会变迁－研究－山西
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图书目录
绪论1
第一章 沧海桑田与晋稻发展30
一、历史时期山西的“水环境”30
二、因水资利与禾稻之美33
第二章 水到渠成：晋水与灌溉体系38
一、“悬瓮之山，晋水出焉”38
二、“四河分水以周灌溉”41
第三章 晋水源流稻花香45
一、晋水流域的农业生态45
二、传统水稻耕作50
三、晋祠稻米品质53
第四章 传统稻作下的社会与文化57
一、传统稻作与乡村组织57
二、晋水与社会阶层61
三、晋水与民间信仰文化65
第五章 制度、技术与晋祠稻作发展74
一、晋水灌溉新制度构建74
二、“组织与技术相结合”：乡村集体化制度的确立79
三、肥料、农具、种植方法与精耕稻作86
四、稻作改良与其他农作物种植技术发展104
第六章 “农业的根本出路在于机械化”111
一、晋水资源变化与水稻生产机械化条件111
二、典型示范：农业机械化的乡村实践118
三、水稻生产机械化与农业生产技术变革127
第七章 稻作技术与国家乡村政治136
一、稻作技术发展与社会阶层变动136
二、稻作技术与乡村权力146
三、技术变革与社会控制153
四、“科学种田”与“农业机械化”的政治功用159
第八章 稻米丰产与乡村经济重构166
一、新技术应用与水稻产量166
二、“农、林、畜、副”经济结构新变化176
三、技术要素与农民收益186
第九章 稻作社会三十年变迁197
一、“新黄历”与农民社会生活197
二、“一大二公”的社会空间205
三、技术变革对妇女、婚姻的影响212
余论 在中国改造传统农业221
参考文献231
后记243