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第一章 绪论1

第一节 园艺的概念和重要性1

一、园艺的概念1

二、园艺的重要性1

第二节 园艺文化的概念和内涵2

第三节 园艺文化的产生与发展2

一、园艺文化的产生2

二、园艺文化的发展3

第四节 园艺文化的种类和功能8

一、园艺文化的种类8

二、园艺文化的功能8

思考题9

参考文献9

第二章 蔬菜文化10

第一节 蔬菜文化的概念与内涵10

一、蔬菜文化的概念10

二、蔬菜文化的内涵10

第二节 蔬菜的种类及观赏价值12

一、蔬菜的分类12

二、观赏蔬菜的来源13

三、蔬菜的观赏价值13

第三节 蔬菜的营养与美食文化15

一、蔬菜的营养价值和保健功能15

二、蔬菜的美食文化16

第四节 蔬菜文学层面的文化17

一、中国古代蔬菜方面的著作17

二、蔬菜神话与传说17

三、蔬菜与风俗21

四、有关蔬菜的婚礼22

五、蔬菜与祭祀23

六、蔬菜谚语、歇后语和谜语23

七、蔬菜与诗词24

第五节 蔬菜艺术方面的文化26

一、蔬菜与楹联26

二、蔬菜与美术26

三、蔬菜工艺品27

四、蔬菜戏曲28

五、有关蔬菜的歌曲29

六、有关蔬菜的电影30

第六节 蔬菜文化旅游31

一、蔬菜文化艺术节31

二、蔬菜博物馆34

三、蔬菜主题公园35

思考题35

参考文献35

第三章 水果文化概述36

第一节 水果文化的概念与内涵36

第二节 水果的营养与医疗保健价值37

一、水果的营养概述37

二、水果的医疗保健价值37

第三节 水果文学和艺术层面的文化39

一、水果文学层面的文化39

二、水果艺术层面的文化43

第四节 水果文化的应用44

一、艺术性的促销广告活动44

二、采后艺术性包装44

三、艺术水果生产45

四、打造旅游美食品牌45

第五节 水果文化附加值46

思考题46

参考文献46

第四章 中国桃文化47

第一节 桃的植物学分类及观赏性47

一、桃的植物学特征47

二、桃的植物学分类47

三、桃的观赏价值48

第二节 桃的营养价值与保健文化49

一、桃的营养价值49

二、桃的保健文化49

三、吃桃子过敏的问题50

第三节 桃文学层面的文化50

一、桃的成语典故50

二、桃的神话传说与故事54

三、桃的诗、词57

四、桃的其他文学作品60

五、桃的其他文学寓意61

六、桃花与女性62

第四节 桃艺术层面的文化62

一、桃与绘画62

二、桃的歌曲63

三、桃的影视作品63

第五节 桃文化旅游65

思考题67

参考文献67

第五章 中国柑橘文化68

第一节 柑橘的历史、传播与分类68

一、柑橘的植物学特性68

二、柑橘的历史与传播68

三、柑橘的分类70

第二节 柑橘的营养保健功能与药用、经济价值71

一、营养保健功能71

二、药用价值71

三、经济价值72

第三节 柑橘文学层面的文化72

一、柑橘名称识趣72

二、颂橘名篇73

三、柑橘成语典故74

四、柑橘诗文76

五、柑橘象征意义78

六、柑橘与名人情缘78

第四节 柑橘艺术层面的文化80

一、橘画80

二、橘的影视歌曲80

第五节 柑橘文化旅游81

一、柑橘文化博物馆81

二、湖南石门柑橘旅游81

三、柑橘文化节82

思考题82

参考文献83

第六章 中国荔枝文化84

第一节 荔枝的分类及观赏性84

一、荔枝的分类84

二、荔枝的观赏性85

第二节 荔枝的营养价值与保健功能86

一、荔枝的营养价值86

二、荔枝的保健功能86

三、荔枝食用注意事项87

第三节 荔枝文学层面的文化88

一、荔枝的文学历史和著作88

二、荔枝的传说88

三、荔枝的历史典故、故事92

四、荔枝赋、荔枝诗、荔枝词96

第四节 荔枝艺术层面的文化99

一、关于荔枝的名人名画99

二、有关荔枝的戏曲、影视、音乐101

第五节 荔枝文化旅游102

一、荔枝千年老树游102

二、荔枝文化村游102

三、根子镇荔枝文化旅游区102

思考题103

参考文献103

第七章 花卉文化概述104

第一节 花卉文化及基本内容104

一、花卉文化的概念104

二、花卉文化的基本内容104

第二节 中国花卉文化发展简史107

第三节 花卉鉴赏108

思考题109

参考文献109

第八章 中国梅花文化110

第一节 梅花的分类及观赏性110

一、梅花的分类110

二、梅花的观赏性111

第二节 梅的食用与药用价值112

一、梅的食用价值112

二、梅的药用价值112

第三节 梅花文学层面的文化112

一、咏梅诗113

二、咏梅词117

三、梅花著作119

四、梅字成语119

五、梅字歇后语与谜语120

六、梅花古典故事和传说120

七、梅字的用途122

第四节 梅花艺术层面的文化123

一、名人与梅画123

二、梅花相关音乐125

三、梅花相关影视作品125

第五节 梅花文化旅游127

一、南京梅花山127

二、武汉磨山梅园127

三、上海淀山湖梅园128

四、无锡浒山梅园128

五、杭州超山梅花128

思考题129

参考文献129

第九章 中国菊花文化131

第一节 菊花文化的概念与内涵131

一、菊花的物质文化131

二、菊花的精神文化133

第二节 菊花分类及观赏性133

一、菊花的分类133

