图书介绍
茶马古道餐饮文化PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨艾军，丁建民编著 著
- 出版社： 昆明：云南人民出版社
- ISBN：9787222094574
- 出版时间：2012
- 标注页数：170页
- 文件大小：69MB
- 文件页数：194页
- 主题词：饮食－文化－西南地区
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图书目录
一 古道溯源1
二 版纳风情6
茶叶之乡8
傣家美味9
食昆虫9
竹筒饭10
喜酸辣11
善烧烤12
蘸喃咪15
布朗山寨18
基诺舂菜21
三 普洱飘香22
古道遗址25
哈尼食俗27
拉祜烧烤30
一路二“景”32
四 贡茶古道34
玉溪风味35
昆明集萃38
记忆深处老字号40
香飘四海气锅鸡42
亲情米线过桥来43
特色早餐烧饵？47
宜良秋后烧鸭肥48
昆明特产金线鱼50
滇菜飘香51
爨乡遗风55
宣威火腿56
小炒肉58
吃鸡59
羊汤锅及其他61
乌蒙美食63
人杰地灵64
地方特产64
彝族菜肴65
回民美食68
五 秘境临沧75
“滇红”之乡76
佤山探秘78
卤汁米线80
六 古道漫漫81
南涧跳菜82
南诏古都85
弥渡美食92
七 西行漫记94
永昌故郡96
博南山道96
美食保山97
下村醋101
腾越古城102
大宅门103
大救驾103
大薄片105
孔雀之乡107
边陲重地107
德宏傣味109
景颇佳肴110
过手米线113
德昂茶香115
怒江峡谷117
春浴野餐两不误118
浓烈香鲜“琵琶肉”119
独龙江边捕鱼忙121
怒江其他风味美食122
八 大理韵味125
文献名邦126
三道茶126
洱海鱼127
生皮129
乳扇130
黄焖鸡131
其他美食132
鲜花宴134
剑川魅力139
沙溪古镇142
九 醉在丽江145
丽江食147
普米食俗151
摩梭食俗153
十 香格里拉155
十一 美味山珍161
十二 马帮远去169