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第一编 营养治病3

呼吸系统疾病营养治疗3

感冒3

慢性支气管炎6

肺炎9

哮喘11

肺结核13

消化系统疾病营养治疗16

慢性胃炎16

慢性结肠炎18

胃下垂19

消化不良21

便秘24

慢性腹泻26

菌痢30

消化性溃疡31

肝胆疾病营养治疗35

肝炎35

胆囊炎和胆结石38

脂肪肝40

泌尿系统疾病营养治疗43

慢性肾小球肾炎43

肾病综合征45

肾结石47

膀胱炎49

血液系统疾病营养治疗52

贫血症52

白细胞减少和粒细胞缺乏症55

高脂血症57

内分泌、代谢系统疾病营养治疗60

糖尿病60

甲状腺功能亢进62

肥胖症64

胰腺炎66

痛风68

循环系统疾病营养治疗71

动脉硬化71

冠心病73

高血压76

低血压78

心力衰竭80

肺心病82

中风84

下肢静脉曲张86

扁桃体炎87

神经系统疾病营养治疗90

偏头痛90

失眠92

老年痴呆症95

神经衰弱97

肌肉、骨关节疾病营养治疗100

佝偻病100

骨折102

骨质疏松症104

风湿性关节炎108

皮肤疾病营养治疗110

痤疮110

脱发113

湿疹115

银屑病117

五官疾病与营养120

白内障120

夜盲症122

单纯性口臭124

口腔溃疡125

龋齿及牙龈炎127

慢性咽炎130

男性疾病营养治疗133

前列腺肥大133

阳痿135

早泄137

遗精139

妇科疾病营养治疗142

月经先期142

月经后期144

经行腹痛147

经前期紧张综合征149

闭经151

功能性子宫出血154

急性乳房炎156

妊娠呕吐159

妊娠水肿161

妊娠期贫血163

产后缺乳165

产后便秘167

更年期综合征169

儿童疾病营养治疗173

小儿营养不良173

小儿遗尿175

小儿厌食症177

婴幼儿腹泻179

肿瘤疾病与营养保健181

诱发癌症的饮食因素及其他181

预防癌症的饮食建议184

防治癌症的营养生力军186

防治癌症的药草及药膳188

鼻咽癌193

食管癌194

原发性支气管肺癌196

原发性肝癌198

胃癌200

结肠癌202

乳腺癌204

宫颈癌205

第二编 天然食物药效及食疗建议209

粮食类209

粳米209

糯米210

黑米212

小麦212

玉米214

荞麦216

小米217

大豆218

豆腐220

黑豆221

蚕豆223

豌豆224

绿豆225

赤小豆227

扁豆228

蔬菜菌藻类230

芹菜230

卷心菜232

菠菜233

竹笋235

茼蒿236

香菜237

洋葱238

韭菜240

黄花菜241

莴笋242

茭白243

萝卜244

胡萝卜246

藕248

马铃薯249

红薯251

冬瓜252

黄瓜254

苦瓜255

南瓜257

番茄258

茄子260

蘑菇261

猴头菇262

金针菇263

草菇264

平菇265

香菇266

黑木耳267

银耳269

海带270

紫菜272

果品类274

大枣274

山楂276

核桃278

松子280

石榴281

杨梅282

芒果282

菠萝283

樱桃284

荔枝285

桃286

杏287

猕猴桃289

葡萄290

苹果292

橘293

橙子295

柠檬296

草莓298

桂圆299

梨301

香蕉303

橄榄304

西瓜306

花生308

莲子309

畜肉禽蛋水产类猪肉312

猪蹄314

猪肝315

猪肺316

猪肉317

牛肉317

羊肉319

兔肉320

鸡肉321

鸡蛋323

鸭肉325

鹅肉327

鹌鹑肉328

鹌鹑蛋330

鸽肉331

鸽蛋332

鲤鱼333

鲫鱼334

青鱼336

鲢鱼337

草鱼338

桂鱼339

带鱼340

黄花鱼341

鳝鱼342

甲鱼344

鲍鱼345

海参347

海蜇348

鳗鲡349

银鱼350

虾351

河蟹353

调味品类355

