图书介绍
海鲜养生馆 海参、海胆PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 隋锡林，王军，张明编著 著
- 出版社： 北京：海洋出版社
- ISBN：9787502770730
- 出版时间：2008
- 标注页数：158页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：170页
- 主题词：海参纲－食物养生；海胆纲－食物养生
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图书目录
海参海胆大家族1
古老而奇特的海参3
像刺猬的海胆13
营养“万花筒”19
海参药用的传说21
古代医书中的海参24
海参是生命的原动力27
海参的营养成分28
海参中的活性物质34
精品海参——刺参48
精品海参——刺参48
海参入药的传说59
海胆的营养成分62
海胆中的活性物质64
常见的海参、海胆制品67
传统海参制品69
海参的深加工及保健品73
如何挑选海参90
海胆制品93
如何挑选海胆95
食参食胆有滋有味97
海参的故事传说99
海参的泡发与食用105
哪些人宜进补海参110
海参的饮食文化112
海参的毒素与禁忌115
海参菜肴与烹饪116