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1 有机化学实验基础知识1

1.1 有机化学实验室规则1

1.2 有机化学实验室安全知识1

1.2.1 有机化学实验室安全守则1

1.2.2 有机化学实验室一般事故的预防及处理2

1.3 有机化学实验常用玻璃仪器和设备4

1.3.1 玻璃仪器4

1.3.2 其他常用设备7

1.3.3 常用玻璃仪器的洗涤、干燥和保养7

1.4 有机化学实验常用技术9

1.4.1 加热9

1.4.2 回流9

1.4.3 搅拌10

1.4.4 干燥11

1.4.5 减压过滤14

1.5 有机化学实验常用参考文献简介15

1.5.1 有机化学常用工具书15

1.5.2 有机化学实验参考书17

1.5.3 网络资源17

1.6 实验预习、记录、实验报告及产率计算18

1.6.1 实验预习18

1. 6.2 实验记录18

1.6.3 实验报告19

1.6.4 实验产率的计算20

2 有机化学实验基本操作和实验技术25

2.1 塞子钻孔和简单玻璃加工技术25

实验1 塞子钻孔和简单玻璃工操作25

2.2 液体有机化合物的分离与纯化29

实验2 常压蒸馏和沸点的测定29

实验3 水蒸气蒸馏32

实验4 减压蒸馏34

2.3 萃取和洗涤38

实验5 液-液萃取38

2.4 固体有机化合物的分离提纯40

实验6 重结晶40

2.5 色谱分离技术44

实验7 氨基酸的纸色谱44

实验8 染料混合物的氧化铝吸附柱色谱46

2.6 有机化合物的物理常数测定48

实验9 熔点测定48

实验10 旋光度的测定50

实验11 液态有机化合物折射率的测定53

3 有机化合物的制备56

实验12 1-溴丁烷的制备56

实验13 正丁醚的制备58

实验14 环己酮的制备60

实验15 己二酸的制备62

实验16 乙酸乙酯的制备64

实验17 阿司匹林的制备66

实验18 对位红的制备及棉布染色68

4 天然有机化合物的提取和分离71

实验19 从茶叶中分离咖啡因71

实验20 从奶粉中分离酪蛋白、乳糖和脂肪72

实验21 从橙皮中提取柠檬烯74

实验22 用菠菜制取胡萝卜素75

实验23 混合氨基酸的制备与胱氨酸的分离纯化77

5 未知有机物的分析及鉴别79

实验24 有机化合物元素定性分析80

实验25 未知有机物的鉴定84

6 有机化合物的性质实验87

实验26 烃的化学性质87

实验27 醇、酚、醚的化学性质90

实验28 醛和酮的化学性质92

实验29 羧酸的化学性质94

实验30 羧酸衍生物和取代羧酸的化学性质96

实验31 糖类的化学性质97

实验32 胺和尿素的化学性质99

实验33 氨基酸及蛋白质的化学性质102

7 有机化学实验创新技术及方法简介105

7.1 有机物的微波化学105

7.1.1 微波加热的原理105

7.1.2 微波加热的优点106

实验34 微波辐射合成肉桂酸106

7.2 有机物的超声化学反应107

7.2.1 超声化学反应的本质107

7.2.2 超声波辐射合成的特点108

7.2.3 实验室常用超声仪器108

7.3 相转移催化技术108

7.3.1 相转移催化的基本原理108

7.3.2 相转移催化剂的主要类型109

实验35 相转移催化卡宾反应制备苦杏仁酸109

7.4 有机物的电化学反应111

7.4.1 有机电化学发展历程111

7.4.2 电化学研究的主要内容112

7.5 仿生合成与酶的催化和利用112

7.5.1 酶的特性113

7.5.2 酶的研究和利用113

附录115

附录1 常用元素的相对原子质量表115

附录2 常用酸碱溶液的质量百分数及相对密度115

附录3 水的饱和蒸气压119

附录4 特殊试剂的配制119

附录5 关于毒性危险性化学药品的知识121

附录6 常见有机化合物的物理常数125

参考文献129