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一、人体衰老与延缓衰老2

（一）人体衰老的表现2

1．人体正常衰老的表现2

2．别将一些疾病误认为衰老10

（二）人体衰老的原因11

1．生物钟学说11

2．内分泌失调学说12

3．遗传误差学说12

4．免疫学说13

5．中枢神经衰老学说15

6．残渣学说15

7．遗传学说16

8．自由基学说16

9．消耗学说17

10．超热能学说17

（三）端粒原因17

1．日历年龄和生物年龄17

2．寿命时钟18

3．长寿天使19

（四）延缓衰老具有重要意义20

1．延缓衰老的两项硬指标20

2．延缓衰老是能做到的23

（五）延缓衰老六法23

1．借鉴百岁寿星共有的长寿秘诀23

2．消除早衰因素24

3．延长生命三角形的“另外两条边”25

4．经常补充抗衰酶26

5．核酸抗衰老的秘密29

6．十三种抗衰老抗氧化剂34

二、水是延缓衰老的载体66

（一）水的功能66

1．水参与人体新陈代谢的全过程66

2．水是细胞和体液的重要组织部分67

3．水保持着人体一定的血容量67

4．水对调节体温起着重要作用67

5．水对人体关节肌肉和体腔起着重要的润滑作用67

6．好水有延缓衰老的作用67

（二）人体每天对水的需求量68

1．人体每天排出的水量68

2．人体每天需补充的水量69

3．喝水告别酸性体质69

（三）人体缺水可出现的病症70

1．尿液减少是脱水前兆70

2．引发哮喘和过敏70

3．引发高血压71

4．引发糖尿病71

5．引发胃溃疡72

6．引发冠心病72

（四）饮水充足防治疾病73

1．多饮水预防肾结石73

2．睡前和夜间饮水防血栓73

3．饮水充足可降低患癌的风险74

4．男士多喝水呵护前列腺74

5．正确饮水可防头痛74

6．多饮凉开水防脑出血和心肌梗死75

7．女性饮水多美容又健康75

（五）养成良好的饮水习惯防衰老76

1．不渴也要喝水76

2．不能边吃饭边饮水77

3．饭后不能立刻饮水77

4．口渴时不要暴饮78

5．白开水是最好的水78

6．饮水温度别过60℃79

（六）宜多饮水的人群与时刻79

1．便秘患者要多饮水79

2．腹泻患者要多饮水80

3．醉酒后应该多饮水80

4．冠心病患者喝好三杯安全水81

5．感冒发热患者要多饮水81

6．肾结石患者多饮水82

7．长期卧床患者应多饮水82

8．孕妇在妊娠期间要多饮水83

9．癌症患者化疗期间应多饮水83

（七）不宜多饮水的人群83

1．肾病患者不宜多饮水83

2．心力衰竭患者不宜多饮水83

3．服治疗溃疡病药时应少饮水84

（八）春夏秋冬饮水防早衰老84

1．春季多饮水护肝除心火84

2．夏季防暑、防中风多饮水85

3．秋季养肺抗燥多饮水87

4．冬季养阴抗寒多饮水88

三、春夏秋冬饮茶抗衰老91

（一）茶叶的保健抗衰老功效91

1．茶对人体的七大保健抗衰老作用91

2．不同种类茶叶的保健功效92

3．茶的降血糖功效94

4．防癌是茶叶的主要功效95

（二）四季喝茶话保健97

1．春季喝药茶养生抗衰老97

2．夏季喝药茶降暑又延年98

3．秋季喝药茶抗燥增寿100

4．冬季喝药茶抗寒养胃101

（三）防病养生抗衰老药茶102

1．养生保健药茶102

2．冠心病防治药茶105

3．肺部疾病防治药茶107

4．胃肠疾病防治药茶109

5．肾病防治药茶110

6．糖尿病防治药茶112

7．妇科疾病防治药茶114

8．眼病防治药茶116

9．皮肤病防治药茶117

10．急慢性咽（喉）炎防治药茶119

四、一杯鲜豆浆天天养生保健康（一）豆浆的保健防病功效122

1．豆浆的营养价值122

2．喝豆浆能防治七种疾病123

（二）豆浆的保健抗衰老功效124

1．常喝豆浆可防衰老124

2．鲜豆浆与美容养颜125

3．女士喝豆浆比喝牛奶好125

（三）一杯鲜豆浆强身健体125

1．喝鲜豆浆可平衡人体营养125

2．神奇豆浆有效成分多126

3．喝豆浆没有传染病风险127

（四）喝豆浆七忌127

1．忌喝未煮熟的豆浆127

2．忌在豆浆里打鸡蛋128

3．忌用豆浆冲红糖128

4．忌将豆浆装入保温瓶128

5．忌空腹饮用豆浆128

