图书介绍

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优质双孢菇栽培技术
  • 崔德芳，郭夷平，牛艳萍编著 著
  • 出版社： 太原：山西科学技术出版社
  • ISBN：9787537731096
  • 出版时间：2009
  • 标注页数：117页
  • 文件大小：11MB
  • 文件页数：130页
  • 主题词：蘑菇－蔬菜园艺

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图书目录

一 概述1

（一）双孢菇的发展概况1

（二）双孢菇营养价值和药用价值2

（三）双孢菇的发展前景2

二 生长条件4

（一）营养条件4

（二）温度条件6

（三）水分和湿度条件7

（四）空气条件8

（五）光照条件8

（六）酸碱度（pH值）9

（七）覆土条件9

三 栽培品种的选择10

（一）双孢菇种型分类10

（二）双孢菇温型分类11

（三）主要推广品种12

（四）引种注意事项13

四 双孢蘑菇菌种生产技术14

（一）双孢菇制种设备条件14

（二）母种制作18

（三）原种的制作工艺23

（四）栽培种制作28

五 栽培场地和栽培方式33

（一）栽培场地33

（二）栽培方式36

六 双孢菇栽培原料38

（一）主要原料38

（二）辅料41

（三）矿物质42

（四）添加剂43

七 双孢菇栽培季节及原料的配制44

（一）栽培季节安排44

（二）栽培料的配制种类45

（三）栽培料的配方及配制方法45

八 堆料发酵49

（一）一次发酵技术49

（二）二次发酵技术56

九 接种63

（一）接种前准备63

（二）播种时间63

（三）播种方法64

（四）播种量65

（五）播种注意事项66

十 发菌期管理67

（一）管理措施67

（二）双孢菇发菌期易出现的问题及处理68

十一 覆盖土壤70

（一）覆土作用70

（二）覆土材料的选择和方法71

（三）覆土的时期和方法74

十二 覆土至出菇前的管理75

（一）覆土后的菇床管理75

（二）覆土后管理要点76

（三）覆土后出菇前容易发生的问题及其补救措施76

十三 出菇管理79

（一）出菇期的温度管理79

（二）出菇期的水分管理80

（三）出菇期的通风管理86

（四）转潮与养菌86

（五）光照管理87

（六）覆土层管理87

（七）施肥管理88

（八）双孢菇的采收88

十四 主要病虫害防治91

（一）病害防治91

（二）虫害防治99

十五 双孢菇保鲜与加工101

（一）双孢菇保鲜技术101

（二）双孢菇鲜菇的质量标准103

（三）双孢菇速冻保藏技术104

（四）双孢菇的盐渍技术106

（五）盐渍双孢菇产品的质量指标108

（六）双孢菇罐藏加工技术109

（七）双孢菇干制加工技术111

附表114

名词注释116

参考文献117

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