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第一章 老年人饮食营养多注意2

第一节 平衡饮食营养2

老年人的营养素要求2

老年人的营养侧重点3

老年人的膳食平衡4

老年人饮食宜注意的要点5

老年人春季饮食宜养肝6

老年人夏季饮食宜养心脾7

老年人秋季饮食宜养肺9

老年人冬季饮食宜养肾10

老年人不宜常吃的十种食品11

老年人的食谱应当求变13

老年人宜“三低”14

哪些老年人需冬补14

过饮过食对中老年人的危害15

第二节 饮食营养必须“遵章守法”16

老年人必需的七大营养素食用比例16

五类维生素抗衰老，老年人应多摄取17

强身健体，九种微量元素缺一不可18

五种“编外”营养素，补充要及时19

补钙六妙招，助你摆脱缺钙危机20

膳食六原则，延年又益寿20

老年人早餐三宜三不宜21

饮食烹调的七个注意事项21

必须改掉的六种饮食习惯22

饮食“十不贪”，健康长伴左右23

饭前四件事，食后四保健23

第二章 家常食物营养多，吃对食物不吃药26

第一节 中老年人的健康食物26

特殊的食物纤维26

蔬菜营养丰富27

味美健身的鲜果35

强身滋补的干果41

肉食营养丰富42

第二节 吃对食物，健康长寿45

为什么说老年人吃黑木耳好处多45

中老年人适量吃些玉米有什么好处46

老年人常吃花生的好处有哪些47

土豆是老年人兼菜兼粮的好食品吗47

怎样才算科学吃姜48

红薯的营养价值有哪些49

豆腐渣也能帮中老年人防病保健49

蜂蜜是老年人的健康长寿珍品吗50

为什么说吃鸭肉可助老年人延缓衰老51

适当吃些香油对老年人的健康有益吗51

茼蒿的医疗作用有哪些52

洋葱有哪些营养价值52

老年人多吃菇类有哪些益处52

红枣是老年人的养生佳品吗54

老年人常吃茄子有哪些好处54

芹菜对中老年人有哪些功效55

为什么说胡萝卜是明目抗衰老的良品55

为什么说萝卜是中老年人的保健佳品56

第三节 老年人的饮食宜忌57

哪七种食物不宜吃得太新鲜57

老年人不要空腹进食的食物有哪些58

哪些老年人不宜喝鸡汤进补59

哪些老年人不宜喝牛奶60

为什么煮粥、烧菜时不要加碱60

为什么老年人不能吃太多全麦食品61

为什么中老年人不宜吃过多油炸食品61

为什么中老年人不能吃太多豆腐62

为什么说蔬菜吃过量有害无益62

为什么老年人不能贪吃荔枝63

为什么中老年人不宜吃罐头63

哪些老年人不适宜吃辣椒64

哪些老年人不宜吃香蕉64

绝对不吃含胆固醇食物好吗64

为什么鸡头鸭头要少吃为妙65

老年人绝对不吃肥肉好吗65

老年人喝豆浆有哪些禁忌66

第四节 如皋老人的长寿之道67

日啖白果七八颗，何愁今生不长寿67

晨吃三片姜，赛过人参汤67

小小花生是名副其实的“长生果”68

延年益寿话保健，茯苓全方位保护您70

经常吃草莓，健体、寿累积71

预防老年人疾病，黑木耳显身手72

艾草——长寿之乡如皋的救命神草73

“海菜”海中长，多吃寿命长74

老年人长寿的密码藏在食物里75

给自己留点儿喝茶的工夫，乐活到“茶寿”76

每天一袋奶，喝得科学便能老而不衰77

常吃南瓜疙瘩汤，祥云不忘祝寿来79

常吃荞麦饼，健康到老不是梦79

简单糁儿粥，多喝就能延年益寿80

多吃名副其实的长寿菜——蕨菜81

长寿膳食四字诀：淡、杂、鲜、野81

荤素搭配，长命百岁不是梦82

老年人饮食当“薄味静调”83

“七守八戒”要牢记，活到天年乐陶陶84

老年人饮食遵照“3+3”原则85

多亲近远亲食物，你会百病不生86

如皋老人个个都是营养搭配专家87

多接触有生命力的东西，你的生命力也会变强87

老年人平补最能延缓衰老、祛病延年88

老筋长，寿命长——练筋才能更长寿89

腰酸背痛腿抽筋，只因寒邪伤人90