二、菊花的欣赏134

第三节 菊花的食用与药用价值135

一、菊花的食用价值135

二、菊花的药用价值136

第四节 菊花文学层面的文化137

一、菊花的神话传说137

二、菊花诗词138

三、菊花名人轶事140

四、菊花的行为文化142

五、菊花的民间彩头142

六、菊花命名143

七、菊花与女性144

第五节 菊花艺术层面的文化144

一、艺菊144

二、菊画144

三、菊花音乐与影视145

第六节 菊花文化旅游146

一、菊花岛146

二、菊花台公园146

三、菊花文化旅游小镇146

思考题148

参考文献148

第十章 中国兰花文化150

第一节 兰花分类及观赏性150

一、兰花的分类150

二、中国兰花的观赏性151

三、兰花的鉴赏152

第二节 兰花的食用与药用价值153

一、兰花的食用价值153

二、兰花的药用价值154

第三节 兰花文学层面的文化154

一、兰花词汇154

二、兰花相关诗词155

三、历代兰花著作158

四、兰花与名人161

五、兰花传说与典故164

六、兰花民风民俗168

第四节 兰花艺术层面的文化168

一、兰歌与兰舞168

二、兰画与兰具168

三、兰花邮票169

四、兰花影视作品169

第五节 兰花文化旅游171

一、江南兰苑171

二、兰花世界171

三、中国兰花博览会172

思考题172

参考文献172

第十一章 中国牡丹文化173

第一节 牡丹的分类及观赏价值173

一、牡丹的分类173

二、牡丹的观赏价值174

第二节 牡丹的食用与药用价值175

一、牡丹的食用价值175

二、牡丹的药用价值176

第三节 牡丹文学层面的文化177

一、牡丹栽培起始之论177

二、牡丹诗词177

三、牡丹散文与小说178

四、牡丹传说179

五、牡丹习俗180

六、牡丹的精神内涵182

第四节 牡丹艺术层面的文化183

一、牡丹绘画艺术183

二、牡丹插花与盆景艺术184

三、牡丹纹饰艺术185

四、牡丹戏曲与歌谣185

五、牡丹影视185

第五节 牡丹文化旅游186

一、古牡丹旅游186

二、牡丹种植基地旅游186

三、牡丹专题园旅游186

四、其他旅游形式187

思考题187

参考文献187

第十二章 其他几种主要花卉植物文化188

第一节 桂花文化188

一、桂花的分类及鉴赏188

二、桂花的食用保健价值189

三、桂花文学层面的文化189

四、桂花艺术层面的文化191

五、桂花文化旅游192

第二节 杜鹃花文化192

一、杜鹃花的分类及鉴赏192

二、杜鹃花的食用与药用价值193

三、杜鹃花文学层面的文化193

四、杜鹃花艺术层面的文化195

五、杜鹃花文化旅游195

第三节 荷花文化196

一、荷花的分类及鉴赏196

二、荷花的食用与药用价值196

三、荷花文学层面的文化197

四、荷花艺术层面的文化199

五、荷花文化旅游200

第四节 水仙花文化200

一、水仙花的分类及鉴赏200

二、水仙花的药用价值201

三、水仙花文学层面的文化201

四、水仙花艺术层面的文化202

五、水仙花文化旅游202

第五节 山茶花文化202

一、山茶花的分类及鉴赏203

二、山茶花的食用与药用价值203

三、山茶花文学层面的文化204

四、山茶花艺术层面的文化205

五、山茶花文化旅游205

第六节 月季文化205

一、月季的分类及鉴赏205

二、月季的食用与药用价值206

三、月季文学层面的文化206

四、月季艺术层面的文化208

五、月季文化旅游208

思考题208

参考文献208

第十三章 中国竹文化210

第一节 竹的分类及观赏价值210

一、竹的分类210

二、竹的观赏价值211

第二节 竹笋的食用与药用价值212

一、竹笋的食用价值212

二、竹笋的药用价值212

第三节 竹子文学层面的文化213

一、竹子神话传说213

二、竹子成语典故214

三、竹子诗文215

四、竹子与宗教219

五、竹的用途记载220

六、竹的精神222

七、竹的歇后语224

第四节 竹子艺术层面的文化224

一、竹与绘画224

二、竹与音乐226

三、竹与舞蹈228

四、竹子工艺品229

五、竹戏曲231

第五节 竹文化旅游231

一、湖北咸宁星星竹海风景区232

二、浙江安吉竹文化景区232

思考题232

参考文献232

第十四章 园艺风水文化233

第一节 园艺植物风水文化概述233

第二节 园艺植物的凶吉划分233

第三节 园艺植物宜忌235

一、十三种庭院吉利植物236

二、八大驱邪植物236

三、能驱蚊虫的植物237

四、能杀病菌的植物237

五、能吸收有毒化学物质的植物237

第四节 居家中的园艺风水238

一、客厅园艺植物风水特征238

二、卧室园艺植物风水特征239

三、厨房园艺植物风水特征240

四、其他方面园艺植物风水特征240

五、居家园艺植物摆放禁忌240

第五节 几种重要园艺植物的风水理论241

一、桃与风水241

二、发财树与风水242

三、富贵竹与风水242

四、金钱树与风水242

五、梅花与风水243

第六节 风水学在植物造景中的应用243

一、植物栽种的方位243

二、植物的象征意义244

三、植物配置的均衡性244

四、与季相变化相和谐的原则245

思考题246

参考文献246