图书介绍
食物自有良药 菜市场买到的养生方PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 彭玉清著 著
- 出版社: 杭州:浙江科学技术出版社
- ISBN:9787534165986
- 出版时间:2015
- 标注页数:189页
- 文件大小:60MB
- 文件页数:199页
- 主题词:食物养生
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图书目录
第一章 主妇必备的健康买菜经12
藏在菜市场里的健康哲学12
五类膳食,保证营养平衡12
三餐吃好,无病到老13
食物四性与饮食宜忌13
饮食五味决定五脏安康13
健康饮食十大平衡守则14
“以脏补脏”和“以脏治脏”16
八大经典食疗法16
细数菜市场里胜过药材的食材18
食不可无绿18
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方18
可一日无肉,不可一日无豆18
男子不可百日无姜19
女子不可百日无(红)糖19
蜂蜜代糖,有益健康19
买菜?没那么简单20
挑选食物时不要只看外表20
简单方法即可让你远离“药害蔬菜”21
家常时蔬如何选购21
巧识伪装菜,做挑菜达人22
健康菌菇如何选购23
如何选购蛋类23
拒绝购买不健康猪肉24
别将不健康的猪肝买回家24
上好牛羊肉如何选购25
怎样买安心下肚的加工肉25
如何选对鲜鱼做好菜26
选购螃蟹要注意哪些事项27
如何选购货真价实的海产品27
你会望闻问切选新鲜水果吗27
新鲜水果需看哪些细节28
四步教你选购优质葡萄28
如何识破劣质称猴桃的伪装术29
如何辨识毒大米29
你会辨识染色的米面吗30
如何选购面点和主食30
好油?坏油?你能分清吗30
你知道橄榄油如何挑选吗31
第二章 菜市场里的色彩营养学34
绿色食材——生命元素大本营34
黄瓜——瘦身排毒的佳肴34
黄瓜竹笋汤34
酸辣嫩瓜条35
皮蛋炒黄瓜35
苦瓜——清心去火的“君子菜”36
苦瓜炒鸡蛋36
苦瓜沙拉37
苦瓜牛肉汤37
菠菜——养血滋阴的营养宝库38
猪血菠菜粥38
菠菜炒鸡蛋39
菠菜拌豆干39
芹菜——高血压的“杀手”40
芹菜大米粥40
芹菜肉丝41
冷拼咖喱哩牛肉41
四季豆——脾胃的“调养师”42
泡椒四季豆42
四季豆西蓝花汤42
香菇四季豆43
干煸四季豆43
茼蒿——消食开胃的不二选择44
辣炒茼蒿44
茼蒿煮肉片45
茼蒿粥45
芦笋——抗癌防病两不误46
芦笋南瓜乌鸡汤46
笋菇肉丝47
百合芦笋47
韭菜——降脂排毒最在行48
韭菜炒羊肝48
韭菜炒虾仁49
韭菜烧蛏子49
白色食材——提高免疫力效果最佳50
洋葱——散寒消菌的“菜中皇后”50
洋葱拌木耳50
猪肉炒洋葱51
葱香鸡片51
菜花——防癌抗癌效果好52
辣炒菜花52
番茄炒菜花53
奶汁口蘑浇菜花53
土豆——降糖降脂毫不留情54
鸡蓉南瓜土豆泥54
