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目 录3

■衣食住行3

⊙且说打燕打鱼丸3

⊙炊切光饼征东饼5

⊙后来居上嫩饼业7

⊙城台遍布名菜馆9

⊙与人方便说家厨11

⊙早年满街树粿店14

⊙“索面”疑从“梭面”来16

⊙开鼎番薯槟榔芋17

⊙“度绳师傅”兼牮厝19

⊙“做土师傅”怕雨天21

⊙野轿马车人力车23

⊙最早的公交与脚踏车25

⊙闽江流水话渡船27

■生活服务33

⊙剃头扒耳兼刮沙33

⊙漫说榕城汤池店35

⊙“搬架”和取牙38

⊙梳头嫂和衣裳嫂39

⊙居家好用说木桶40

⊙琐忆屑箸屑高底41

⊙补籐床框补竹席42

⊙“卡搭”椅桌43

⊙补伞和“卡搭”钟表44

⊙锜碗打锁匙45

⊙箍桶与缚鲎圭46

⊙磨菜刀屑铰刀47

⊙旧家具收买48

⊙收买呆铜呆铁破玻璃49

⊙收买鸡毛鸭毛肉骨50

⊙卖火管笊篱篦51

⊙净我榕城清道夫51

⊙“粪”字演绎三行当52

⊙报警救火实可敬55

⊙仵作精神亦可钦58

⊙端阳佳节两景观63

■街坊杂谈63

⊙夏日炎炎说白扇64

⊙瓶瓶囝换人囝65

⊙卖屐屐糖67

⊙拨浪鼓又称唤娇娘67

⊙新发明三豆糕68

⊙独一无二病干糖69

⊙补袜绣补纳鞋底70

⊙门前小卖蚕豆摊70

⊙补鼎和卖豆腐囝71

⊙对面依妹缚牙刷72

⊙舀？卖索面卖土圭淡菜73

⊙掌鞋和卖水蚱74

⊙唉声叹气说硋担75

⊙打更扑扑面卖软糕76

⊙白粥摊和鱼丸担78

⊙打铁锏目的卖膏药80

⊙马路“四怪”竟流芳83

⊙好看的西门旗西门镜86

⊙做猴戏和犬踏带87

⊙夫人奶抽签？圣88

⊙卖山楂一路嚓嚓响89

⊙说说“临老学？猪”90

⊙打粪龊与收买头发针91

⊙卖茶炉92

⊙看命先生多伎俩93

⊙地理先生惹祸频98

⊙收买元宝灰和“出式（锡）”99

⊙噼噼啪啪打锡锖100

■婚丧寿养105

⊙婚丧服务中心——彩结店105

⊙椅桌盘碗也出租106

⊙茶担服务真周到107

⊙热热闹闹京鼓吹108

⊙职业礼生伴房妈110

⊙花言巧语媒人妈113

⊙定时合婚害处多114

⊙土法接生说婆奶116

⊙且说道士摇铃铃117

⊙寿鞋寿帽和寿衣118

⊙与棺材有关的行当119

■文化娱乐123

⊙旧书摊旧书店古书坊123

⊙难忘当年人家斋124

⊙难忘当年字纸炉125

⊙穷书生代写文书127

⊙话说裱褙这一行128

⊙画相行当近尾声？129

⊙凤毛麟角乐器店131

⊙别谈榕城古灯市132

⊙号称闽剧的福州戏134

⊙雅俗共赏的福州评话139

⊙伬唱与闽剧评话的异同142

⊙最具特色的十番音乐144

⊙宗教音乐禅和曲145

⊙戏班戏园讲书场147

⊙乡人爱看高台戏149

⊙傀儡戏和墙头戏150

⊙戏园的广告——迎戏牌151

⊙水月灯下看迎年151

■传统农事157

⊙从农副牧渔说起157

⊙遇旱车水涝无收158

⊙乡人巧积农家肥160

⊙养牛犁田专业户162

⊙茉莉花开农家忙163

■工商制造167

⊙土法织出爱国布167

⊙穿衣不忘绸布店168

⊙染缸是口致富缸169

⊙“去找表兄”与“做当店先生”171

⊙安民崎顶卖退衣173

⊙制茶卖茶采茶拣茶175

⊙欲要富开酱园酒库（一）177

⊙欲要富开酱园酒库（二）180

⊙百货祖先南京店182

⊙实力雄厚京果业183

⊙土特产品“九八行”184

⊙“三把刀”走遍天下185

⊙“三把刀”誉满榕城187

⊙“三山”脚下话“三宝”189

⊙民生之重国药业192

⊙青草担与青草摊195

⊙封建把头欺“甲哥”196

⊙早年金融钱庄业198

⊙经纪人在榕称“经手”199

⊙跑单帮俗称“做走水”201

⊙各种牙行代理商202

⊙木帮俗称“做伙贩”203

⊙说说当年“自来火”206

⊙从打铁到造机器207

⊙名扬四方的造船业208

⊙从茶箍石夷皂到肥皂210

⊙国营为保护老行当立功211

⊙国营为保护老行当立功211

■附录——福州人传统意识中的行当——⊙换庚帖和送礼书大帖215

⊙上半礼和下半礼216

⊙女方还礼说办亲217

⊙新人难过闹房关218

⊙请回门撮食和试鼎219

⊙无可奈何去夺亲220

⊙女儿送年表孝心221

⊙亲家舅送灯真有趣223

⊙“添丁”一年四庆贺225

⊙做寿穷富两种人226

⊙婚丧中的“女尊”现象227

⊙七七做八八烧的陋习228

⊙断脚筋缚手关号名229