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鸡肉类8

凉菜8

风味醉鸡8

跳水鸡8

秧盆拌鸡块9

口水土鸡9

凉拌苦瓜鸡10

棒棒口福鸡10

红汤爽口鸡11

煳辣竹林鸡11

椿芽鸡丝12

竹笋剁椒鸡12

针笋家乡鸡13

葱椒仔鸡13

鸡丝荞麦面14

鸡丝银粉14

蕨粉拌土鸡15

钵钵鸡胗15

热菜16

香辣鸡翅16

什锦凤爪16

凤衣蕺菜17

鸡皮嫩蚕豆18

三果鸡芹19

冬笋三黄鸡19

口蘑烧鸡20

笋丁辣 滑鸡20

薯条串串鸡21

板栗烧鸡22

糯香鸡22

三菌烧鸡23

泡菜鸡片23

香辣鸡丁24

竹荪酸萝卜烩鸡25

芋儿烧鸡25

椒盐八宝鸡26

银芽鸡丝27

家常鸡丁27

黄焖蘑菇鸡28

牛肝菌熘鸡片28

八宝葫芦鸡29

三菌蒸乌鸡29

串烧鸡30

江湖干香鸡30

椒香烧鸡公31

果蔬滑鸡31

青椒童子鸡32

青椒煸仔鸡32

火锅鸡33

灯笼鸡33

盐边砣砣鸡34

红汤鸡34

竹香童子鸡35

胡萝卜炒乌鸡35

焖罐鲍鱼鸡36

薄饼鸡米36

菠萝凤脯37

豉汁脆椒鸡37

茄汁酸汤鸡38

针蘑菌煨土鸡38

麻花香辣鸡39

双椒冬笋香辣鸡39

葱椒鸡40

腐乳鸡翅40

芋儿蒸鸡翅41

银耳凤翅41

琵琶凤腿42

蓝花凤爪43

椒盐无骨凤爪43

白果烩鸡脚44

春笋炒鸡胗44

松仁掌中宝45

珍菌烩鸡肾45

独珠焖鸡宝46

鸡肾笋尖46

鸡肾鸭血47

番茄烩鸡腰47

鲜笋凤衣48

鸡皮老人头48

泡菜烩凤冠49

藤椒鸡杂49

烟笋煮鸡杂50

苕粉鸡杂50

汤煲51

刷把笋炖乌鸡51

竹荪滋补老鸡汤51

竹荪香菇炖鸡52

紫沙炖土鸡52

药膳鸡53

五圆炖鸡53

山珍乌鸡煲54

干巴菌炖土鸡54

干豇豆老鸡汤54

枸杞红枣老鸡汤55

墨鱼炖老鸡55

十全乌鸡汤56

沙参炖乌鸡56

番茄炖鸡57

白果炖绿鸟鸡57

黑芝麻炖鸡58

黄花鸡丝汤58

鸭肉类60

凉菜60

芥末鸭掌60

烟熏卤鸭60

蛋黄鸭卷61

缠丝鸭卷61

玻璃鸭方62

桂花冻鸭舌62

水豆豉拌肫花63

热菜64

冒菜樟茶鸭64

冬菜蒸鸭64

泡子姜烧鸭65

魔芋泡菜烧鸭65

荷香糯米鸭66

原味钵钵鸭66

干锅魔芋烧鸭67

山珍啤酒鸭67

火腿鸭卷68

神仙馋嘴鸭68

回锅仔鸭69

酥炸鸭片69

泡姜煸土鸭70

冬菜扣鸭71

尖椒炝香鸭71

炒香鸭72

苦瓜烧鸭72

香辣鸭条73

茄香素椒鸭73

脆香鸭74

豉香鸭脯74

香煎糯米鸭74

纸包鸭粒卷75

芋儿烧全鸭75

茶鸭饼76

萝卜鸭条76

葫芦鸭子77

五味鸭78

酥炸笋粒鸭球78

三丁鸭脯盏79

酱香仔鸭79

金钱鸭粒卷80

锅仔苦笋麻鸭80

麻辣鸭块81

水饺烩鸭舌81

村姑煎锅舌掌82

辣子脆皮鸭舌82

铁板鸭舌82

黄瓜酱鸭舌83

香菇鸭舌83

XO酱爆鸭舌84

香辣鸭下巴84

风味鸭唇85

泡椒鸭掌85

蚕豆烧鸭掌86

麻花鸭掌86

干烧鸭掌87

