HACCP-ISO 14000-ISO 9000管理体系知识问答及试题汇编PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

HACCP-ISO 14000-ISO 9000管理体系知识问答及试题汇编PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一篇 HACCP（危害分析与关键控制点）管理体系第一章 HACCP管理的基本概念（以饲料为例）3

1．HACCP的定义3

2．饲料行业推行HACCP管理的意义4

3．HACCP的由来5

4．使用HACCP的益处5

5．ISO9000与HACCP的关系6

6．HACCP的应用状况7

7．HACCP体系是新的吗，为什么最近几年国际上那么重视HACCP8

8．与传统的饲料安全控制方法相比HACCP的独到之处8

11．开发和实施饲料HACCP体系需要的时间9

10．饲料企业如何着手实施HACCP体系9

9．HACCP体系如何运作9

12．我国饲料工业实施HACCP管理的理由10

13．HACCP在饲料工业中的应用11

14．HACCP主要包含的七大原理11

15．危害12

16．危害分析（HA）12

17．控制点（CP）12

18．关键控制点（CCP）12

19．关键限值（CL）12

24．验证13

23．HACCP计划13

25．CCP判断树13

20．监控13

21．HACCP中的预防措施13

22．HACCP中的纠偏措施13

26．制定与实施饲料HACCP计划的步骤14

第二章 饲料中的危害和危害分析15

1．什么是营养性饲料添加剂15

2．什么是一般性饲料添加剂15

3．什么是药物饲料添加剂15

4．我国允许使用的饲料添加剂有哪些16

7．饲料生物危害的预防措施19

8．生物危害中常见的寄生虫种类19

5．饲料中常见危害的来源19

6．饲料中常见的生物危害的种类及来源19

9．饲料生物危害中的病原微生物种类及危害20

10．饲料中常见的化学危害的种类22

11．化学危害的来源23

12．饲料中化学危害的控制23

13．饲料化学危害中重金属危害的种类23

14．饲料中常见的抗营养因子的种类及危害27

15．饲料中常见的霉菌毒素的种类及危害29

16．饲料中常见的物理危害31

17．目前我国已有的与饲料安全有关的标准和法规31

18．我国的饲料卫生标准中对哪些卫生指标进行了限制31

19．农业部颁布的食品动物禁用的兽药及其他化合物清单中包括的品种37

第三章 饲料HACCP计划的实施39

第一节 饲料HACCP计划的实施39

1．饲料危害的分析39

2．饲料危害的确定40

3．饲料危害的评估41

4．对危害采取的控制措施42

5．实施危害分析的重要性42

6．潜在的饲料生物危害的确定43

7．潜在的饲料化学危害的确定44

8．潜在的物理危害的确定45

9．由危害引起的危险的定性分级系统45

10．CCPs的确定46

11．CCPs数量的确定48

12．关键限值的设立49

14．监控程序的实施50

13．操作限值（OL）及操作界限的确定50

15．监控的内容51

16．监控的方法51

17．何时监控52

18．谁负责监测53

19．监控的意义53

20．纠偏措施的调整54

21．纠偏措施的内容55

22．纠偏措施记录的立档55

24．验证程序的确定56

23．建立记录保存程序的重要性和意义56

第二节 畜禽配合颗粒饲料加工HACCP体系应用模式57

1．在畜禽配合饲料企业中HACCP管理的建立57

2．饲料企业中产品的描述58

3．饲料产品原料表的编制59

4．生产工艺流程图的绘制和确定60

5．饲料生产中不能控制的危害及预防或控制措施60

6．如何进行配合饲料生产危害分析及确定关键控制点61

7．畜禽颗粒饲料HACCP计划表的制定62

2．环境问题81

1．环境81

第四章 环境管理知识问答及重要环境保护政策81

第二篇 环境管理体系标准部分81

3．人类面临的主要环境问题82

4．世界八大公害事件82

5．可持续发展83

6．中国实施可持续发展的行动83

7．中国面临的主要环境问题84

8．环境保护的内容与任务84

10．全国重点污染物排放总量控制计划85

11．我国环境保护法律、法规体系85

9．我国“九五计划”与“2010年远景目标纲要”所设定的环保目标85

12．我国的公害防治法86

13．中华人民共和国的单项环境保护法的7项内容86

14．中华人民共和国的单项资源保护法的9项内容87

15．中国的环境保护方针87

16．我国三大环境政策87

17．我国八项环境管理制度88

18．环境影响评价制度88

19．“三同时”制度89

20．排污收费制度89

22．城市环境综合整治定量考核制度90

21．环境保护目标责任制90

23．排污申报登记与排污许可证制度91

24．污染物集中控制措施92

25．限期治理制度92

26．环境标志93

27．清洁生产（UNEP,1996）94

第五章 ISO14001标准部分知识问答95

1．环境方针95

2．制定环境方针的依据95

3．环境方针的作用95

5．常用的评价环境因素的方法96

4．对环境方针的要求96

6．识别、评价环境因素应考虑的问题97

7．产品中的环境因素97

8．服务中的环境因素98

9．异常或紧急状态下的环境因素98

10．评价环境影响的重要程度一般应考虑的方面99

11．重要环境因素评价时应考虑的方面99

12．环境管理方案应包括的内容100

13．环境管理方案示例101

15．环境方针、目标、指标、方案之间的关系103

14．法律、法规及其他要求收集、汇总中应注意的问题103

1．环境管理体系审核104

第六章 环境管理体系审核部分104

2．环境管理体系审核准则105

3．审核范围的确定105

4．审核组的组成106

5．第一阶段审核的任务107

6．第一阶段审核的内容107

7．第一阶段现场审核的工作程序107

8．第一阶段审核应收集的资料和信息108

10．第二阶段审核的重点109

9．第二阶段审核的任务109

11．第二阶段现场审核的工作程序110

12．现场审核检查表的编写110

13．不符合项的确定111

14．不符合项的分类112

15．环境管理体系有效性的评价113

16．审核报告的编写113

第七章 几个重要要素的审核内容与方法115

1.4.2环境方针115

2.4.3.1环境因素117

3.4.3.2法律和其他要求120

4.4.4.1组织结构与职责122

5.4.4.6运行控制123

6.4.5.1监视和测量124

7.4.5.4环境管理体系审核126

第三篇 质量管理体系标准部分131

第八章 标准知识问答131

第一节 ISO9000标准部分131

第二节 ISO9001标准部分138

第三节 审核概论部分148

第四节 审核策划和准备部分153

第五节 现场审核部分161

第六节 跟踪验证和证后监督部分174

第七节 对标准几个条款要求，如何实施审核和取证179

第九章 习题集184

第一节 判断题184

第二节 选择题196

第三节 简答题245

第四节 判标题259

第五节 情景题317