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第一章 吃好这“8大金刚”食物，你的脑子才不出毛病3

第1大“金刚食物”——糖3

大脑像个馋嘴的小孩，对糖情有独钟3

大脑吃糖有“度”，多吃或少吃都不行4

经常吃菠菜、海带等低升糖指数的食物对大脑有益5

巧妙搭配4大食物，可防止吃糖过多8

第2大“金刚食物”——蛋白质食物10

蛋白质食物吃得少，脑子容易变笨10

蛋白质虽好，但吃过量了对身体有害11

细数那些含有优质蛋白的食物14

第3大“金刚食物”——脂肪食物16

盘点一下脂肪家族的“家底”16

炒菜时别放太多的油，不然对大脑没好处18

经常吃鱼，脑袋最受益20

胆固醇食物吃得太少，大脑会遭罪22

经常带孩子吃“洋快餐”，相当于给他的脑细胞“喂毒药”23

第4大“金刚食物”——矿物质食物26

每周吃些动物肝、血，可保证大脑血氧充足26

大脑缺锌，就找牡蛎28

常吃榛子、松子，有助摆脱神经衰弱29

奶类及乳制品：人体的脑白金31

牛肝是对付大脑缺铜的“超级武器”33

孕妇适当吃些虾米或紫菜，可预防宝宝智力缺陷35

大脑缺镁危害多，常嚼炒南瓜籽就可轻松解决36

富硒大米——大脑排毒“好帮手”38

第5大“金刚食物”——维生素食物40

每天吃半根胡萝卜，有效保护大脑神经细胞40

常吃新鲜果蔬，能使大脑得到优化41

一天吃一把坚果，大脑年轻有活力43

经常不吃肉，大脑会“很受伤”44

小米、绿豆等杂粮——大脑和周围神经系统的贴身“保镖”46

经常用脑，最好每天都要喝杯牛奶47

动物内脏补两“酸”，大脑健康防痴呆49

吃好鸡肉，你的大脑功能会更健康51

第6大“金刚食物”——碱性食物53

大脑竟然也有酸碱性之分53

合理搭配酸碱性食物，大脑健康智商高55

第7大“金刚食物”——抗氧化水果和蔬菜57

自由基是威胁大脑健康的最大敌人57

自己动手，测一测你的抗氧化能力到底强不强58

经常吃点菠菜或草莓，轻轻松松帮大脑对抗自由基62

第8大“金刚食物”——水64

大脑就像鱼儿，时时刻刻都离不了水64

大脑最爱“喝”哪一种水66

擦亮双眼！认清这4大饮料对大脑的危害67

第二章 做好这3方面，你的脑子才更健康71

第1方面——别滥食脑保健品71

揭开重重迷雾——脑保健品里面到底有什么东西71

随便服用脑保健品，当心补脑不成反伤身73

到底什么时候服用脑保健品才对大脑有效75

合理饮食其实是大脑最好的保健品76

第2方面——睡好觉78

来看看睡眠对大脑到底有多重要78

睡多长时间，才能真正维护大脑健康80

吃对食物，安心宁神助大脑睡个好觉81

第3方面——没事多动动85

坚持适量的运动，大脑会更健康85

运动健脑，这些细节你不可不知86

简单实用！这套手指操有助健脑益智88

第三章 大脑要快乐、高效，吃对食物最重要93

想要大脑快乐，就需分清什么该吃什么不该吃93

情绪是否积极，由大脑来决定93

走近最受大脑喜爱的“快乐食物家族”95

吃错这7大食物，会让你的坏情绪“雪上加霜”97

情绪波动难以控制，可以试试植物药99

增强记忆力食物排行榜102

增强记忆力食物第一名——优质蛋白食物102

增强记忆力食物第二名——优质深海冷水鱼104

增强记忆力食物第三名——富含卵磷脂和胆碱的食物105

增强记忆力食物第四名——低升糖指数食物106

提升注意力，饮食调整有妙招108

慢性疲劳综合征是导致注意力涣散的罪魁祸首108

自我控制意识PK饮食调整，到底哪个最能提升注意力109

认识一下酪氨酸食物家族的代表性成员111

大脑要活跃，科学吃喝要记牢113

决定大脑是否活跃的两大“敌对阵营”113

大脑要活跃，白天吃什么、怎么吃有讲究115

经常以咖啡或浓茶来提神，无异于饮鸩止渴117

警惕！滥用医用兴奋剂来活跃大脑有百害而无一利118

第四章 大脑要减压，从吃好一日三餐开始123

