图书介绍
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- （美）罗布·沃尔什著 著
- 出版社： 北京：生活·读书·新知三联书店
- ISBN：9787108030900
- 出版时间：2009
- 标注页数：259页
- 文件大小：37MB
- 文件页数：262页
- 主题词：饮食－文化－世界
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图书目录
致谢5
自序6
第一卷 馋人大追踪14
搜猎辣酱14
特立尼达之夜23
终极咖啡33
卡布里多大王38
古早味44
野中之野49
第二卷 他吃的那个我也要58
臭水果58
天国的滋味63
仙人之果75
玫瑰本色81
摩根特爱鲜味红藻85
奶酪新主张90
化腐朽为神奇95
饕客不怕死99
第三 卷乡土原味106
狱中再尝乡土味106
夏日烟云112
乡土炸牛排119
话说克里奥尔124
解读测验131
食的民间艺术136
神爱吃的食物141
行家吃蟹147
炸鸡文化11
第四卷 欧洲人的怪癖158
乳酪的战争158
终极泡菜165
世界第一173
鸡之王184
寻找松露189
第五卷 市郊的印第安纳·琼斯196
休斯敦尝鲜196
正宗之味201
珍奇“洛若可”206
吃贝果活受罪211
“速冲”新主张217
当杰弗里遇到塞尔玛222
越南的记忆226
第六卷 斯人而有斯食也232
一模两样232
比辣决战239
亡灵面包244
普世的比萨真理249
我的罗塞尼亚之歌253