图书介绍

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中华茶道 卷1
  • 刘铭忠,郑红峰主编 著
  • 出版社: 长春:吉林出版集团有限责任公司
  • ISBN:7546359465
  • 出版时间:2011
  • 标注页数:192页
  • 文件大小:58MB
  • 文件页数:209页
  • 主题词:茶-文化-中国

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图书目录

第一册1

第一章 悠悠茶史1

第一节 茶之起源1

(一)茶树的起源1

第二节 茶的传播史3

(一)茶在国内的传播3

(二)茶在国外的传播5

第三节 华夏制茶史6

(一)魏晋采叶作饼6

(二)唐代蒸青饼茶6

(三)宋代龙凤团茶7

(四)元代蒸青散叶茶8

(五)明代炒青散叶茶8

(六)清代制茶新发展9

第四节 华夏饮茶史9

(一)原始的鲜叶咀嚼9

(二)春秋时代的生煮羹饮10

(三)唐代的煎茶10

(四)宋代的点茶12

(五)明代的泡茶14

(六)清代的品茶16

第五节 华夏茶文化史18

(一)历代茶文化概况18

(二)“茶”字的由来26

(三)茶的各种称呼、字形及传播27

(四)英文“tea”的由来28

(五)茶文化的结晶——《茶经》28

第六节 中国的贡茶29

(一)贡茶的起源29

(二)历代贡茶概况30

第七节 茶亦有道33

(一)茶道源流33

(二)茶道经典34

(三)茶道之美36

(四)茶道之礼38

(五)茶道精神39

(六)茶道人间42

(七)茶道类型48

第八节 茶与儒、佛、道51

(一)茶与儒:崇礼乐重“性”与“品”51

(二)茶与佛:茶意禅味韵味同53

(三)茶与道:道法自然羽化功58

第二章 茶之类别63

第一节 说茶63

第二节 基本茶类64

(一)绿茶64

(二)红茶77

(三)乌龙茶82

(四)黄茶88

(五)白茶90

(六)黑茶91

(七)再加工茶类92

(八)茶外之茶98

第三节 中国名茶107

(一)什么是名茶107

(二)什么是历史名茶108

(三)唐代的名茶108

(四)宋代的名茶109

(五)元代的名茶111

(六)明代的名茶111

(七)清代的名茶112

(八)中国十大名茶114

第三章 茶之具、水、火115

第一节 茶之具115

(一)茶具的起源和发展115

(二)茶具的分类122

(三)当代茶具的组成127

(四)当代茶具的选配130

(五)怎样选购茶具133

(六)紫砂之美135

(七)历代名壶欣赏146

(八)壶具铭文欣赏152

(九)景瓷茶具欣赏153

(十)黑釉茶碗欣赏157

(十一)石壶造型欣赏158

(十二)茶具趣闻160

第二节 茶之水164

(一)选择泡茶用水164

(二)水之质164

(三)水之性167

(四)水之类167

(五)诸水论173

(六)水之选174

(七)水之论176

(八)水之美178

(九)名泉佳水趣闻183

第三节 茶之火191

(一)烧水燃料的选取191

(二)烧水程度的控制192

(三)泡茶水温的掌握192

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