图书介绍
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- 吴澎，王超，朱法荣主编；路飞，李峰，王世卓，李法德副主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030395276
- 出版时间：2014
- 标注页数：211页
- 文件大小：83MB
- 文件页数：220页
- 主题词：食品工业－英语－高等学校－教材
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图书目录
Chapter 1 Nutrition and Health1
Unit 1 Carbohydrate1
1专业词汇分析1
2课文3
3阅读链接10
4课后作业10
Unit 2 Lipids15
1专业词汇分析15
2课文16
3阅读链接21
4课后作业22
Unit 3 Vitamins and Minerals24
1专业词汇分析24
2课文27
3阅读链接33
4课后作业34
Chapter 2 Food Chemistry36
Unit 1 Food Additives36
1专业词汇分析36
2课文40
3阅读链接48
4课后作业48
Unit 2 Enzymes in food51
1专业词汇分析51
2课文52
3阅读链接57
4课后作业57
Unit 3 Food Fermentation59
1专业词汇分析59
2课文60
3阅读链接66
4课后作业66
Chapter 3 Food Technology69
Unit 1 Food Processing69
1专业词汇分析69
2课文70
3阅读链接81
4课后作业82
Unit 2 Food Preservation84
1专业词汇分析84
2课文85
3阅读链接105
4课后作业106
Unit 3 Food Products Making109
1专业词汇分析109
2课文110
3阅读链接126
4课后作业127
Chapter 4 Food Safety and Management131
Unit 1 Transgenic Food131
1专业词汇分析131
2课文134
3阅读链接142
4课后作业142
Unit 2 GMP and SSOP146
1专业词汇分析146
2课文147
3阅读链接154
4课后作业154
Unit 3 HACCP157
1专业词汇分析157
2课文158
3阅读链接174
4课后作业174
Chapter 5 Writing178
Unit 1 Food Science and Technology English Papers Translation Methods and Techniques178
1专业词汇分析178
2课文180
3课后作业184
Unit 2 Introduction to Research Paper Writing in Food science and technology188
1课文188
2The Paper189
Unit 3 The Writhing of Title，Abstract and Chart Title in Food Science and Techwology English Papers195
1英文标题的写作195
2英文摘要的写作199
3英文图表标题的写作206
主要参考文献211