醋熘土豆丝54
咖喱土豆鸡块55
香炒土豆片55
菱白——美白排毒效果好56
葱油菱白56
酱烧菱白57
茄汁菱白57
山药——延年益寿的补虚佳品58
黄芪山药粥58
山药烧豆腐59
羊肉炒山药59
雪梨——天然的“润肺除燥剂”60
北杏雪梨炖乳鸽60
白萝卜雪梨汤61
百合荸荠雪梨粥61
红色食材——心脑血管的保护神62
胡萝卜——护眼抗癌保护神62
胡萝卜拌粉丝62
胡萝卜煲田螺63
胡萝卜炒雪菜63
番茄——心血管的保护神64
双茄片64
番茄草菇65
番茄烧冬瓜65
辣椒——天然的健康排毒师66
水煮鱼66
辣炒羊肉丝67
辣椒67
草莓——滋阴润肠的“果中皇后”68
草莓黄瓜68
草莓沙拉拌生菜69
草莓酱排骨69
红枣——补气养血的圣品70
花生红枣糯米粥70
枸杞红枣鸡蛋汤71
红枣糕71
西瓜——消暑解热的盛夏佳果72
泡瓜皮72
木耳西瓜皮73
拌西瓜皮73
蓝紫色食材——花青素有效抗老化74
茄子——抗衰老的保健食品74
菊花茄子74
蒜蓉烧茄子75
泡茄子75
葡萄——最古老的利尿消肿果76
香蕉葡萄粥76
葡萄三明治77
葡萄藕片77
紫菜——神奇的“营养宝库”78
紫菜鱼丸汤78
紫菜炒鸡蛋79
紫菜包饭79
紫甘蓝——抗氧化的“紫色人参”80
脆泡紫甘蓝80
西芹腰果81
爽口紫甘蓝81
黄橘色食材——排毒清热的不二选择82
黄豆芽——消除疲劳“如意菜”82
黄豆芽猪血汤82
豆芽炝海带83
黄豆芽炒油豆腐83
南瓜——防癌抗氧化的宝贝84
南瓜鱼子烧蘑菇84
玉米金瓜盅85
蒜瓣烹南瓜85
香蕉——解除抑郁的“快乐水果”86
拔丝香蕉86
香蕉蟹棒87
香蕉蜜粥87
玉米——食物中的“营养黄金”88
什锦玉米88
酒酿玉米89
排骨玉米汤89
红薯——养胃消脂的“冠军蔬菜”90
蜜烧红薯90
甜辣薯丝91
醋炒红薯丝91
橙子——老幼皆宜的疏肝理气果92
鲜橙水果泡菜92
橙子胡萝卜汁93
玫瑰水果锦93
黑色食材——营养均衡,质优量多94
黑米——米中之王黑珍珠94
双黑粥94
养生五米饭95
黑米人参鲤鱼汤95
黑豆——清除体内自由基96
黑豆粥96
黑豆红枣鲤鱼煲97
黑豆炖羊肉97
黑木耳——补血佳品,素中之王98
拌双耳98
黑木耳炒百叶99
三丝生菜99
黑芝麻——黑色的神秘滋补圣品100
黑芝麻核桃汤100
桑葚芝麻糕101
黑芝麻猪脚汤101
第三章 食话食说,吃饭就是能治病104
感冒104
生姜粥糯米姜葱粥104
葱白鸡肉粥防风粥105
葱醋粥金银花冲鸡蛋106
蒜蓉西蓝花预防感冒茶107
咳嗽108
杏苏糕姜蜜膏108
苏子茯苓薏米粥鲜地粥109
山药雪梨粥梨子凉拌苦瓜110
银花薄荷饮天门冬萝卜汤111
哮喘112
百果蜜糕 竹笋鱼头汤112
四仁鸡子粥 水晶核桃仁113
贫血114
黄精炖猪瘦肉 猪皮红枣羹114
桂圆桑葚粥 牛蹄筋粥115
便秘116
蕨菜木耳肉片 黄豆糙米南瓜粥116
松子豆腐 姜汁菠菜117
金钩红嘴玉 核桃仁炒韭菜118