骨气即正气，养好骨气享天年91

素食养骨，从里到外滋养骨骼92

软化血管就是跟生命盟约93

蔬果净血方——排出体内废物及毒素的不二选择94

老年人血稠，四点须注意95

脏腑气血的盛衰从根本上决定了人能否长寿96

鹅养五脏，一年四季不咳嗽96

粗制的粮食是心脏的“守护神”98

第三章 老年人得病不要慌，吃对食物帮你忙100

第一节 食补得法，胜于药补100

不同体质，补法也不同100

肥胖老年人的减重方法100

消瘦老年人的饮食调理101

怕冷老年人冬天应吃四类食物101

益智健脑，老年人的七条营养方案102

驻颜有术，常吃七种抗衰老药膳103

补精益气，多食九种延年药膳104

缓解疲劳，应吃六种强身药膳106

宁心安神，常补六种养心药膳107

免疫抗衰，应喝二十种药粥108

第二节 患病中老年人的饮食注意事项110

老年糖尿病患者该怎么吃110

老年肥胖症的饮食要注意什么112

老年心脑血管疾病患者该如何吃112

老年脑出血患者应该如何吃113

中老年癌症患者应该如何调配饮食114

老年痛风患者的饮食要注意什么115

老年便秘患者应该多吃什么116

中老年感冒患者的饮食注意事项有哪些116

经常失眠的中老年人吃什么有助于睡眠117

中老年胃炎患者如何食疗养胃118

中老年肝炎患者的饮食要注意什么118

中老年肠炎患者如何食疗119

中老年肾病患者的养肾佳品有哪些119

老年前列腺肥大患者的饮食注意事项有哪些120

阿尔茨海默症患者应该如何吃120

第三节 老年人常见疾病的自测与饮食疗法122

脑血管疾病122

肝脏疾病127

胃肠疾病132

肾脏疾病145

肺部疾病151

骨质疏松158

糖尿病161

高血压168

冠心病173

高血脂177

痛风182

癌症185

肿瘤196

肥胖198

第四章 老年人常见病的药膳养生法202

第一节 防治贫血的药膳202

粥类药膳10道202

汤类药膳20道206

羹类药膳10道213

汁类药膳5道217

酒类药膳1道218

蜂产品药膳2道219

第二节 调治肾虚的药膳220

粥类药膳10道220

汤类药膳20道224

羹类药膳8道231

酒类药膳2道234

蜂产品药膳13道236

第三节 增加食欲的药膳240

粥类药膳9道240

汤类药膳15道243

羹类药膳8道248

汁类药膳4道251

酒类药膳3道253

蜂产品药膳4道254

第四节 防治骨质疏松的药膳255

粥类药膳8道256

汤类药膳12道259

羹类药膳3道263

酒类药膳5道264

蜂产品药膳6道266

第五节 润肠通便的药膳268

粥类药膳10道269

汤类药膳30道272

茶类药膳3道282

蜂产品药膳4道283

第六节 防治视力障翳的药膳285

粥类药膳12道285

汤类药膳15道290

汁类药膳2道295

茶类药膳2道295

酒类药膳2道296

蜂产品药膳5道297

第七节 延年益寿的药膳298

粥类药膳19道299

汤类药膳8道306

羹类药膳9道309

汁类药膳6道313

茶类药膳6道315

蜂产品药膳5道317

第五章 对症食疗老偏方，治疗老年人常见病320

第一节 骨质疏松偏方320

常吃黄豆煎猪骨，预防骨质疏松320

杏仁、胡萝卜巧搭配，骨质疏松可以防321

骨头米粥经常吃，骨质疏松晚点儿来322

西红柿马铃薯牛尾汤，预防老年女性骨质疏松323

第二节 腰腿疼偏方324

膝关节疼痛难忍，薏苡仁干姜来帮忙324

枸杞子羊腰子粥，防治腰痛有良效325

枸杞子根苁蓉羊脊汤，让腰酸背痛不再困扰327

核桃黑芝麻丸，辅助治疗腰椎间盘突出328

第三节 高血压偏方329

红瓤大萝卜防治高血压有一手329

情绪不佳血压升，喝点儿皮蛋粥330