香炒鸭掌87

青椒鸭掌88

肉蘑烧鸭掌88

川式香辣鸭腿89

咖喱鸭肫花90

泡椒肫花90

香菇烧鸭肫91

功夫双脆91

泡菜烩鸭血92

厚皮菜烧鸭血92

酸辣鸭血93

汤煲94

农家泡菜鸭94

紫沙笋干老鸭煲94

紫沙老鸭汤95

茅草根炖老鸭95

菊花麦冬老鸭煲96

酸萝卜老鸭汤96

阿胶酸萝卜炖鸭97

银耳老鸭汤97

酸苦笋鸭血煲98

山珍虫草炖土鸭98

沙锅肥肠鸭99

海马党参炖老鸭99

花旗参炖仔鸭100

全鸭汤100

鱼肉类102

凉菜102

侧耳根拌鱼丝102

棒棒鱼丝102

荞面拌鱼片103

豆豉酥鲳鱼103

萝卜丝拌鱼皮104

青笋拌鱿鱼丝104

芝麻鱼块105

芝麻带鱼106

钵钵鲫鱼106

麻香耗儿鱼107

麻辣八爪鱼107

酸辣荞面鳝丝108

烧椒拌鳝丝108

干收泥鳅109

热菜110

泡豇豆煸鲫鱼110

辣酥鲫鱼110

炝香鲫鱼111

粉蒸鲫鱼111

酱香鲫鱼112

火爆鲫鱼卷112

豆豉香酥鱼113

橘叶鱼块114

番茄鱼片114

飘香沸腾鱼115

旱蒸煳辣鱼116

烧白鲩鱼116

沸腾鱼117

酸辣鱼花117

泡椒鱼皮118

四季豆烧鲢鱼118

豆花鱼片119

鱼烧豆腐119

蘸水竹筒鱼120

椒汁蒸鳜鱼120

相思鳜鱼121

豉椒鳜鱼121

山椒鳜鱼122

茶树鳜鱼122

三脆风味鳜鱼123

豉汁鲳鱼123

双椒蒸鲳鱼124

椒麻浸鲈鱼124

番茄蒸鲈鱼125

喇叭鲈鱼125

干妈石斑鱼126

扣肉烧雅鱼126

泡菜蒸江团126

鲜熘乌鱼片127

酱烧小黄鱼127

竹筒粉蒸回头鱼128

豆豉蒸青波128

蒜烧石爬鱼129

青辣酱烧岩鲤129

椒香东星斑130

沙丁鱼130

五柳香鳕鱼131

粉烧鳕鱼131

冬菜蒸多宝鱼132

凉粉烧仔鲨132

山椒煎三文鱼133

藿香鱼133

银鱼烩苡仁134

三文治鱼排134

银鱼煎蛋135

浇汁煎带鱼135

泡苦瓜烧带鱼136

香酥鱼片136

干煸鱿鱼须137

鲜鱿炒笋丝138

韭菜鲜鱿花138

双豆炒鲜鱿139

豆豉烧鱿鱼仔139

双味鱼卷140

锅巴墨鱼仔140

红汤墨鱼仔141

烧汁墨鱼筒141

泡椒墨鱼仔142

串串青鳝142

炝锅海鳗143

方竹笋烧甲鱼143

苦笋焖甲鱼144

侧耳根煸鳝丝144

椒盐脆鳝145

泡姜炒鳝片145

芸豆烟笋焖鳝筒146

豆腐烧鳝鱼146

酸笋筒筒鳝147

茶菇鳝147

石锅腊肉烧鳝段148

豆筋烧鳝鱼148

炝锅泥鳅片149

鳝鱼粉丝149

粉蒸泥鳅150

蕨根粉冒泥鳅片150

山椒黄辣丁151

家常豆豉蒸鱼头151

酸菜拌汤鱼头152

黄焖鱼头152

汤煲153

双色面块鱼头汤153

泡菜半汤鳜鱼153

酸椒鳜鱼154

菠萝鱼脯汤154

豆汤银鱼155

三鲜乌鱼汤155

墨鱼蛋花汤156

豆瓣菜煲乌鱼156

酸辣鱿须汤157

金柱鱼头煲157

鱼头豆腐汤158

鲫鱼沙参玉竹汤158

清汤鱼丸159

番茄鱼片汤159

西洋参炖甲鱼160

番茄白果炖甲鱼160