地瓜干 百合南瓜盅119
泄泻120
鱼腥草山楂粥 大蒜粥120
猪肾羹 金针冰糖饮121
自汗、盗汗122
素炒豆腐皮 枸杞山药122
银耳红枣山药糊 红烧猪肉鲫鱼123
失眠124
天麻炖猪脑 八宝酿梨124
红枣桂圆炖鹌鹑 酸枣仁老鸡汤125
胃病126
丁香姜糖 参芪清蒸羊肉126
荜拨头蹄 佛手排骨汤127
姜韭牛奶羹 六味牛肉脯128
牛肚补胃汤 鳝鱼薏米汤129
痔疮130
槐花蜂蜜龟苓膏 桑葚糯米粥130
杏仁扣猪肘 消痔香椿鱼131
关节炎132
木瓜五加茶 重阳糕132
鹿茸鸡 伸筋汤133
玫瑰酒酿饼134
薏米葱白粥 栗子糯米糕135
脂肪肝136
山楂荷叶粥 荞麦糕136
脊骨海带汤 山楂薏米燕麦粥137
鼻炎138
鱼腥草煮猪肺 桑叶菊花杏仁粥138
辛夷百合大米粥 黄芪橘皮荷叶汤139
咽炎140
罗汉燕麦粥 咸鸭蛋蚝豉粥140
炖雪梨豆根 双根大海饮141
低血糖142
鳝鱼羹 牛奶蒸蛋142
麦麸鸡蛋饼 虾皮烧腐竹143
丝瓜嫩肉丸 糯米阿胶粥144
牛肉鸡蛋羹 蜜汁花生145
结石症146
薏米蒸鸡 利胆消石茶146
花生仁炖莲子 金钱银花炖瘦肉147
近视148
杞子鱼胶炖牛蛙 茯苓柏子饼148
楮实览丝肉片 猪肝葱白蛋汤149
肝炎150
双耳红枣粥 砂仁豆芽瘦肉汤150
茄子炖荸荠 番茄煲蚌肉151
鸡骨草蛋汤 玉米须螺片汤152
灵芝女贞丹参汤 罗汉雪梨汤153
高血压154
竹荪柳菇煲丝瓜 菊楂钩藤决明饮154
海参黄芪煲 青椒苹果菠萝汁155
高脂血症156
三七首乌粥 首乌芹菜粥156
首乌黑豆炖甲鱼 凉拌芹菜海带157
糖尿病158
绿豆薏米南瓜汤 山药炖猪肚158
山药羊肉鸡蛋面 蘑菇海米冬瓜汤159
冠心病160
党参麦冬炖瘦肉 归芪蒸鳗鱼160
姜母鸭 山楂桃仁汁161
骨质疏松症162
赤芍红花桃仁粥 滋补参灵龟162
西洋参红枣粥 葡萄地黄蜜粥163
银耳牛肉红枣汤 茄汁鹌鹑蛋164
银耳豆腐 罗汉大虾165
动脉硬化166
牛肉萝卜烧 醋蛋液166
双玉大米粥 香葱芸豆167
肾衰竭168
杜仲续断炖猪腰 茅根赤豆汤168
芪瓜香菇鲤鱼汤 腰花枸杞粥169
月经失调170
仙灵脾炖羊肉 西洋参炖乌鸡170
红花通经益肤粥 核桃莲子粥171
痛经172
姜椒枣糖汤 当归羊肉汤 三花调经茶172
山楂去痛粥 蜜汁山药南瓜173
乳腺增生174
萝卜拌海蜇皮174
刀豆木瓜肉汤 山楂青皮粥175
更年期综合征176
萱草忘忧汤 龙牡粥176
二仙龟汤 更年康粥177
产后缺乳178
羊肉猪蹄汤 黄酒炖猪蹄178
鲫鱼通草汤 猪蹄通草汤179
阳痿、早泄180
早泄药补方180
三子泥鳅汤 核桃炖蚕蛹181
米酒炒大虾 羊肾汤182
枸杞炖羊肉 北芪炖乳鸽183
脱发184
生发黑豆184
首乌黄豆烩猪肝 栗子红枣粥185
桑葚百合粥 桑葚乌发润肤粥186
黑米子鸭包187
前列腺疾病188
葱白橘葵糖 利尿蛤蜊肉188
苏蜜煎 山药菟丝粥189