图书介绍

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有机化学
  • 聂麦茜主编 著
  • 出版社: 北京:冶金工业出版社
  • ISBN:9787502443337
  • 出版时间:2008
  • 标注页数:239页
  • 文件大小:12MB
  • 文件页数:254页
  • 主题词:有机化学-高等学校-教材

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图书目录

绪论1

有机化合物和有机化学1

有机化合物及其特点1

有机化学及其任务2

有机化合物的结构特点3

有机分子结构的基本原则3

碳原子成键的基本方式4

共价键的性质7

有机化合物的分类10

无环化合物11

碳环化合物11

杂环化合物11

习题12

饱和烃13

烷烃的来源及重要性13

烷烃的异构现象及命名13

烷烃的异构现象13

烷烃的命名14

烷烃的性质15

烷烃的物理性质15

烷烃的化学性质16

自由基反应机理18

烷烃的污染及其危害19

习题20

不饱和烃21

烯烃21

烯烃的异构及命名21

烯烃的性质23

炔烃28

炔烃的异构、命名及物理性质28

炔烃的化学性质28

二烯烃31

二烯烃的分类和命名31

共轭二烯烃的结构及共轭效应31

共轭二烯烃的化学性质32

天然橡胶、合成橡胶及橡胶生产应用中的污染问题34

共振论与共轭效应的几种形式35

共振论35

共轭效应的几种形式36

含不饱和键脂肪烃的共性38

石油烃的污染及其危害39

石油类物质在水体中的迁移过程39

环境中石油烃的污染及其危害40

习题41

芳烃44

苯的结构45

苯的同系物的异构、命名及物理性质46

苯的同系物的异构和命名46

苯及其同系物的物理性质47

苯及其同系物的化学性质47

取代反应47

氧化反应50

加成反应51

苯环上取代基的定位规则51

苯环上取代基的类型51

定位规则的解释52

芳环上定位规律的应用54

多环芳烃和稠环芳烃55

联苯55

萘56

蒽57

菲58

多环芳烃的污染及其危害58

多环芳烃的污染源及其污染途径58

环境中多环芳烃的污染状况及其危害59

习题60

卤代烃62

卤代烃的分类、异构及命名62

卤代烃的分类62

卤代烃的同分异构现象及命名62

一卤代烃的性质63

一卤代烃的物理性质63

一卤代烃的化学性质65

对环境有重要影响的卤代烃69

三氯甲烷69

四氯化碳69

卤代脂肪烃化合物69

三氯苯70

二氯二氟甲烷70

多氯联苯70

卤代烃的污染及其危害70

卤代烃的污染源70

环境中卤代烃的污染状况及其危害71

习题72

醇、酚、醚74

醇74

醇的分类、异构及命名74

醇的物理性质75

醇的化学性质(以一元醇为主)76

重要的醇79

酚81

酚的命名81

酚的物理性质82

酚的化学性质83

重要的酚类87

醚87

醚的命名及物理性质87

醚的化学性质89

醇、酚、醚对环境的污染与危害90

环境中醇和醚的污染及危害90

环境中酚类物质的污染及危害90

习题91

醛和酮94

醛、酮的分类、异构、命名及物理性质94

醛和酮的分类、异构及命名94

醛、酮的物理性质95

一元醛、酮的反应95

加成反应96

α-氢的反应100

还原和氧化反应102

重要的醛、酮及醛、酮的污染和危害104

重要的醛、酮104

醛、酮的污染及其危害105

习题106

羧酸及其衍生物108

竣酸108

羧酸的分类和命名108

羧酸的结构109

羧酸的物理性质110

羧酸的化学性质111

羧酸衍生物116

羧酸衍生物的命名116

羧酸衍生物的物理性质117

羧酸衍生物的化学性质117

油脂和蜡120

油脂120

蜡122

对环境有重要影响的羧酸及其衍生物122

聚-β-羟基烷酸酯122

邻苯二甲酸酯123

富里酸和腐殖酸123

农药及其他化合物123

水体中羧酸及其酯的污染124

废水中的羧酸及其酯124

天然水中的羧酸125

习题125

含硫有机化合物128

硫醇、硫酚和硫醚128

硫醇及硫酚128

硫醚130

磺酸131

芳香族磺酸的制法132

芳香族磺酸的性质132

表面活性剂概念136

阴离子表面活性剂136

阳离子表面活性剂137

两性表面活性剂137

非离子型表面活性剂137

含有机硫化合物的废水138

习题138

含氮有机化合物140

硝基化合物140

硝基化合物的命名、结构及物理性质140

硝基化合物的化学性质141

胺类化合物143

胺的分类、命名及其官能团的结构143

胺的物理性质144

胺的化学性质145

重要的胺151

腈153

腈的命名153

腈类化合物的性质153

丙烯腈154

重氮和偶氮化合物155

芳香族重氮盐的制备155

芳香族重氮盐的性质156

有色物质的结构特征159

含氮有机化合物废水159

含酰氨类化合物废水及其危害159

含腈类化合物的废水及其危害160

含硝基类化合物的废水及其危害160

含胺类化合物的废水及其危害161

印染废水简介161

习题161

碳水化合物164

糖的定义与分类164

单糖165

单糖的链式结构和构型165

单糖的环状结构166

单糖的物理性质168

单糖的化学性质168

非碳水化合物的单糖171

二糖172

蔗糖172

乳糖173

麦芽糖173

纤维二糖173

海藻糖174

多糖174

淀粉174

纤维素176

习题178

蛋白质179

蛋白质的化学组成179

蛋白质的组成179

氨基酸的分类和构型179

氨基酸的化学性质181

肽183

肽的分类、结构及名称183

多肽的化学性质184

活性肽184

蛋白质的化学概念及分类185

蛋白质的化学概念185

蛋白质的分类185

蛋白质的结构185

蛋白质一级结构186

蛋白质的三维结构186

蛋白质的性质188

蛋白质的两性解离188

蛋白质的胶体性质188

蛋白质的腐败189

习题190

杂环化合物191

杂环化合物的分类、命名及结构191

分类和命名191

结构和芳香性192

重要的杂环化合物及其性质193

吡啶193

呋喃、噻吩、吡咯196

喹啉、异喹啉197

吲哚、咪唑和噻唑198

参与核苷酸组成的杂环-嘌呤及嘧啶199

杂环化合物的污染及其危害199

习题200

立体化学202

手性分子和对映异构体202

手性分子的特性与特点202

手性碳原子和手性分子的分类203

具有手性碳原子的手性分子203

含有一个手性碳原子的手性分子203

对映异构体构型的标记法204

构型与旋光方向205

对映体的物理及化学性质特点206

具有两个手性碳原子的手性分子206

不含手性碳原子的手性分子207

含有其他手性中心的手性分子207

不含手性中心的手性分子207

习题208

合成高分子化合物209

概述209

高分子化合物的合成及性能210

高分子化合物的合成方法210

高分子化合物的一般性质211

主要的高分子化合物212

工程塑料212

有机玻璃213

聚四氟乙烯214

环氧树脂215

离子交换树脂216

习题217

实验部分218

有机化学实验室基础知识218

实验室的安全218

有机化学实验室常用的玻璃仪器221

有机化学实验222

官能团的性质实验(Ⅰ)(实验一)222

官能团的性质实验(Ⅱ)(实验二)226

己二酸制备(实验三)228

乙酰苯胺制备和提纯(实验四)230

乙酰水杨酸(阿司匹林)(实验五)233

溴乙烷的制备(实验六)234

有机化合物的物理性质实验(实验七)235

综合设计性实验(实验八)237

参考文献239

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