图书介绍
国家示范性高职院校建设项目成果 酒店管理专业课程标准与教学设计PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 匡平主编；金渝琳，陈杰，殷普春副主编 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：9787111382775
- 出版时间：2012
- 标注页数：327页
- 文件大小：69MB
- 文件页数：333页
- 主题词：饭店－商业企业管理－课程标准－高等职业教育－教材；饭店－商业企业管理－教学设计－高等职业教育－教材
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图书目录
第一篇 课程标准1
第一章 前厅服务与管理课程标准2
第二章 餐饮服务与管理课程标准9
第三章 客房服务与管理课程标准14
第四章 接待营销课程标准20
第五章接待人力资源管理课程标准24
第二篇 教学设计31
第一章 前厅服务与管理教学设计32
第二章 餐饮服务与管理教学设计98
第三章 客房服务与管理教学设计160
第四章 接待营销教学设计227
第五章 接待人力资源管理教学设计284