食盐355

酱油356

醋357

白糖358

红糖359

冰糖360

蜂蜜360

芝麻361

葵花子油362

菜籽油363

花生油364

大豆油364

葱364

姜366

蒜367

第三编 滋补保健食谱371

粥类371

葱姜粥371

薄荷粥371

绿豆粥372

紫苏粥372

枇杷叶粥372

薄荷大枣粥372

百合杏仁粥373

薏米杏仁粥373

沙参粥373

人参蛤蚧粥373

天门冬粥373

白芨粥374

甘蔗玉竹粥374

糯米阿胶粥374

槟榔粥374

砂仁粥375

鸡内金粥375

山楂神曲粥375

香菇牛肉粥375

木耳大枣粥376

参芪羊肉粥376

苏子麻仁粥376

肉苁蓉粥377

肉桂薏米粥377

白木耳粥377

茵陈粥377

梅花粥378

人参鱼胶糯米粥378

茯苓薏米粥378

黄芪莲子粥378

鸭跖草粥379

防风粳米粥379

牛肉粳米粥379

百合粥379

薏米山药粥379

山药桂圆粥380

枸杞子羊肾粥380

麻雀枸杞粥380

马齿苋二米粥381

茅根薏仁粥381

茅根绿豆粥381

生地粥381

苓术二米粥382

桂枝当归粳米粥382

桑葚大枣小麦粥382

糯米赤豆粥382

山药扁豆粥383

黑豆菟丝粥383

茯苓赤豆薏米粥383

红枣粥383

红枣山药粥384

核桃粥384

核桃枸杞粥384

板栗粥384

栗子红枣粥385

栗子桂圆粥385

莲子粥385

莲子芡实粥385

荔枝粥386

荔枝山药莲子粥386

桂圆粥386

桂圆莲子粥386

小米芝麻粥387

小米红枣粥387

黑米麦片粥387

黑米红枣粥387

黑米桂圆粥388

黑米花生粥388

黑米山药粥388

薏米粥388

薏米红枣粥389

荞麦粥389

荞麦芹菜粥389

荞麦红枣粥389

阿胶糯米粥390

豆浆粥390

菠菜粥390

山药蛋黄粥390

贝母粥391

扁豆粥391

黑芝麻粥391

松仁粥391

牛奶全麦粥391

羊肉粥392

枸杞羊腰粥392

芡实茯苓粥392

金樱子粥392

黄精粥393

核桃桂圆粥393

补肾强腰粥393

羹汤类394

香菜大豆汤394

鲫鱼杏仁汤394

猪肉栗子汤395

姜汁北杏猪肺汤395

银耳橘羹395

百合枇杷羹395

乌龟百合红枣汤396

猪肺虫草汤396

人参核桃汤396

羊髓生地羹396

三仁白鸭汤397

羊肉桂茴汤397

鹌鹑党参山药汤397

乌鸡黄芪汤398

酸辣鸭血汤398

羊肉萝卜汤398

鲫鱼砂仁汤398

甲鱼羊肉汤399

鳙鱼党参汤399

桂参鸡汤399

羊肉山药汤400

百合冬瓜鸡蛋汤400

乌鸡虫草汤400

猪肉枸杞汤400

乌龟狗肉汤401

虾仁虫草汤401

羊肉虾米汤401

鲩鱼冬瓜汤402

鸭肉海参汤402

鸡肉首乌当归汤402

银耳百合汤402

猪肉莲子芡实汤403

莲子桂圆汤403

南瓜绿豆汤403

百合绿豆汤403

鲤鱼汤404

当归羊肉汤404

猪心红枣汤404

十全大补汤404

红枣桂圆党参汤405

八宝鸡汤405

阿胶芪枣汤405

鲤鱼归芪汤406

益母草蛋汤406

芝麻栗子羹406

芝麻山药羹406

核桃栗子羹407

羊肉苁蓉汤407

八宝莲子羹407

当归生姜羊肉汤408

鸡肉虫草汤408

兔肉汤408

猪肉蘑菇汤409

筒蒿鸡蛋汤409

紫菜黄瓜汤409

花生蚕豆汤409

香菇豆腐汤409

猪肝枸杞鸡蛋汤410

猪肉参枣汤410

猪肝木耳菠菜汤410

菱肉豆腐汤411

马齿苋绿豆汤411

海参木耳汤411

牛肉良姜汤412

花椒火腿汤412

大豆芽汤412

赤小豆汤412

南瓜绿豆汤413

菠菜银耳汤413

鸽肉银耳汤413

凉菜类414

凉拌萝卜丝414

梨丝拌萝卜414

凉拌石花菜415

凉拌辣白菜415

酸甜莲藕415

菠菜麻油拌芹菜415

醋泡海带416

凉拌油菜心416

凉拌马齿苋416

蒜味白玉416

酸辣水晶417

葱油南瓜丝417

酸黄瓜417

蒜泥黄瓜418

