图书介绍
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- 金华著 著
- 出版社： 昆明：云南人民出版社
- ISBN：7222040501
- 出版时间：2004
- 标注页数：60页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：64页
- 主题词：面食－食谱－中国－图解
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图书目录
水调面团类3
荷叶饼4
附&荷叶饼的配菜7
回锅肉7
凉拌黄瓜7
炒双菇7
烘蛋皮8
青菜豆腐肉丝8
用荷叶饼做牛肉卷饲饼9
用荷叶饼做牛肉丝炒饼10
家常饼11
附·家常饼的配菜13
熏肉炒卷心菜13
清炒虾仁13
炒荷兰豆13
炒马铃薯丝14
鱼香肉丝14
蕃茄蛋花14
用家常饼做抓饼15
葱油饼17
韭菜饼20
馅饼的制作22
猪肉卷心菜馅饼25
牛肉芹菜馅饼26
萝卜丝馅饼27
韭菜鸡蛋馅饼28
卷心菜馅饼28
鸡蛋面糊类29
鸡蛋油条烙饼30
煎果酱鸡蛋饼32
火葱锅饼34
发酵面团类35
黄桥烧饼36
甜烧饼39
空心饼40
葱花烧饼43
麻酱烧饼45
软枪饼47
咸煎饼49
家乡麻饼51
火葱盘香饼53
葱油薄饼55
脆皮类57
茄饼57
油条59