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第1章运营管理概述1

引言1

1.1流程管理6

1.2运营管理的范围7

1.3学习运营管理的目的9

1.4运营管理与决策11

1.5运营管理的历史演变13

1.6当前的运营管理16

1.7当今企业运营面临的主要问题18

小结22

知识要点22

案例1-1海泽尔创业22

第2章 竞争力、战略和生产率24

引言24

2.1竞争力24

2.2使命与战略26

2.3运营战略31

2.4组织战略对运营战略的影响33

2.5平衡计分卡33

2.6生产率33

小结38

知识要点39

例题39

习题40

案例2-1麦当劳抓住了快餐的要旨：快与餐41

第3章 产品和服务设计44

引言44

3.1构思产生46

3.2产品与服务设计中的法规与道德问题47

3.3人因学方面的因素47

3.4文化因素48

3.5全球性产品与服务设计48

3.6环境因素：可持续性48

3.7其他方面的考虑50

3.8产品设计与开发的阶段57

3.9为可制造性而设计58

3.10服务设计59

小结63

知识要点63

习题64

案例3-1联想通过ThinkPad X300打造品牌形象64

第4章 产品与服务的战略能力规划68

引言68

4.1能力决策的战略意义69

4.2能力定义和测评70

4.3有效能力的影响因素71

4.4战略制定72

4.5预测能力需求73

4.6规划服务能力面临的其他挑战74

4.7自制或外购75

4.8制定能力方案75

4.9约束管理78

4.10评估不同能力方案79

4.11排队论及其在服务能力规划中的应用83

小结87

知识要点88

例题88

习题89

案例4-1 ZLZH储蓄所种瓜为什么没有得瓜91

第5章流程选择与设施布置93

引言93

5.1流程选择94

5.2技术97

5.3流程战略99

5.4设施布置99

5.5对产品原则布置进行设计：生产线平衡106

5.6对工艺原则布置的设计112

小结116

知识要点117

例题117

习题119

案例5-1鸿博园的设施布置123

第6章 工作系统设计125

引言125

6.1工作生活质量125

6.2工作设计129

6.3方法分析133

6.4动作研究135

6.5作业测定137

小结148

知识要点149

例题149

习题150

案例6-1生产电炉152

第7章 选址规划与分析153

引言153

7.1选址的必要性153

7.2选址决策的本质153

7.3全球性选址155

7.4制定选址决策的一般程序156

7.5国家、地区、社区、具体地点的选择157

7.6服务业及零售业选址162

7.7选址方案评估163

小结167

知识要点168

例题168

习题169

案例7-1对沃尔玛都是热烈欢迎吗171

第8章质量管理概论172

引言172

8.1质量管理的含义172

8.2质量管理发展简史178

8.3现代质量管理的奠基人：质量管理大师180

8.4质量大奖182

8.5质量认证183

8.6质量与供应链185

8.7全面质量管理185

8.8解决质量问题189

8.9改进工序质量190

8.10质量管理工具191

小结200

知识要点200

例题200

习题201

案例8-1摩托罗拉的TCS203

第9章质量控制204

引言204

9.1检验204

9.2统计过程控制208

9.3工序能力222

小结226

知识要点227

例题227

习题229

案例9-1 Toys公司233

第10章 综合计划与主生产计划234

引言234

10.1应对不稳定需求的基本策略239

10.2综合计划技术242

10.3服务业的综合计划248

10.4分解综合计划250

10.5主生产计划250

10.6主生产计划制定过程251

小结255

知识要点255

例题255

习题258

案例10-1 EGAD公司261

第11章 物料需求计划与企业资源计划262

引言262

11.1物料需求计划概述263

11.2物料需求计划的输入264

11.3物料需求计划的处理逻辑267

11.4物料需求计划的输出274

11.5使用物料需求计划时需要考虑的其他事项274

11.6服务行业中的物料需求计划276

11.7物料需求计划的优点与实现条件276

11.8制造资源计划277

11.9能力需求计划278

11.10企业资源计划281

小结282

知识要点282

例题282

习题284

案例11-1伟达日用品公司288

第12章库存管理289

引言289

12.1库存的性质和重要性290

12.2有效库存管理的必要条件292

12.3库存订货策略296

12.4订多少货：经济订货批量模型296

12.5再订货点306

12.6订多少货：固定订货间隔模型312

12.7单周期模型315

小结319

知识要点320

例题320

习题324

案例12-1华都有限公司330

第13章准时制生产与精益运营331

引言331

13.1支持目标333

13.2基本要素334

13.3价值流图346

13.4转换到精益系统349

13.5服务业的JIT351

13.6 JITⅡ352

小结352

知识要点353

例题353

习题354

案例13-1江铃公司生产中的呼叫系统355

第14章供应链管理358

引言358

14.1供应链管理的趋势360

14.2全球供应链361

14.3管理的职责362

14.4采购363

14.5电子商务365

14.6供应商管理367

14.7库存管理369

14.8订单执行370

14.9物流371

14.10创建有效的供应链373

小结377

知识要点378

习题378

案例14-1诺基亚星网工业园供应链运作模式378

第15章作业计划381

引言381

15.1运营的作业计划382

15.2小批量运营系统的作业计划384

15.3服务业的作业计划399

小结403

知识要点403

例题403

习题406

案例15-1 Hi-Ho Yo-Yo有限公司409

第16章 项目管理411

引言411

16.1项目生命周期412

16.2项目管理行为方面的影响因素413

16.3工作分解结构416

16.4甘特图在计划与排程中的应用417

16.5 PERT与CPM417

16.6确定性时间估计420

16.7网络时间计算421

16.8不确定性时间估计427

16.9路径概率的确定430

16.10模拟432

16.11预算控制432

16.12时间—成本的权衡：赶工法433

16.13 PERT方法的优点及可能出现的问题435

16.14关键链项目管理436

16.15 项目管理中的其他问题436

16.16项目管理软件437

小结438

知识要点438

例题438

习题442

案例16-1英能公司项目进度计划管理问题447

附录A部分习题参考答案448

附录B表459

附录C术语表469