图书介绍
在家吃海鲜100例PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 《营养百味》编委会编 著
- 出版社： 重庆：重庆出版社
- ISBN：7536681607
- 出版时间：2006
- 标注页数：95页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：98页
- 主题词：海产品－菜谱
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图书目录
营养鱼类 4
雪笋平鱼4
脆炒三文鱼5
酸辣鲅鱼丸6
三杯梭鱼7
脆香带鱼8
柠檬秋刀鱼9
鲷鱼沙拉10
白嫩鳕鱼羹11
胡萝卜鲜鱼粥12
鲜香虾类 13
鲜虾卷心菜辣汤13
龙井虾仁14
脆皮虾球15
烧酒虾16
干烧大虾17
清蒸鲜贝虾18
盐酥虾19
蒜蓉虾20
兰花大虾21
胡椒虾22
番茄大虾23
鸡蛋虾仁24
好吃贝类 25
干贝冬瓜汤25
蒜蓉镶鲜蛤26
荫豉牡蛎27
凉拌蛤蜊28
牡蛎白菜汤29
焗烤扇贝30
炒海瓜子31
百合扇贝蘑菇汤32
田螺汤33
韭菜烧蛏子34
诱人蟹类 35
清蒸蟹35
蟹棒豆腐36
青蟹粉丝煲37
奶油焗蟹38
芙蓉蟹斗39
酱爆蟹40
花蟹豆腐锅41
其他美味 42
五味墨鱼42
红烧河鳗43
宁式鳝糊44
三杯小鱿鱼45
虾子海参46
时蔬墨鱼卷47
鱼类 49
煲仔鱼丸 49
白汁鱼肚 49
清蒸青鳝 50
豆豉鱼 50
干煸鳝鱼 51
麒麟大桂鱼 51
干蒸黄鱼 52
辣椒鱼 52
芪烧活鱼 53
泡菜鱼 53
叉烧鱼 54
豆瓣鲫鱼 54
糖醋脆皮鱼 55
柴把鱼 55
芙蓉鲫鱼 56
锅贴鱼 56
虾类 57
炊太极虾 57
五彩虾松 57
虾仁炒河粉 58
缤纷虾仁 58
陈皮河虾 59
凤尾虾 59
炸珍珠虾 60
南卤醉虾 60
软炸虾糕 61
百花大虾 61
虎皮虾球 62
腐皮虾包 62
豆苗炒虾片 63
蚕豆炒虾仁 63
水晶虾饼 64
碧绿虾仁 64
炸烹虾段 65
鱼香大虾 65
水晶明虾球 66
醉活虾 66
贝类 67
五彩鲜贝 67
白炒响螺 67
白蜜黄螺 68
清炒海蚌 68
白炒鲜竹蛏 69
白灼螺片 69
荠菜干贝羹 70
魔芋蛤蜊 70
绣球干贝 71
油爆鲜贝 71
青瓜螺肉 72
脆皮生蚝 72
干贝冬瓜球 73
葱姜蛏子皇 73
鹅肝酱赤贝 74
香胗红螺 74
蒸扒三丝鸟贝 75
香辣海瓜子 75
刺身北极贝 76
怪味田螺 76
海果杯 77
油爆海螺 77
蟹类 78
蟹酿南瓜 78
浦江蟹羹 78
三丝清炒蟹 79
香辣小河蟹 79
黄酒蒸蟹 80
香辣炒蟹 80
煎连壳蟹 81
小炒蟹 81
三瓜蟹肉沙拉 82
干炸蟹肉沙拉 82
八宝青蟹饭 83
蟹肉油菜 83
其他类 84
宫保鱿鱼 84
银芽鱿鱼丝 84
玻璃鲜墨 85
海参炖蛋 85
海底松银肺 86
爆乌花 86
鸡丝海蜇 87
椒麻鱿花 87
蒜蓉海肠 88
海带拌粉丝 88
海白菜拌口蘑 89
凉拌海蜇 89
附录 90
附录1：海鲜的选择和购买 90
附录2：如何安全吃海鲜 91
附录3：食用海鲜的禁忌 92
附录4：海鲜美味小秘诀 93
附录5：海鲜相宜相克食物 94