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谈天说地3

李敖的上海母校市东中学3

看凤画怀念凤阳5

照相机8

洋山岛记忆10

横排与竖排右起与左起13

切身体验针灸治疗15

从人均四点五平方到十七平方18

童年的柚木雪柜20

祸从口入22

修路的速度奇迹24

柬埔寨的乌蝇27

烟事数则29

澳门好31

衬衫假领头33

修理保养的故事36

一代更比一代强39

具体与抽象的转换41

冷热皆难熬43

买不买车45

说身高47

澳门好地方50

恢复传统文明53

飞来横祸56

车祸纪事59

小城澳门常被误读61

和谐澳门64

回归澳门66

怀念追忆71

企业家的精神——悼王启翔71

忆陈伯吹73

迟来的辉煌——纪念张充仁诞生一百周年76

悼念经叔平82

忆雕塑大师滑田友84

念姑妈说抗日86

歌舞乐音91

为《薛范五十年翻译歌曲精选》作序91

听懂外国歌曲95

音乐评论杂谈——为陈远先生《音乐澳门》作序97

漫说电影与音乐100

“海上寻梦”歌声绵延102

内疚与忏悔104

三十多年前的“邓丽君现象”106

澳门人，音乐巨匠——谈一代音乐艺术大师冼星海与萧友梅109

纪念萧友梅111

推介萧友梅和冼星海114

蝶老在澳门——悼念词圣陈蝶衣116

陈钢的“梁祝”哀史121

杰出指挥家汤沐海123

汤沐海与《悲怆》126

贺绿汀的《牧童短笛》128

高芝兰与胡晓平130

《何日君再来》133

王洛宾与澳门无缘136

偷师马革顺139

歌曲《我和我的祖国》欣赏141

歌曲《九九艳阳天》143

歌曲《夜半歌声》杂忆145

关于红蜻蜓的记忆148

无伴奏合唱《二泉映月》151

《教我如何不想她》八十年153

中国民歌《茉莉花》159

从《二泉映月》说到中国道教音乐164

泉州南音与唐朝音乐166

《霸王卸甲》与《十面埋伏》168

《高山流水》同名异曲有三首171

《苍原》与中国歌剧173

《茶花女》的中国缘176

鲍罗丁的《波洛维茨舞曲》178

马勒相见恨晚180

斯特拉文斯基和他的《火鸟》182

威尔第与观众开了一个玩笑184

威尔第的成名作《纳布科》186

中国民族乐器伴奏葡国曲艺188

《澳门新娘》编导赞190

舞剧的功能192

戏剧电影197

戏名翻译的提炼与升华197

中国电影百年追源200

看《柳堡的故事》说新四军203

从《太太万岁》想到石挥205

谢谢你，谢晋207

中国第一部彩色电影片冤案210

三个女人一台戏213

看《日出》说曹禺215

漫说曹禺三大名著217

为俞振飞拍照219

昆剧与大闸蟹221

《牡丹亭》与澳门223

《牡丹亭》故事考源225

京剧音乐的升华227

邓奕生演粤剧唱洋曲229

红线女情系澳门儿童粤剧231

越剧与《红楼梦》233

茅茅轶事235

在澳门看越剧237

黄梅戏杂谈239

韩再芬谈黄梅戏241

青春版秦腔《杨门女将》245

百戏剧目《杨门女将》247

梅兰芳的祖宗——婺剧溯源249

天下第一桥251

苏州评弹音乐美253

不懂苏白听评弹255

时代造就明星257

泰山皮影世界唯一260

我的“茶道”265

我的“茶道”——说茶十之一265

茶馆茶楼茶室——说茶十之二267

奶茶的是是非非——说茶十之三269

茶具和水的科学——说茶十之四271

茶多酚·单宁·鞣酸——说茶十之五274

红茶的世界——说茶十之六276

茶炊——俄罗斯茶文化的标志——说茶十之七278

德国人也喝茶了——说茶十之八280

花式茶饮——说茶十之九282

茶趣戏说——说茶十之十284

吃的故事289

新娘子煮鲥鱼289

拼死吃河豚291

煨竹笋293

澳门土生菜与上海马介休295

爷爷请我吃的刀鱼面297

红烧划水和熏鱼299

黄鱼换带鱼301

头汤面304

说大闸蟹306

西湖醋鱼澳门造308

硝肉和腌鸡腿310

伦教糕乎伦敦糕乎312

细沙夹肉314

春卷和春饼316

东坡肉318

荠菜猪油小包320

北方饺子322

凉拌马兰头324

菜肉大馄饨326

澳门月饼美328

罗宋汤330

长江籽虾332

盐糖是非334

春节吃宁波汤圆336

生煸草头338

金华火腿341

金镶白玉板红嘴绿鹦哥344

毛豆情结346

香菇烤麸348

英国人与中国菜350

后记353