高血压性头晕，静卧后喝点儿山楂茶330

防治高血压，自酿菊花糯米酒331

常饮芦荟汁，也可防治高血压332

核桃仁粥，帮您预防高血压333

老人控压补虚，多吃菠菜海蜇334

第四节 糖尿病偏方335

芝麻核桃做零食，辅助治疗糖尿病335

猪胰山药汤，血糖下降好帮手336

苦瓜肋排汤，辅助降糖效果好338

糖尿病不用愁，绿豆南瓜熬成粥339

菠菜根，给血糖打的“镇静剂”340

第五节 高血脂偏方340

干荷叶末茶，辅助治疗高血脂340

海带漂漂入菜肴，降脂利尿效果好342

食粥降血脂，荠菜荸荠马兰头343

醋泡花生米做零食，辅助降血脂344

山楂两味方，妙治高血脂346

血脂过高烦恼多，多喝红薯汤347

洋葱降脂，效果看得见348

第六节 冠心病偏方349

冠心病老人的佐餐药膳：蜂蜜决明汤349

用醋豆治冠心病真灵验350

猪心食疗方，安心静神两不误350

治疗冠心病小帮手：桑葚膏351

学习日本巧吃鱼，预防老年冠心病352

对冠心病有好处的老北京杂面353

藕藏花生，预防冠心病的小零食353

海带松，让您过得更“安心”354

第七节 老慢支偏方355

三伏天里吃西瓜，能治老慢支355

杏仁当零食，预防老慢支356

用鲤鱼炖野兔治气管炎357

冰糖炖葵花，防治慢性支气管炎358

第八节 哮喘偏方359

丝瓜藤滋水，防治老年哮喘效果佳359

姜瓜麦芽膏，治疗哮喘效果好360

伏姜鸡汤治好气喘病361

鹅肉炖成汤，止咳平喘效果好362

芝麻蜜糖水，止咳良方在身边363

冰糖食醋防治支气管哮喘363

第九节 胃痛、胃下垂偏方364

土豆泥治胃痛，营养治疗两不误364

莲子化糖做点心，积极预防胃下垂365

消化不良肠胃不适，适时吃点儿人参炖鸡366

内服玫瑰花膏，和脾健胃367

牛肚入药膳，防治胃部下垂367

水萝卜治疗胃病有高招368

第十节 耳聋、耳鸣偏方369

黑豆炖狗肉偏方治耳鸣369

粥疗三方治耳鸣，坚持就有效370

木瓜酒治耳鸣，古方今用效果好371

第十一节 皱纹、老年斑偏方372

花生泡白酒，减压淡斑效果好372

玉米精华，帮您把颈纹藏起来372

对付老年斑，小番茄有大用途373

大枣和百合搭配，抗皱功效加倍374

薏苡仁治老年斑375

第十二节 脱发、白发、齿松偏方375

白发早生，有了龟板酒不为难375

黑豆治脱发，别总想着吃香喝辣376

桑叶芝麻，补虚养血防白头377

玫瑰花合欢茶，防止脱发好帮手378

鸡内金，治愈斑秃的新希望379

补好肝肾，头发自然郁郁葱葱379

第十三节 头晕、头痛偏方380

雪梨山楂百合汤可治眩晕380

葱姜炒螃蟹，食疗方帮您止头痛381

顽固眩晕症，白果到病症消382

咀嚼生姜，治好眩晕症382

痰浊上涌头痛，就饮防风葱菊茶383

第十四节 失眠偏方384

时睡时醒身体乏，试试五味子膏384

老年人失眠不用愁，请用柏树叶药枕385

猪脑汤，找回您的精气神385

睡前喝点儿小米粥，入睡效果好386

应对顽固失眠，可以喝点儿龙眼酒387

豆蔻牛奶治失眠，在美味回忆中安眠388

第十五节 尿频、尿失禁偏方388

核桃仁栗子粥，食疗妙方止尿频388

枸杞子煮蛋，防治老年尿失禁389

红参泡茶治疗尿不畅390

枣干姜治老年尿频391

阴虚型尿失禁，狗肉黑豆来帮忙391

以食利尿消肿，老年肾炎患者的出路392

第十六节 便秘、腹泻偏方393

老年人不想得便秘，吃点儿葱白奶蜜393

花生米做零食，专治老年便秘394

猪心食疗方，老年人不易得便秘395

马齿苋，让腹泻泻立停396

山药薏苡仁芡实粥，温补治腹泻397

第十七节 进补偏方，适时因需而补最健康398

老年人进补，一定要补之有道398

上了年纪喝猪肝菠菜汤，身血双赢399

肉汤养脾胃，也要会喝才行400