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第一章 蔬菜类第一节 茄果、瓜菜类西红柿20

茄子21

辣椒21

秋葵22

西葫芦23

黄瓜24

苦瓜24

南瓜25

冬瓜26

丝瓜26

节瓜27

佛手瓜28

瓠瓜29

葫芦29

第二节 根菜类白萝卜31

胡萝卜32

芜菁33

白茅根33

牛蒡33

第三节 鲜豆类扁豆35

蚕豆36

荷兰豆37

豌豆37

豇豆38

四季豆39

黄豆芽39

绿豆芽40

豌豆苗41

毛豆41

第四节 嫩茎、叶、花菜类大白菜43

小白菜44

菜薹44

芥蓝45

乌塌菜46

由菜46

结球甘蓝47

菜花48

羽衣甘蓝49

抱子甘蓝50

叶用芥菜50

茎用芥菜51

菠菜51

冬寒菜52

萝卜缨52

木耳菜53

芹菜54

生菜54

香菜55

苋菜56

茼蒿56

茴香57

荠菜58

莴笋59

蕹菜59

竹笋60

百合61

黄花菜62

菊苣62

芦笋63

番杏63

番茜64

南瓜藤65

龙须菜65

量天尺65

京水菜66

茗荷66

叶菾菜67

第五节 水生类荸荠68

慈姑69

藕69

水芹菜70

茭白71

豆瓣菜72

条浒苔72

蒌蒿73

江蓠73

莼菜74

海带74

紫菜75

石花菜76

第六节 薯芋类土豆77

红薯78

粉葛79

山药79

芋头80

魔芋81

第七节 菌类香菇82

金针菇83

平菇83

鸡腿菇84

鸡枞85

口蘑86

松蘑86

竹荪87

草菇88

牛肝菌89

猴头菇89

真姬菇90

羊肚菌91

银耳91

黑木耳92

姬松茸93

白灵菇94

葛仙米94

茶树菇95

鲍鱼菇95

杏鲍菇96

猪肚菇96

滑菇97

第八节 野生类地瓜叶98

朝鲜蓟98

香麻叶99

马齿苋99

马兰头100

蒲公英100

香椿101

蕨菜102

菊花脑102

土人参103

薄荷103

益母草104

天绿香105

罗勒106

一点血106

紫背天葵107

发菜107

桔梗108

草头108

龙葵109

紫苏110

枸杞叶110

鱼腥草111

苦苣111

苦荬菜112

臭草112

富贵菜112

第九节 葱蒜类蒜113

葱114

洋葱115

韭菜115

薤白116

第十节 其他类仙人掌118

芦荟119

玫瑰茄119

夜香花120

玉米笋120

第二章 水果杂粮类第一节 仁果类水果海棠果122

梨123

山楂123

苹果124

油柑125

榅桲126

沙果126

第二节 核果类水果桃127

李子128

枣128

樱桃129

梅子130

第三节 浆果类水果桑葚131

石榴132

柿子132

葡萄133

醋栗134

无花果135

猕猴桃135

草莓136

圣女果137

覆盆子138

酸浆138

蓝莓138

第四节 柑橘类水果橙139

柑橘140

柚140

柠檬141

金桔142

第五节 热带、亚热带水果芭蕉143

菠萝144

波罗蜜144

刺梨145

番石榴146

桂圆146

荔枝147

黄皮果148

芒果149

木瓜149

香蕉150

人参果151

杨梅152

杨桃152

椰子153

枇杷154

橄榄154

山竹155

火龙果155

甘蔗156

榴莲157

番荔枝157

红毛丹157

槟榔158

第六节 瓜果类水果哈密瓜159

西瓜160

甜瓜160

白兰瓜161

越瓜162

第七节 坚果类核桃163

栗子164

花生165

腰果166

葵花子167

南瓜子168

松子169

榛子170

杏仁170

榧子171

西瓜子171

白果172

芝麻173

开心果174

第八节 杂粮类粳米175

糙米176

小米176

糯米177

玉米177

黑米178

红米179

西米179

薏米180

小麦180

大麦181

燕麦182

荞麦182

高粱183

青稞184

黄豆184

绿豆185

豌豆186

赤小豆186

黑豆187

蚕豆188

