图书介绍
李河然教你在家做纯天然韩国泡菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （韩）李河然著；李花子译 著
- 出版社： 郑州：河南科学技术出版社
- ISBN：9787534954689
- 出版时间：2014
- 标注页数：205页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：211页
- 主题词：泡菜－蔬菜加工－韩国
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图书目录
泡菜常识早知道！8
头—次腌泡菜，绝对不失败的秘诀9
选材与清理10
分类腌渍16
熟成与保存20
不同泡菜和鱼酱的组合22
准备天然材料24
制作天然调料28
用海鲜提味29
一棵凉拌菜和浅渍菜36
全罗道式浅渍白菜36
浅渍奶白菜38
牡蛎拌萝卜条39
浅渍山蒜苹果40
浅渍莴苣42
浅渍芫荽44
浅渍茼蒿46
浅渍野生水芹48
浅渍短果茴芹50
浅渍菊苣52
泡山蒜54
盐渍黄瓜56
脆香五彩椒58
紫苏叶酱油泡菜60
两棵泡萝卜64
脆腌短桶形白萝卜64
泡萝卜块66
腌芜菁68
鳞泡菜70
石榴泡菜72
小坛海鲜泡菜74
海鲜泡菜76
短桶形白萝卜夹心77
梅子水泡萝卜78
孔鳐萝卜夹心80
水泡萝卜82
甘柿芜菁片84
鲳鱼泡萝卜86
大酱萝卜咸菜88
儿童萝卜块89
三棵泡白菜92
首尔·京畿式辣白菜92
全罗道式整棵辣白菜94
包叶泡菜96
孔鳐泡白菜98
胡瓜鱼泡白菜99
带鱼泡白菜100
海鞘泡白菜101
辣椒籽老泡菜102
海鲜包泡菜104
清曲酱辣白菜106
整棵奶白菜108
竹盐泡菜110
酱白菜111
整棵泡黄心白菜112
拌渍整棵奶白菜114
四棵白泡菜和水泡菜118
甜椒泡白菜118
辣椒籽泡白菜120
白包泡菜122
老南瓜泡白菜123
鸡冠花泡白菜124
松茸泡白菜126
辣椒水泡小萝卜128
水泡夹心黄瓜130
小麦粥水泡小萝卜131
泡香瓜片132
泡青阳辣椒133
苹果片泡菜134
泡黄瓜生参135
泡芜菁片136
生参片泡菜138
甜椒片泡菜139
山葡萄片泡菜140
酱泡菜142
五棵珍味泡菜146
泡山芥菜146
泡青蒜茎148
泡大葱149
泡还阳参150
泡细香葱152
辣椒籽泡香葱153
红椒泡洋葱夹心154
泡地瓜藤156
泡蒲公英157
海螺片泡菜158
黄瓜夹心160
鲜辣韭菜161
清爽黄瓜条162
鲍鱼泡白菜164
海鲜泡萝卜茎叶166
酒酿鲽鱼168
爽口彩椒夹心黄瓜170
泡卷心菜卷171
青鳞虾酱泡青椒172
青椒夹心174
海鲜泡萝卜干176
海鲜泡紫苏叶178
爽脆泡水芹180
泡红芥菜182
葱香小萝卜183
拌渍小萝卜184
卷心菜栉江珧夹心186
韭香地瓜藤188
海鲜泡洋葱189
海鲜泡大葱190
六棵泡菜料理194
炖老泡菜194
猪肉孔鳐老泡菜196
泡芥菜炖秋刀鱼198
炖泡菜汤199
泡菜浸面条200
酸菜水饺202
豆芽汤饭204
小萝卜拌饭205