图书介绍
小粒咖啡标准化生产技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄家雄编著 著
- 出版社： 北京：金盾出版社
- ISBN：9787508260617
- 出版时间：2009
- 标注页数：129页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：152页
- 主题词：咖啡－栽培－标准化
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图书目录
第一章 概述1
第一节 咖啡的价值和效益1
一、食用价值1
二、药用价值2
三、其他用途5
四、咖啡的效益5
第二节 咖啡的起源、传播与分布6
一、咖啡的起源6
二、咖啡的传播6
三、咖啡的分布7
第三节 咖啡生产7
一、世界咖啡生产7
二、我国咖啡生产12
三、云南省咖啡生产15
第二章 小粒咖啡的植物学特征17
第一节 咖啡的种类17
第二节 咖啡主要栽培种类及品种17
一、小粒种咖啡（Coffea arabica L.）17
二、中粒种咖啡（C. robusta）20
三、大粒种咖啡（C. liberica）21
第三节 小粒咖啡植物学形态特征22
一、根系22
二、茎干22
三、叶片23
四、花朵23
五、果实23
六、种子24
第三章 咖啡生物学特性与生态适宜区划分25
第一节 咖啡对环境的要求25
一、温度25
二、雨量26
三、光照26
四、风速27
五、土壤27
六、海拔27
七、坡向28
八、坡度28
九、地形28
第二节 咖啡的生长与发育29
一、咖啡种子萌发与幼苗生长29
二、咖啡主干生长及树冠发育29
三、枝条伸长及生长习性30
四、咖啡开花结果习性32
第三节 咖啡生态适宜区的划分33
一、我国热区资源33
二、云南省热区资源33
三、咖啡生态适宜区划分指标34
四、咖啡生态适宜区分区35
五、我国的咖啡优势产区和产业发展规划37
第四章 咖啡园营建技术39
第一节 咖啡种植园地选择技术39
一、温度条件39
二、海拔条件39
三、指示植物40
四、地形条件40
五、土壤条件40
六、坡度条件41
七、雨量条件41
八、环境质量安全要求41
第二节 咖啡园规划设计44
一、用地指标设计44
二、片区规划设计44
三、道路规划设计45
四、排灌系统设计45
五、种植密度设计45
六、梯地规划设计46
七、定植槽设计46
第三节 咖啡园开垦技术46
一、咖啡园开垦技术流程46
二、具体技术质量标准46
第四节 咖啡育苗技术48
一、选种技术48
二、制种技术48
三、育苗技术49
第五节 咖啡苗木定植技术51
一、主要工作流程51
二、定植时期51
三、选苗51
四、苗木处理52
五、苗木搬运52
六、挖定植穴52
七、施基肥52
八、拌肥料52
九、抹咖啡苗脚叶53
十、撕除营养袋53
十一、剪去苗木弯根53
十二、定植苗木53
十三、培土54
十四、浇定植水54
十五、查苗补缺54
十六、建立档案54
第五章 咖啡园田间管理技术55
第一节 咖啡园的土壤管理55
一、修筑梯田55
二、深翻改土55
三、中耕除草56
四、地面覆盖56
五、灌溉57
六、排水57
第二节 咖啡整形修剪技术58
一、整形修剪的作用58
二、整形修剪的方法58
三、枯梢树、低产树的改造60
第三节 咖啡园更新61
一、更新方法61
二、更新时间62
三、更新后的管理62
第六章 咖啡施肥技术64
第一节 咖啡必需营养元素及功能64
一、氮元素及其营养功能64
二、磷元素及其营养功能65
三、钾元素及其营养功能65
四、钙元素及其营养功能66
五、镁元素及其营养功能66
六、硫元素及其营养功能66
七、硼元素及其营养功能67
八、锌元素及其营养功能67
九、铁元素及其营养功能67
十、锰元素及其营养功能68
十一、铜元素及其营养功能68
第二节 咖啡需肥规律及特点69
一、幼龄树需肥特点69
二、成龄树需肥特点69
三、成龄树不同生育阶段的营养特点70
四、投产树需肥量71
第三节 咖啡施肥技术72
一、施肥种类72
二、施肥量73
三、施肥时期80
四、施肥方法81
第七章 咖啡病虫害防治技术84
第一节 咖啡病害及其防治技术84
一、咖啡叶锈病84
二、咖啡炭疽病85
三、咖啡幼苗立枯病86
四、咖啡褐斑病87
五、咖啡导管病87
第二节 咖啡虫害及防治技术88
一、咖啡灭字虎天牛（Xylotrechus quadripes Chevrolat）88
二、咖啡旋皮天牛（Dihammus cervinus）91
三、咖啡介壳虫93
四、咖啡木蠹蛾（Zeuzera coffeae Nietner）94
第三节 咖啡产品质量安全农药使用准则95
一、农产品质量安全的重要性95
二、农药的基本概念96
三、农药的种类96
四、咖啡园农药使用基本原则97
五、咖啡园农药使用准则99
第八章 咖啡的采收与加工技术105
第一节 咖啡的采收105
一、鲜果不同成熟度的外观色泽变化规律105
二、采摘方法及质量要求106
第二节 咖啡的初加工106
一、初加工厂规章制度107
二、干法加工107
三、湿法加工108
四、咖啡豆分级115
第三节 咖啡豆焙炒与研磨技术116
一、工艺流程116
二、工艺说明117
三、速溶咖啡117
第四节 咖啡的综合利用118
一、咖啡副产物的来源和数量118
二、咖啡副产物的用途118
第九章 咖啡标准化栽培文件记录和档案管理120
第一节 咖啡标准化栽培文件记录和档安管理的意义和必要性120
一、意义120
二、必要性120
第二节 咖啡标准化栽培文件记录的内容和方法121
一、内容121
二、方法125
第三节 咖啡标准化栽培档案的管理126
参考文献127