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平底锅达人的56道原创面包和蛋糕 用家里随手可见的材料即可制作
  • (日)Boku著;张岚译 著
  • 出版社: 沈阳:辽宁科学技术出版社
  • ISBN:9787538192575
  • 出版时间:2015
  • 标注页数:95页
  • 文件大小:11MB
  • 文件页数:101页
  • 主题词:面包-制作;糕点-制作

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图书目录

前言2

登场人物介绍3

制作食谱之前6

1章 蓬蓬松松!黏黏糯糯!面包的食谱8

绵软黏糯的薄煎饼8

梦中的厚煎饼10

脆脆香香的法国吐司12

面包的替代品美味法国吐司14

简单自制的煎锅面包16

煎锅!完全无须酵母菌!柔软的百吉饼18

简洁易懂的煎锅自制松脆英国司康饼20

煎锅自制酥脆、柔软的华夫饼22

煎锅自制黏黏糯糯的奶酪蒸糕24

随性煎锅比萨26

蘸着吃好吃!涂上去美味!面包的最佳拍档食谱28

COLUMN1 迅速成形的吐司食谱30

2章 香香脆脆!蓬松柔软!粉类点心32

3分钟出炉的马克杯蛋糕32

只需要搅拌再烹煮!香香软软的!香蕉蛋糕34

了不起呀~电饭煲!36

微波炉3分钟酥脆曲奇38

煎锅香脆意式脆饼(Biscotti)40

塑料袋与煎锅的完美结合菠萝包风味的软饼干42

香香脆脆!脆心巧克力44

微波炉烤出的香脆美味吐司干46

半解冻时最美味的冰淇淋可丽饼48

煎锅法式夹心巧克力蛋糕50

只需两种材料即可完成的巧克力蛋糕52

煎锅自制松软无比的戚风蛋糕杯54

煎锅简单制作德国年轮蛋糕56

COLUMN2 让食谱成功的秘诀第一篇58

3 章清凉美味!固化点心60

绵绵软软手工打造的棉花糖60

棉花糖甜点巧克力慕斯蛋糕62

浓厚!香草冰淇淋!64

静置一夜的速成酸奶奶酪66

制作布丁!明胶做的布丁68

了不起的果胶!水果布丁70

明胶简单自制的蒟蒻三品食谱72

那些年令人怀念的牛奶寒天74

COLUMN3 让食谱成功的秘诀第二篇76

4章 晶莹剔透!日式小吃78

制作铜锣烧!78

健康美味的豆腐冰80

柔软蓬松的白玉丸子82

晶莹剔透的日式果子蕨菜年糕84

香脆!甜心!非油炸红薯86

黏黏糯糯的年糕食谱88

煎锅自制香脆大豆粉曲奇90

煎锅自制的蓬松版卡斯特拉92

Q&A专栏94

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