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第1章 有机化学实验基础知识1

1.1 有机化学实验的意义、目的与学习方法1

1.1.1 有机化学实验的意义1

1.1.2 有机化学实验与节能减排1

1.1.3 有机化学实验的目的3

1.1.4 有机化学实验的学习方法3

1.2 有机化学实验常用玻璃仪器与其他器材4

1.2.1 标准磨口玻璃仪器4

1.2.2 玻璃仪器的清洗6

1.2.3 玻璃仪器的干燥6

1.2.4 磨口玻璃仪器的保养7

1.2.5 塑料器皿8

1.3 化学试剂与化学危险品9

1.3.1 化学试剂纯度的分类和规格9

1.3.2 化学试剂的使用9

1.3.3 化学危险品的分类10

1.4 实验室事故的预防与处理10

1.4.1 防止玻璃的伤害10

1.4.2 预防化学药品的灼伤与急救11

1.4.3 防火与灭火11

1.4.4 防止爆炸12

1.4.5 防止中毒13

1.4.6 安全用电13

1.4.7 安全使用燃气14

第2章 有机化学实验的基本操作15

2.1 加热与冷却15

2.1.1 加热与热浴15

2.1.2 冷却与冷却剂16

2.2 干燥与干燥剂17

2.2.1 气体的干燥18

2.2.2 液体的干燥18

2.2.3 固体的干燥20

2.3 萃取与洗涤21

2.3.1 液体物质的萃取（或洗涤）21

2.3.2 固体物质的萃取22

2.4 重结晶与过滤24

2.4.1 重结晶24

2.4.2 过滤26

2.4.3 用重结晶法提纯苯甲酸（基本操作实验一）29

2.5 升华32

2.5.1 适用范围及条件32

2.5.2 装置与操作33

2.6 熔点及其测定33

2.6.1 熔点及其测定的意义33

2.6.2 实验装置34

2.6.3 实验步骤35

2.6.4 温度计的校正36

2.6.5 熔点的测定（基本操作实验二）37

2.7 沸点的测定39

2.7.1 目的要求39

2.7.2 实验装置39

2.7.3 实验步骤39

2.8 蒸馏40

2.8.1 实验原理40

2.8.2 实验装置41

2.8.3 实验步骤42

2.8.4 用蒸馏法提纯正丁醇（基本操作实验三）43

2.9 分馏45

2.9.1 实验原理45

2.9.2 实验装置45

2.9.3 实验步骤46

2.9.4 用分馏法分离乙酸乙酯与乙酸异戊酯（基本操作实验四）46

2.10 水蒸气蒸馏48

2.10.1 实验原理48

2.10.2 实验装置49

2.10.3 实验步骤50

2.10.4 用水蒸气蒸馏法提取八角茴香（基本操作实验五）50

2.11 减压蒸馏51

2.11.1 实验原理51

2.11.2 实验装置52

2.11.3 实验步骤54

2.12 回流55

2.12.1 实验装置55

2.12.2 回流操作要点59

2.12.3 用于制备反应的分馏装置59

2.13 折射率及其测定60

2.13.1 实验原理60

2.13.2 实验装置60

2.13.3 实验步骤61

2.13.4 折射率的测定（基本操作实验六）62

2.14 红外吸收光谱63

2.14.1 实验原理63

2.14.2 红外光谱测试样品的准备65

2.14.3 有机化合物的红外光谱图解析65

第3章 有机化合物的制备67

3.1 有机制备实验的设计方法67

3.1.1 制备路线的设计67

3.1.2 反应装置的设计67

3.1.3 反应条件的设计68

3.1.4 分离与提纯的设计方法69

3.1.5 反应产物的结构确认69

3.1.6 反应中的废水、废渣与废气监测69

3.1.7 化工企业废水、废渣与废气治理方法简介70

3.1.8 有机化学实验的安全性指导72

3.2 环己烯的制备72

3.3 乙酰苯胺的制备75

3.4 苯甲酸与苯甲醇的制备79

3.5 肥皂的制备83

3.6 β-萘乙醚的制备85

3.7 乙酰水杨酸的制备87

3.8 甲基橙的制备91

3.9 1-溴丁烷的制备95

3.10 乙酸异戊酯的制备99

3.11 乙酸乙酯的制备102

3.12 肉桂酸的制备105

3.13 十二烷基硫酸钠的制备108

3.14 双酚A的制备111

3.15 己二酸的制备114

3.16 季戊四醇的制备116

3.17 乙酸苄酯的制备120

3.18 苯乙酮的制备123

第4章 有机化合物的性质与鉴定127

4.1 官能团的分类127

4.2 常见官能团的鉴定127

4.3 有机化合物的性质与鉴定实验133

4.3.1 目的要求133

4.3.2 实验原理133

4.3.3 实验用品134

4.3.4 实验步骤134

4.3.5 安全提示135

4.3.6 实验前预习的问题135

4.4 设计实验136

4.4.1 目的要求136

4.4.2 实验内容136

第5章 综合实验137

5.1 概述137

5.1.1 综合实验的意义和目的137

5.1.2 多步骤有机合成137

5.1.3 天然有机物的提取138

5.2 三苯甲醇的制备139

5.3 2，4-二氯苯氧乙酸的制备143

5.4 对氨基苯甲酸乙酯的制备148

5.5 从黄连中提取黄连素153

5.6 从橙皮中提取柠檬油155

5.7 从菠菜中提取天然色素156

附录159

附录1本书常用符号、缩略语与名称159

附录2相对原子质量表（2007年）159

附录3常用酸碱溶液的密度和浓度161

附录4不同温度时水的饱和蒸气压163

附录5常用试剂的配制164

附录6常用有机溶剂的纯化167

参考文献169

索引170