图书介绍
神农书系 我国食品安全监管机制与效率研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 曾寅初，全世文著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109204621
- 出版时间：2015
- 标注页数：208页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：229页
- 主题词：食品安全－监管制度－研究－中国
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图书目录
第一章 导论1
一、问题的提出1
二、国内外研究评述2
三、研究思路与内容4
四、研究方法与数据资料来源8
五、本书构成10
第二章 我国生鲜农产品食品安全的源头监管机制11
一、引言11
二、源头监管机制设计的前提条件12
三、源头监管机制设计的关键环节14
四、源头监管控制的公益特性20
五、建立公益性产地集销服务中心21
六、结论23
第三章 我国食品安全监管者激励失灵的理论解释24
一、引言24
二、基础模型25
三、监管者检测量的激励机制29
四、监管者检测努力程度的激励机制33
五、监管者的合谋与处罚权38
六、政策含义41
第四章 我国食品安全事件中的监管问题及其原因分析43
一、引言43
二、食品安全监管问题的类型与特征43
三、食品安全监管缺位问题及其原因47
四、食品安全监管瞒报问题及其原因54
五、食品安全监管合谋问题及其原因57
六、结论与政策建议59
第五章 我国地方食品安全监管体制机制改革试点分析63
一、引言63
二、食品安全监管体制机制改革的过程与目标65
三、食品安全监管的体制变动70
四、食品安全监管的机制创新76
五、结论与启示81
第六章 我国食品安全犯罪的特征分析83
一、引言83
二、我国食品安全犯罪的时空特征84
三、我国食品安全犯罪的罪犯特征86
四、我国食品安全犯罪的对象特征88
五、我国食品安全犯罪的危害特征91
六、结论92
第七章 我国对食品安全犯罪的惩处强度分析93
一、引言93
二、我国食品安全犯罪惩处的法律依据93
三、我国食品安全犯罪的惩处强度95
四、我国食品安全犯罪惩处强度的相关因素分析100
五、结论104
第八章 我国消费者对食品安全信息的需求与获取渠道106
一、引言106
二、数据来源与样本特征107
三、我国消费者对食品安全信息的了解程度与需求水平108
四、我国消费者对不同类别食品安全信息的需求差异111
五、我国消费者对食品安全信息的获取渠道及评价114
六、结论与政策建议118
第九章 我国消费者对政府部门发布食品安全信息的主观评价122
一、引言122
二、对食品安全信息信任度与质量满意度评价的分析框架123
三、对政府部门发布食品安全信息的整体信任度与满意度124
四、对不同政府部门发布食品安全信息的信任度与满意度127
五、对政府部门发布食品安全信息类别的需求与信任度129
六、信任度、满意度评价与消费者个人特征的关系130
七、结论与政策建议133
第十章 我国消费者对食品安全信息的信任度及其因素136
一、引言136
二、理论模型及其假说137
三、研究方法与数据来源140
四、模型估计结果及其讨论141
五、结论及政策含义148
第十一章 我国消费者对食品安全信息的搜寻行为150
一、引言150
二、理论框架151
三、我国消费者搜寻食品安全信息的基本情况描述152
四、计量分析结果与讨论155
五、结论及政策含义160
附件1政策建议书162
建设公益性产地集销服务中心 破解生鲜农产品的食品安全和现代流通难题162
改进和完善监管者激励机制 增强食品安全监管动力166
加大侦破和审判惩处力度 提高对食品安全犯罪的威慑力170
改善食品安全信息发布 提高消费者的满意度和信任度174
附件2学术综述：我国食品安全监管与治理政策的研究方向179
一、我国食品安全监管与治理的重大问题179
二、食品安全监管与治理的国内外研究动态183
三、主要研究方向与关键科学问题189
参考文献197