6．忌豆浆与药物同饮128

7．忌用豆浆与蜂蜜冲对128

（五）豆浆应这样喝128

1．要将豆浆煮熟128

2．不同配料组合保健价值各异129

（六）不宜喝豆浆的人群129

1．消化性溃疡患者129

2．肾脏病患者130

3．胃炎患者130

4．糖尿病肾病患者130

5．痛风患者130

6．半乳糖及乳糖不耐受症患者130

7．肾结石患者131

五、果蔬汁养生抗衰老134

（一）果蔬汁的抗衰保健功效134

1．果蔬汁的营养成分与营养价值134

2．常见单一果蔬汁的抗衰保健功效135

（二）单一果蔬汁的制作方法138

1．番茄汁138

2．葡萄汁138

3．西瓜汁139

4．草莓汁139

5．苹果汁139

（三）复合果蔬汁的制作139

1．柳橙西瓜汁139

2．苹果香瓜汁140

3．西瓜黄瓜汁140

4．苹果牛奶汁140

5．哈密瓜牛奶汁140

6．苹果菠萝汁141

7．胡萝卜番茄汁141

8．生菜梨汁141

9．凤梨油菜汁142

10．莲藕蔬果汁142

11．蔬菜苹果汁142

12．蜂蜜牛奶果汁142

13．芒果椰子汁143

14．鲜姜橘子汁143

15．苹果胡萝卜汁143

16．番茄柠檬汁143

17．猕猴桃薄荷汁144

18．胡萝卜美颜汁144

19．柳橙凤梨汁144

20．柳橙菠萝汁145

21．猕猴桃菠萝汁145

22．猕猴桃菠萝苹果蜜汁145

23．综合果蔬汁（1）145

24．综合果蔬汁（2）145

25．综合果蔬汁（3）146

26．抗衰老果蔬汁147

（四）家庭制作果蔬汁应注意的事项148

1．对所用果蔬原料要充分清洗148

2．对所用果蔬原料的破碎处理148

3．果蔬汁的调和148

（五）果蔬汁饮料的四个特点149

1．色泽149

2．香味149

3．口味149

4．营养149

（六）饮用果蔬汁有讲究150

1．果蔬汁不能替代水果和蔬菜150

2．果蔬汁的五个伴侣150

3．成年人饮用果蔬汁的方法151

4．饮用果蔬汁的最佳时机152

（七）饮用果蔬汁五忌152

1．忌用果蔬汁送服药物152

2．喝新鲜果蔬汁忌加糖152

3．饮用果蔬汁忌过度加热153

4．婴幼儿忌过量饮用果蔬汁153

5．忌用果蔬汁饮料替代白开水解渴153

（八）果蔬汁的选购154

1．判断果蔬汁营养多寡的方法154

2．果蔬汁饮料的质量鉴别154

3．果蔬汁的安全问题155

4．果蔬汁饮料的选择155

（九）不同果蔬汁的主要保健抗衰老功效156

1．瓜蔬汁156

2．果汁156

3．蔬菜汁158

4．瓜果汁159

5．果蔬汁159

六、汤是人类廉价的抗衰老佳品（一）汤的营养与保健抗衰老功效162

1．吃肉不如喝汤162

2．汤具有防病强身的功效163

3．汤具有增进食欲及消化吸收功效163

4．汤是润肤养颜的佳品164

5．八种功能性保健汤164

（二）八种常见强身抗衰老汤166

1．鸡汤166

2．鱼汤167

3．骨头汤167

4．海带汤168

5．菜汤168

6．面汤168

7．米汤169

8．香菇汤169

（三）五行蔬菜汤169

1．保健抗衰老功效169

2．中医学五行理论170

3．制作方法171

（四）喝汤的讲究172

1．饭前、饭后喝汤差别很大172

2．中午喝汤不易长胖173

3．吃饭时应进少量汤水173

4．忌吃饭时汤泡饭173

5．喝汤补钙效果甚微173

（五）不同人群需喝不同种类的汤174

1．小儿适合喝蛋白质含量高的汤及汤渣174

2．产妇不宜喝过浓的肉汤175

3．中老年人适当喝点清淡汤175

4．职业女性多喝甜汤176

5．男性要多喝补汤176

（六）煲汤方法及注意事项176

1．煲汤的技巧176

2．煲汤注意事项179

（七）不宜喝汤的人群180

1．痛风患者少喝汤180

2．不宜喝鸡汤的人群180

（八）91种药材蔬菜抗衰老营养汤的做法与功效181

1．防病抗衰汤181

2．养生延年益寿汤188

3．清热解毒汤191

4．美容养颜汤193

5．保健抗衰防老汤194

6．防治老年痴呆汤200

7．冬季滋补暖身汤201

8．女人滋补抗衰汤204

七、一杯牛奶强壮一个民族（一）牛奶的营养价值与防病保健功效206

1．牛奶的营养价值206