花豆188

莲子189

白扁豆190

芡实190

菱角192

第三章 肉蛋鱼第一节 畜肉类猪头肉194

里脊肉195

五花肉195

后臀肉195

猪蹄196

猪肚196

猪肺197

猪肝197

猪舌198

猪脑198

猪腰199

猪肠200

猪血200

火腿201

腊肉201

牛肉202

牛蹄筋203

牛鞭203

牛肝204

羊肉204

羊肝205

狗肉205

兔肉206

驴肉207

马肉207

鹿肉208

骆驼肉208

第二节 禽肉类鸡肉209

鸡肝210

鸡心210

鸡血211

鸡胗211

鸭肉211

鸭掌212

鹅肉212

鹅掌213

鹅肝213

山鸡214

鸽肉215

鹌鹑215

麻雀216

第三节 蛋类鸡蛋217

鸭蛋217

鹅蛋218

鹌鹑蛋219

第四节 虾蟹类中国对虾220

斑节对虾221

日本对虾221

龙虾221

基围虾222

河虾222

虾蛄222

蝲蛄223

河蟹223

梭子蟹224

第五节 淡水鱼类青鱼225

草鱼225

鲢鱼226

鳙鱼227

鲫鱼227

鲤鱼228

桂鱼229

团头鲂229

鲮鱼230

鲑鱼231

银鱼231

鲇鱼231

鲈鱼232

黄鳝233

泥鳅234

鲟鱼234

罗非鱼235

鲥鱼236

鲌鱼236

鲴鱼236

黄颡鱼237

鮠鱼237

彩虹鲷238

黄鳍鲷238

淡水鲳238

鳗鲡239

第六节 海水鱼类黄鱼240

鲳鱼241

花鲈241

鲷鱼242

金线鱼242

鲻鱼243

带鱼243

鲐鱼244

竹荚鱼245

马鲛鱼245

遮目鱼246

秋刀鱼246

黄姑鱼247

鲾鱼247

剥皮鱼248

龙头鱼248

石斑鱼248

鱚鱼249

长蛇鲻249

海鳗250

鳕鱼250

鲨鱼251

沙丁鱼252

金枪鱼252

鲣鱼253

眼镜鱼253

鮸鱼254

胡椒鲷254

鬼鲉254

鳐鱼255

第七节 贝类鲍鱼256

田螺257

海螺257

毛蚶258

贻贝259

栉江珧259

扇贝260

牡蛎261

蛤蜊261

蛏子262

第八节 其他水产类鱿鱼263

墨鱼264

章鱼264

甲鱼265

乌龟266

田鸡266

哈什蚂266

海蜇267

海参268

海胆269

沙虫269

鱼鳔269

鱼子270

第四章 中药材第一节 补虚类人参272

西洋参273

党参273

鹿茸274

山药274

白芍275

甘草276

黄芪276

当归277

北沙参277

太子参278

白术278

冬虫夏草279

淫羊藿279

红枣280

杜仲280

巴戟天281

核仁281

紫河车282

海马282

肉苁蓉282

益智仁283

白扁豆283

蜂蜜284

韭菜子284

阿胶285

何首乌285

龙眼肉286

熟地黄286

南沙参287

黑芝麻287

龟甲288

桑葚288

海狗肾289

女贞子289

菟丝子290

石斛290

蛤蚧291

玉竹291

续断291

鳖甲292

天冬292

麦冬293

黄精293

百合294

枸杞子294

第二节 清热类菊花295

石黄皮295

知母296

天花粉296

黄连297

金银花297

蒲公英298

野菊花298

鱼腥草299

马齿苋299

土茯苓300

绿豆300

生地301

牡丹皮301

玄参302

水牛角302

地骨皮302

芦根303

第三节 收涩类覆盆子304

五味子304

山茱萸305

桑螵蛸306

海螵蛸306

莲子307

第四节 解表类淡豆豉308

桑叶308

生姜309

葛根309

麻黄310

防风310

白芷311

紫苏311

羌活312

辛夷312

第五节 泻下类大黄313

郁李仁314

芦荟314

番泻叶315

第六节 祛风湿类独活316

川乌316

蕲蛇317

防己317

蚕沙318

桑枝318

桑寄生319

五加皮319

第七节 芳香化湿类藿香320

佩兰320

白豆蔻321

苍术321

草果322

