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舌尖上的安全 食品安全购买攻略
  • 鞠琳,范良旭主编;宋海波副主编;刘瑶,李志国,宋海波,詹明胜,鞠琳编 著
  • 出版社: 武汉:湖北科学技术出版社
  • ISBN:9787535254948
  • 出版时间:2013
  • 标注页数:137页
  • 文件大小:22MB
  • 文件页数:148页
  • 主题词:食品安全-基本知识;食品-选购-基本知识

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图书目录

粮食及其制品的安全选购1

大米1

大米制品——米粉6

面粉7

面粉制品10

挂面10

方便面11

食用植物油的安全选购13

大豆油15

花生油17

芝麻油18

肉及肉制品的安全选购22

鲜肉22

肉制品27

香肠27

灌肠29

咸肉29

火腿30

板鸭30

烧鸡31

乳与乳制品的安全选购33

鲜牛奶33

奶粉34

酸牛奶34

蛋及蛋制品的安全选购38

豆、豆制品和筋粉品的安全选购41

豆41

豆制品42

豆芽43

豆浆43

豆腐44

豆腐干46

干豆腐47

腐竹47

豆腐泡48

腐乳49

筋粉品50

湿粉皮、凉粉50

粉丝和粉条51

藕粉52

水产品的安全选购54

鱼类55

虾类55

蟹类56

蜂产品的安全选购58

蜂蜜58

蜂王浆63

蜂花粉64

蜂胶66

糕点的安全选购68

蔬菜的安全选购72

常见干货菜的安全选购75

食用菌类75

银耳75

黑木耳76

蘑菇78

黄花菜79

笋干80

水果的安全选购82

调味品的安全选购85

食盐85

味精87

酱油88

食醋91

酱类92

鸡精93

淀粉94

辛辣料95

胡椒和胡椒粉(面)96

花椒及花椒粉(面)97

八角茴和五香粉98

辣椒干及辣椒粉(面)99

芥末面100

桂皮101

火锅底料102

芝麻酱103

酒类的安全选购104

白酒104

啤酒109

果酒112

葡萄酒113

茶叶的安全选购115

饮料、冷冻饮品的安全选购120

汽水121

果汁饮料122

矿泉水123

固体饮料123

酒精饮料124

罐头食品的安全选购126

其他食品的安全选购129

保健食品129

转基因食品132

婴幼儿食品134

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