图书介绍
四川著名美食鉴赏PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 卢一著 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：7536461925
- 出版时间：2007
- 标注页数：78页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：83页
- 主题词：
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图书目录
关于美和美食3
关于美学和美食鉴赏4
美食的基本特征5
美食鉴赏的基本问题11
关于美食家14
关于美食发展趋势15
回锅肉的鉴赏16
麻婆豆腐的鉴赏28
宫保鸡丁的鉴赏38
鱼香肉丝的鉴赏45
水煮牛肉的鉴赏48
蒜泥白肉的鉴赏51
锅巴肉片的鉴赏54
四川豆花的鉴赏57
砂锅雅鱼的鉴赏60
四川泡菜的鉴赏63
四川火锅的鉴赏65
龙抄手的鉴赏71
担担面的鉴赏73
赖汤圆的鉴赏76