图书介绍
新手学茶道与茶艺PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 本书编委会著 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：9787538895001
- 出版时间：2018
- 标注页数：200页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：210页
- 主题词：茶道－基本知识－中国；茶艺－基本知识－中国
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图书目录
第一章 茶文化与茶道2
四大茶区2
华南茶区2
西南茶区2
江南茶区2
江北茶区3
七大茶类4
不发酵茶——绿茶4
全发酵茶——红茶4
后发酵茶——黑茶4
半发酵茶——乌龙茶4
轻发酵茶——黄茶5
轻微发酵茶——白茶5
再加工茶——花茶5
关于“茶”的知识6
“茶”音溯源6
关于“茶”的字形演变6
“茶”的雅号别称7
茶叶有哪些营养成分8
生物碱8
酚类衍生物质8
维生素类物质8
氨基酸8
矿物质8
茶叶有哪些保健效果9
保护牙齿9
提神健脑9
预防流感9
保护心脏9
防治动脉粥样硬化9
泡茶常用茶具介绍10
茶盘10
茶则10
茶匙10
茶荷10
茶夹10
杯托11
品茗杯11
水盅11
汤滤11
茶壶11
茶巾11
如何搭配茶具12
据茶叶品种选配茶具12
据饮茶场合选配茶具12
如何选购和保养茶壶13
茶壶的一般选购标准13
茶壶的保养方法15
如何选购茶叶16
选购茶叶的一般标准16
分清新茶与陈茶17
鉴别春茶17
鉴别夏茶17
鉴别秋茶18
鉴别高山茶与平地茶18
鉴别真茶与假茶18
如何保存茶叶19
罐装储存19
热水瓶储存19
食品袋储存19
木炭密封储存19
如何选择泡茶用水20
古代择水标准20
古人论水20
现代水质标准21
现代硬水、软水之分21
天然水22
自来水22
纯净水23
活性水23
净化水23
矿泉水23
泡茶要素和程序有哪些24
泡茶四要素24
一般的泡茶程序25
家庭茶艺26
家庭泡绿茶26
家庭泡红茶26
家庭泡乌龙茶27
家庭泡黑茶27
家庭泡黄茶28
家庭泡白茶28
家庭泡花茶29
家庭泡袋装茶29
品茶应注意什么30
空腹时不宜喝茶30
过烫的茶不宜喝30
喝茶不宜过量31
隔夜茶不能喝31
新炒的茶不宜喝31
女性在五个时期喝茶要谨慎32
第二章 中国十大名茶34
西湖龙井34
洞庭碧螺春38
祁门红茶42
安溪铁观音46
六安瓜片50
黄山毛峰54
庐山云雾58
武夷岩茶62
君山银针66
信阳毛尖70
第三章 绿茶76
绿茶的分类76
绿茶的冲泡76
绿茶的贮藏77
大佛龙井78
松阳银猴79
千岛玉叶80
普陀佛茶81
泰顺云雾茶82
开化龙顶83
江山绿牡丹84
花果山云雾茶85
南京雨花茶86
金坛雀舌87
太湖翠竹88
无锡毫茶89
金山翠芽90
茅山长青91
宝华玉笋92
太平猴魁93
黄山银毫94
天柱剑毫95
顶谷大方96
休宁松萝97
婺源茗眉98
安化松针99
南岳云雾茶100
桂林毛尖101
天山绿茶102
西乡炒青103
紫阳毛尖104
崂山绿茶105
日照绿茶106
竹叶青107
峨眉毛峰108
峨眉山峨蕊109
云南玉针110
都匀毛尖111
遵义毛峰112
第四章 红茶114
红茶的分类114
红茶的冲泡114
红茶的贮藏115
九曲红梅116
金骏眉117
正山小种118
越红工夫119
苏红工夫120
宜兴红茶121
宁红工夫122
宜红工夫123
海红工夫124
政和工夫125
川红工夫126
信阳红茶127
峨眉山红茶128
黔红工夫129
滇红工夫130
第五章 黄茶132
黄茶的分类132
黄茶的冲泡132
黄茶的贮藏133
莫干黄芽134
霍山黄芽135
蒙顶黄芽136
北港毛尖137
沩山毛尖138
第六章 白茶140
白茶的分类140
白茶的冲泡140
白茶的贮藏141
白牡丹142
白毫银针143
贡眉144
月光白145
福鼎白茶146
第七章 黑茶148
黑茶的分类148
黑茶的冲泡148
黑茶的贮藏149
普洱散茶150
宫廷普洱151
橘普茶152
茯砖茶153
湖南千两茶154
黑砖茶155
花砖茶156
青砖茶157
布朗生茶158
第八章 乌龙茶160
乌龙茶的分类160
乌龙茶的冲泡160
乌龙茶的贮藏161
凤凰水仙162
冻顶乌龙茶163
梨山乌龙164
台湾大禹岭茶165
金萱乌龙166
凤凰单丛167
漳平水仙168
老枞水仙169
永春佛手170
黄金桂171
本山茶172
第九章 花茶174
花茶的分类174
花茶的冲泡174
花茶的贮藏175
菊花茶176
茉莉花茶177
茉莉红茶178
玫瑰花茶179
玉兰花茶180
玳玳花茶181
桂花茶182
月季花183
珠兰花茶184
玉蝴蝶185
金银花茶186
红巧梅茶187
洛神花188
玉衣金莲189
万紫千红190
丹桂飘香191
双龙戏珠192
秋水伊人193
出水芙蓉194
七星伴月195
金龙吐珠196
锦上添花197
金盏银坛198
仙桃献瑞199
茉莉仙女200