草豆蔻322

第八节 利水渗湿类茯苓323

薏苡仁324

通草324

泽泻325

车前子325

瞿麦326

萹蓄326

石韦327

垂盆草327

茵陈蒿327

虎杖328

金钱草328

灯心草329

乌梅329

第九节 温里类附子330

仙茅330

干姜331

肉桂331

小茴香332

花椒332

胡椒333

丁香333

第十节 理气类橘皮334

青皮334

木香335

枳实335

沉香336

川楝子336

香附336

荔枝核337

乌药337

佛手338

玫瑰花338

第十一节 消食类山楂339

麦芽339

神曲340

谷芽340

莱菔子341

鸡内金341

第十二节 止血类侧柏叶342

白及342

槐花343

三七343

白茅根344

大蓟344

第十三节 活血化瘀类鸡血藤345

川芎345

郁金346

丹参346

红花347

王不留行347

牛膝348

益母草348

苏木349

莪术349

骨碎补349

三棱350

水蛭350

姜黄351

川牛膝351

泽兰352

穿山甲352

第十四节 化痰止咳平喘类天南星353

半夏353

旋覆花354

白前354

前胡355

桔梗355

瓜蒌仁356

川贝母356

浙贝母357

竹茹357

桑白皮357

昆布358

胖大海358

苦杏仁359

百部359

海藻360

罗汉果360

紫菀361

枇杷叶361

第十五节 平肝息风类羚羊角362

天麻362

地龙363

全蝎363

石菖蒲364

第十六节 安神类柏子仁365

合欢皮365

酸枣仁366

第十七节 综合类绞股蓝367

海底椰367

溪黄草368

牛大力368

第五章 营养元素第一节 维生素维生素A370

维生素D373

维生素E375

维生素K377

维生素C380

维生素B1383

维生素B2386

尼克酸389

泛酸393

维生素B6394

叶酸395

维生素B12398

生物素399

第二节 矿物质钙401

磷405

钠408

钾410

镁412

硫415

氯417

第三节 微量元素碘419

锌420

硒423

铜427

钼429

铬430

铁431

锰434

硅435

第六章 对症食疗第一节 内科风寒性感冒438

风热性感冒438

暑湿性感冒439

流行性感冒439

高温性中暑440

衰竭性中暑440

痉挛性中暑441

外感头痛442

内伤头痛442

急性支气管炎443

慢性支气管炎443

支气管哮喘444

支气管扩张444

肺炎445

肺结核445

肺气肿446

急性肠胃炎446

慢性胃炎447

胃、十二指肠溃疡447

胃下垂448

急、慢性肠炎448

慢性结肠炎449

便秘449

便血450

腹泻450

呕吐451

呃逆452

肝炎452

肝硬化453

高血压453

低血压454

高血脂454

中风后遗症455

冠心病455

风湿性心脏病456

动脉硬化457

贫血457

白血病458

类风湿性关节炎458

风湿性关节炎459

水肿459

神经衰弱460

老年性痴呆症460

消化不良461

胆结石461

眩晕症462

糖尿病462

血证463

第二节 外科丹毒464

痔疮464

痈465

直肠脱肛466

肩周炎466

冻疮467

痤疮467

神经性皮炎468

淋巴结核469

湿疹469

荨麻疹470

骨折470

白癜风471

第三节 五官科结膜炎472

青光眼473

夜盲症473

白内障474

近视眼474

鼻炎475

口腔溃疡475

牙周炎476

中耳炎476

第四节 男科遗精477

不射精477

男子不育症478

男性更年期综合征478

早泄479

第五节 妇科月经不调480

痛经480

带下病481

功能性子宫出血482

外阴瘙痒482

妊娠呕吐483

妊娠水肿483

习惯性流产483

产后恶露不绝484

产后缺乳484

乳腺癌485

胎动不安486

产后腹痛486

女性更年期综合征487

女子不孕症487