图书介绍
甜菜保藏知识和方法PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 轻工业部食品二局汇编 著
- 出版社： 轻工业出版社
- ISBN：15042·402
- 出版时间：1958
- 标注页数：66页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：68页
- 主题词：
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图书目录
一、前言4
二、甜菜保藏基本知识6
1．甜菜保藏的必要性6
2．甜菜的成分和生理特性6
3．甜菜的暖藏和冻藏法9
4．甜菜的起挖、除泥及切削11
5．保藏前的准备工作14
6．甜菜下窖（或作堆）的注意事项15
7．甜菜保藏期间的管理16
三、甜菜保藏方法及其说明18
1．概论18
2．地面浅窖暖藏法20
3．地面堆积暖藏法26
4．深窖暖藏法28
5．浅窖暖藏法30
6．凉棚式保藏法33
7．地面冻藏法36
8．干菜丝保藏法40
9．关于甜菜保藏方法的补充说明45
四、经验介绍48
1．甘肃武威甜菜保藏方法介绍48
2．湖北恩施地区暖藏甜菜经验介绍52
3．吉林省甜菜保藏工作经验55
4．阿城糖厂甜菜保藏工作经验61