图书介绍
恋味地中海 从托斯卡纳到里昂的慢食之旅 美味寻踪PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 卢珉永著；秦娜译 著
- 出版社： 水利水电出版社
- ISBN：7517010555
- 出版时间：2013
- 标注页数：283页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：295页
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图书目录
Part1 美食之都——帕尔马（Parma）1
四处弥漫的臭味2
简单才是最好！！9
走近意大利腌肉14
美食的变迁史21
喝咖啡神速，慢吞吞生活24
魔法调味料——奶酪27
Come dine with me比五星级酒店更耀眼却朴实无华的当地餐厅32
One more dish保护原产地名称——标识36
Part2 美味溯源——博洛尼亚（Bologna）37
正宗博洛尼亚肉酱38
意大利冰淇淋中的博洛尼亚魅力42
Come dine with me完美的博洛尼亚美食体验54
One more dish餐厅的分类56
Part3 名品城市——摩德纳（Modena）57
价格堪比名牌化妆品的意大利香脂醋58
摩德纳第一传统市集63
淡而无味的意大利面包70
Come dine with me摩德纳的人气餐馆？One more dish相差无几的臭味和香味77
Part4 时尚与美食之都——米兰（Milano）79
在迈斯家体会到的意式温情80
我爱市集88
一瓶番茄酱知意大利93
Come dine with me在中转站附近探访小吃店98
One more dish威内托（Veneto）的当地饮食100
Part5 被假面掩盖的城市——威内托（Veneto）101
水城威尼斯和威内托大区的维罗纳102
温和细腻的威内托葡萄酒105
发酵时间越长越浓郁的威内托奶酪110
爱上有益健康的菊苣的苦味115
威尼斯的餐桌危机和如常举行的庆典活动117
Come dine with me比庆典活动更有意思的威内托美食122
Part6 包含在饮食中的地方特色，托斯卡纳（Toscana）125
托斯卡纳的自然主义餐桌126
托斯卡纳的气候和土壤造就的物产131
意大利面加工厂之行137
Come dine with me引发托斯卡纳愉快记忆的地方146
A Taste of Haly意大利的食品活动148
One more dish相似又各具特色的意大利大米150
Part7 引领世界饮食风尚的西班牙（Spain）151
塔帕斯、海鲜饭和腌肉的国度——西班牙152
规模虽小却内涵丰富的餐厅157
沦陷在西班牙的奶酪香味中160
在独立史上绽放的加泰罗尼亚饮食文化166
酒吧、大海、海浪之城——巴塞罗那173
干杯！西班牙葡萄酒186
恶魔的甜蜜诱惑——前往最古老的巧克力产地192
Come dine with me巴塞罗那——最佳巧克力天堂197
Come dine with me全新的美食体验198
Part8 希腊料理的发源地——克里特岛（Crete）201
香气弥漫的克里特（Crete）岛202
太阳的礼物——橄榄209
岁月积淀的克里特美食218
克里特国饮232
味道浓郁的希腊酸奶236
Come dine with me寻找克里特传统饮食240
Part9 精致豪华的高级料理——法国（France）241
美食中心——里昂242
法国的象征——公鸡252
著名的芥末产地——第戎258
八千年的历史——奶酪264
做出优质葡萄酒的橡木桶270
Come dine with me日常生活中的美食278
Epilogue280