糖醋黄瓜418

蜜汁黄瓜418

辣黄瓜418

麻辣黄瓜419

芥末黄瓜419

奶油黄瓜419

红油黄瓜420

黄瓜拌香菜420

生拌苦瓜420

多味苦瓜420

拌双瓜421

苦瓜香菜421

葱拌茄子421

雪花番茄422

蜜汁番茄422

糖醋番茄422

菱肉拌丝瓜422

拌翡翠丝423

糖醋翡翠423

苹果沙拉423

苹果葡萄沙拉424

果菜沙拉424

菠萝梨424

蜜汁三果424

什锦葡萄沙拉425

巧克力葡萄沙拉425

香葱拌豆腐425

酱拌豆腐426

松花豆腐426

香蒜拌豆腐426

香椿拌豆腐426

热菜类428

蘑菇炒肉428

胡椒炖猪肚428

黄芪汽锅鸡429

黄芪虫草鸭429

烩生鸡丝429

猪肉炒洋葱430

决明烧茄子430

菊花炒鸡片430

杜仲腰花431

陈皮炒鸡肉431

豆腐烧泥鳅431

清炒竹笋432

天麻炖鱼432

黄精蒸鸡432

莲子百合煨瘦肉433

金针菜炖猪肉433

黑木耳烩豆腐433

爆炒三鲜433

香菇烧豆腐434

鳝鱼猪肉434

槐花炖猪肉434

党参无花果炖猪肉435

枸杞肉丝435

山药炒肉片435

砂仁肚丝435

辣酱扁豆436

鱼香扁豆436

豆苗炒冬笋436

生炒荷兰豆437

川味毛豆437

酸辣银丝437

麻婆豆腐438

一品豆腐438

豆腐烩白菜439

沙锅豆腐439

杞子汁烩肉排439

杜仲炒腰花440

首乌炒猪肝440

枸杞炒肉丝441

莲子百合煨瘦肉441

杞子炖羊肉441

韭菜炒羊肝442

核桃鸡丁442

虫草炖鸽442

红烧黄花鱼443

肉炒胡萝卜443

核桃炒韭菜443

炒芹菜444

炒苦瓜444

炒绿豆芽444

木耳海参炖猪肠444

鲜蘑蚕豆445

锅塌豆腐445

猪肉炒香菇445

豆豉酱猪心446

红枣煨肘子446

板栗烧猪肉446

沙锅狮子头447

葱炖猪蹄447

酸辣酥肉447

米粉肉448

扒三样448

煎丸子448

京酱肉丝449

金皮里脊449

水塌里脊450

乳汁肉450

葱油丸子451

番茄肉排451

清炖丸子451

刺猬肉452

番茄里脊452

酱爆肉丁452

鱼香肉片453

煎肉扒453

干煸肉丝454

炸里脊肉丸454

浇汁肉454

油塌肉片455

银丝肉455

象牙里脊456

麻仁肉卷456

香辣肉片456

咖喱肉片457

桂皮肉片457

普酥里脊458

糖醋里脊458

樱桃肉458

什锦蛋卷459

酸辣蒸丸子459

软炸腰花460

烩肚丝460

熘腰花460

煎烹猪肝461

煎烹牛肉461

蚝油牛肉462

酥炸羊肉462

红扒牛肉条462

糖醋羊肉片463

肉片焖扁豆463

干煸扁豆464

三丁炒大豆464

肉丁烧土豆条464

葱油芋头465

肉片炒莴笋465

油爆笋丁465

虾籽茭白466

肉末烧胡萝卜466

肉片烧平菇466

炒金针菇467

鸡汁香菇467

炒香菇467

醋熘白菜468

鱼香白菜468

冬菇菜心468

姜汁菠菜469

炒蒜薹469

奶油菜心469

鸡蛋炒韭菜470

肉丝炒蒜苗470

肉片葱头471

炒蒜黄471

烧茄子471

鱼香茄丝472

肉片青椒472

干烧冬笋472

鲜蘑冬笋473

肉末炒苦瓜473

鲜贝冬瓜条473

烧三素474

玉笋鲜蘑474

香爆肚丝474

滑炒肉丝475

宫爆肉丁475

红烧鸡块476

山药肉圆476

首乌猪肝476

猪肝莲子477

椒盐火腿477

清炒猪血477

炖牛肉478

炒羊肝478

羊肉烧胡萝卜478

陈皮兔肉478

淮杞炖狗肉479

焖狗肉479

清蒸人参鸡479

核桃仁鸡丁480

烩鸡丝480

老鸭炖猪蹄481

参芪炖鸭481

油爆海螺481

爆鳝丝482

爆鱿鱼卷482

大蒜烧鲇鱼483

清蒸鲇鱼483

红烧鲤鱼483

炸核桃仁猪腰483

猪腰炒韭黄484

乌豆炖猪腰484

杜仲炖猪腰484

红烧牛鞭485

党参北芪炖鸡485

沙锅炖牛尾485

瓦罐牛肉486

清炖黄花鱼486