2．牛奶具有抑制肿瘤的功效207

3．牛奶和水果可减少患肝癌的几率207

4．喝牛奶可降低患直肠癌风险208

（二）酸奶的保健抗衰老作用208

1．营养作用208

2．缓解乳糖不耐症208

3．整肠作用209

4．抑菌作用209

5．改善便秘209

6．降低胆固醇209

7．酸奶防治花粉症209

8．酸奶预防骨质疏松209

9．酸奶可预防妇科感染210

（三）喝牛奶七忌210

1．喝牛奶忌同时服用丹参210

2．喝牛奶忌同时服用补品210

3．喝牛奶忌冷冻及蒸煮211

4．喝牛奶忌加巧克力211

5．忌空腹喝牛奶211

6．牛奶忌与茶水同饮212

7．忌用铜器加热牛奶212

（四）喝牛奶有讲究212

1．牛奶要与米汤、稀饭分开食用212

2．喝牛奶的最佳时间213

3．晚上喝酸奶补钙效果好213

4．喝酸奶的最佳时间213

5．酸奶与水果搭配着吃214

（五）牛奶的选择214

1．喝什么样的牛奶最健康214

2．牛奶、奶粉和豆浆的选择215

3．不同人群选择不同类型的牛奶215

4．低脂、脱脂与普通牛奶的区别216

5．全脂牛奶比脱脂牛奶更有益于人体健康217

6．鉴别牛奶品质的简易方法217

7．鉴别奶粉变质的方法218

8．酸奶的选购218

（六）适宜喝酸奶的人群219

1．经常吸烟者219

2．过敏体质患者219

3．粉尘作业者219

4．经常饮酒者219

5．习惯性便秘者219

6．心血管疾病患者219

7．肝脏疾病患者220

8．骨质疏松症患者220

9．癌症化疗患者220

10．糖尿病患者220

（七）不宜喝牛奶的人群220

1．缺铁性贫血患者220

2．反流性食管炎患者221

3．腹腔和胃切除手术后的患者221

4．经常接触铅的人221

5．乳糖不耐受者221

6．胆囊炎和胰腺炎患者221

7．某些消化道疾病患者222

8．肾结石患者222

9．过敏体质者222

10．呼吸道不好者应少喝牛奶222

八、酒为百药之首，饮酒不可过量（一）酒的特色223

1．白酒的特色223

2．黄酒的特色223

3．果酒的特色223

4．啤酒的特色224

5．药酒的特色224

（二）酒的营养与保健抗衰老功效225

1．酒的营养价值225

2．酒的保健抗衰老功效226

3．老年人适量饮酒可预防痴呆症226

4．饮菊花酒令人长寿227

（三）葡萄酒的营养与保健抗衰老功效227

1．葡萄酒的营养价值227

2．红葡萄酒的保健抗衰老功效228

3．红葡萄酒与心脏病234

（四）黄酒的营养与保健抗衰老功效234

1．黄酒的保健抗衰老功效234

2．黄酒的药用价值238

（五）药酒238

1．药酒的保健抗衰老功效239

2．药酒的分类240

3．药酒的适用范围241

4．药酒的选用242

5．走出喝药酒的误区243

6．药酒的优点244

7．泡药酒的方法与注意事项246

8．药酒饮用方法246

9．药酒的最佳饮用时间247

10．饮药酒应注意的问题248

11．禁饮或只能少饮药酒的人群249

12．药酒配方介绍250

（六）饮酒量与精神状态261

1．中国人健康饮酒状况261

2．男女每天可饮的酒量262

3．人体内乙醇脱氢酶的含量与酒量262

4．摄入酒量与精神状态之一孔雀状态263

5．摄入酒量与精神状态之二狮子状态263

6．摄入酒量与精神状态之三猴子状态263

7．摄入酒量与精神状态之四狗熊状态264

（七）饮酒十二忌264

1．忌酒和汽水同饮264

2．忌睡前饮酒265

3．忌酒后马上服药265

4．忌带病饮酒265

5．忌饮酒过量266

6．忌“一饮而尽”266

7．忌空腹饮酒266

8．忌喝冷酒266

9．忌饮掺混酒267

10．忌边饮酒边吸烟267

11．忌酒后受凉267

12．忌戒酒“戛然而止”267

（八）不宜饮酒的人群268

1．肝炎患者268

2．高血压心脏病患者268

3．胃肠疾病患者268

4．生气发怒或忧愁者268

5．车船飞机驾驶员及高空作业者268

6．近视眼、青光眼患者不要过量饮酒269

7．感冒患者269

8．孕妇最好别饮酒269

9．慢性胃炎患者269

10．痛风患者270

11．糖尿病患者270

12．尿道结石患者270

13．溃疡病患者270