压力和大脑之间的神秘关系123

来看看压力对大脑的损害到底有多大123

你是否“压力山大”？动手测一测一目了然124

减压食物排行榜127

减压食物第一名——低升糖指数的碳水化合物127

减压食物第二名——富含B族维生素和维生素C的食物128

减压食物第三名——某些富含矿物质的食物130

减压食物第四名——水131

减压食物第五名——低脂、少盐及高纤维食物132

增压食物黑名单134

增压食物第一名——“垃圾食品”134

增压食物第二名——刺激性食物135

增压食物第三名——过咸的食物137

第五章 大脑抗疲劳，吃、动结合一身轻141

动动嘴巴，“吃掉”脑疲劳141

你的大脑疲劳了吗141

让白领们疯传的“4大最抗大脑疲劳食物”143

经常熬夜，吃好夜宵有助抵抗脑疲劳146

动动手脚，“甩掉”脑疲劳148

有氧运动是消除脑疲劳的得力“助手”148

4套健脑小动作，轻轻松松甩疲劳149

上班族午后消除脑疲劳的7个小动作151

缓解因熬夜所致脑疲劳的2套小功法153

第六章 大脑抗衰老，不懂这些你就老得早157

人未立，脑始衰157

20岁以后，大脑竟然就开始衰老157

测测你的大脑健康与老化程度159

揪出“偷”走大脑青春的罪魁祸首163

大脑抗衰食物排行榜165

大脑抗衰食物第一名——抗氧化能力强的水果和蔬菜166

大脑抗衰食物第二名——鱼166

大脑抗衰食物第三名——某些维生素和矿物质食物167

大脑抗衰食物第四名——富含胆碱的食物170

大脑抗衰食物第五名——鸡蛋171

注意辨别！加快大脑衰老的5类食物173

第七章 大脑要备考，合理营养最给力179

考生早餐怎么吃179

像国王一样吃早餐179

吃这四大类食物，能让你的大脑处于活跃状态181

备考早餐食谱182

考生午餐怎么吃185

备考午餐的注意事项185

给考生推荐的6种对大脑有益的午餐食物187

备考午餐食谱189

考生晚餐怎么吃192

备考期间吃好晚餐的7大原则192

考生晚餐吃什么有助睡眠194

备考晚餐食谱195

第八章 大脑生病了，到底拿什么食物来拯救201

精神分裂症患者该怎么吃201

病如其名！揭秘精神分裂症的“分裂”真相201

精神分裂症，病根在大脑203

有助改善精神分裂症的食物都有哪些205

意想不到！精神分裂症症状加重，可能是这些食物在搞破坏207

抑郁症患者该怎么吃210

“抑郁”和“抑郁症”，一字之差相去万里210

测一测抑郁症到底离你有多远211

揭开抑郁症的神秘面纱——其实它不仅仅是“心病”214

能改善抑郁情绪的8大食物216

能加重抑郁症的3大食物“杀手”219

焦虑症患者该怎么吃221

认清焦虑症，看看你到底有多焦虑221

脑内神经递质紊乱是引发焦虑症的罪魁祸首224

有助减轻焦虑症的7大食物225

躁狂症患者该怎么吃228

躁狂症到底是一种什么病228

能减轻或加重躁狂症的食物230

老年痴呆患者该怎么吃232

老年痴呆，病根并非“老糊涂”232

查痴呆很简单，画个钟就能知晓234

老年痴呆患者吃什么好235

谨慎！过多食用这3类食物最易诱发老年痴呆237

儿童多动症患者该怎么吃240

孩子上课总是坐不住，并非“天性活泼好动”240

了解多动症的发病原因，测测你的孩子是否多动242

饮食调节，平复孩子“不安分”的大脑243

别给孩子吃太多这几类会加重多动症的食物245

孤独症患者该怎么吃248

名副其实！孤独症真的很“孤独”248

细数孤独症喜欢和讨厌的食物250

抽动秽语综合征患者怎么吃253

妈妈，我也不想挤眉弄眼，可就是忍不住！253

看看您的孩子离“抽动秽语综合征”有多远254

患了抽动秽语综合征，到底哪些食物该吃，哪些食物不该吃256

附录 厨房是大脑最好的保健医生——健脑益智食谱面面观259

菜肴类259

汤类263

粥类266

主食类270

茶饮类272