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《本草纲目》中的食疗妙方摘录15

第一章 《本草纲目》：李时珍留给后人的健康指南22

从诞生到现在，《本草纲目》影响依旧22

《本草纲目》承袭了《黄帝内经》的养生之道23

“大长今”的《本草纲目》养生之道24

读懂《本草纲目》，便能掌握食物的养生密码25

第二章五谷杂粮类28

小麦 谷部〔第二十二卷〕28

小麦仁米汁29

糯米 谷部〔第二十二卷〕30

乌鸡糯米粥31

椰汁黑糯米粥31

糯米土豆饭32

糯米包33

玉米 谷部〔第二十三卷〕34

火腿玉米粥35

黑芝麻玉米饼36

鲜香玉米羹37

荞麦 谷部〔第二十二卷〕38

枣香山药荞麦粥39

薏米 谷部〔第二十三卷〕40

花生薏米粥41

薏米红绿豆浆42

薏米菱角粥43

燕麦 谷部〔第二十二卷〕44

燕麦小米汁45

鲜果燕麦粥46

大豆 谷部〔第二十四卷〕47

百合黑豆黑米汁48

双豆玉米汁49

黄豆猪蹄浓汤50

黄豆牛奶大米汁51

绿豆 谷部〔第二十四卷〕52

绿豆红薯豆浆53

枣药绿豆米汁53

绿豆百合汤54

绿豆三黄鸡55

蚕豆 谷部〔第二十四卷〕56

油菜蚕豆瓣57

扁豆 谷部〔第二十四卷〕58

荷叶扁豆薏米粥59

豇豆 谷部〔第二十四卷〕60

豇豆焖茄子61

红豆 谷部〔第二十四卷〕62

百合红豆米汁63

红豆乌鸡汤64

红豆沙包64

第三章蔬菜类66

白菜 菜部〔第二十六卷〕66

螃蟹白菜汤67

栗子白菜68

油豆腐炒小白菜69

芥菜 菜部〔第二十六卷〕70

土豆芥菜汤71

干贝菜心72

红薯芥菜汤73

芹菜 菜部〔第二十六卷〕74

芹菜猪肝煲75

芹菜炒腐竹76

芹菜炒豆腐皮77

荠菜 菜部〔第二十七卷〕78

荠菜素肉蒸饺79

蕨菜 菜部〔第二十七卷〕80

蕨菜栗子粥81

莴笋 菜部〔第二十七卷〕82

五彩莴笋83

竹笋 菜部〔第二十七卷〕84

冬笋烧牛腩85

蚝油香菇笋丁86

油泼鲜笋86

沙拉笋87

百合 菜部〔第二十七卷〕88

百合腰花汤89

冬瓜百合汤90

百合烧鲜蔬90

莲子百合瘦肉汤91

白萝卜 菜部〔第二十六卷〕92

酸萝卜老鸭汤93

萝卜丝鲫鱼汤94

浓汤萝卜牛肉丸95

胡萝卜 菜部〔第二十六卷〕96

生菜胡萝卜米汁97

红豆胡萝卜小米浆97

胡萝卜炒牛肉98

胡萝卜毛豆鸡丁99

胡萝卜炒双花100

冬瓜胡萝卜烧尖椒101

土豆 菜部〔第二十七卷〕102

爽口土豆丁103

酱焖牛肉小土豆104

泰式酸辣土豆丝105

芋头 菜部〔第二十七卷〕106

红芋奶粥107

芋头火腿丝108

红烧芋头109

山药 菜部〔第二十七卷〕110

山药木耳鸡汤111

山药牛奶汁111

山药萝卜粥112

五彩山药113

莲藕 果部〔第三十三卷〕114

莲藕排骨汤115

葱香藕片116

酸甜胭脂藕117

茄子 菜部〔第二十八卷〕118

鱼香茄子119

茄子烧鳝鱼120

凉拌茄子121

冬瓜 菜部〔第二十八卷〕122

冬瓜蒸芥蓝123

梅菜蒸冬瓜124

冬瓜羊片汤125

南瓜 菜部〔第二十八卷〕126

南瓜糯米汁127

青椒南瓜炒蛋127

南瓜麻香包128

南瓜饼129

丝瓜 菜部〔第二十八卷〕130

核桃木耳丝瓜粥131

黄瓜 菜部〔第二十八卷〕132

油泼黄瓜腐竹133

怪味黄瓜133

家常拌黄瓜134

黄瓜拌鸡丝134

瓜片拌白肉135

苦瓜 菜部〔第二十八卷〕136

冰镇苦瓜137

凉拌苦瓜138

菠萝苦瓜鸡139

紫薯苦瓜圈140

酸辣苦瓜140

第四章菌菇类142

黑木耳 菜部〔第二十八卷〕142

炝拌三丝143

凉拌黑木耳143

黑木耳拌芹菜144

凉拌香根木耳144

散花木耳145

香菇 菜部〔第二十八卷〕146

香菇扒油菜147

芹菜香菇素炒148

豆苗拌香菇149

栗子炒香菇149

鸡枞菌 菜部〔第二十八卷〕150

野菌炖乌鸡151

鸡枞菌萝卜卷152

鸭蛋炒鸡枞菌153

竹荪 菜部〔第二十八卷〕154

竹荪炖乌鸡155

竹荪酿莴笋156

第五章水果干果类158

荔枝 果部〔第三十一卷〕158

荔枝胡萝卜鸭片159

桂圆 果部〔第三十一卷〕160

桂圆糯米汁161

桂圆莲子羹162

桂圆山药炖乌鸡163

葡萄 果部〔第三十三卷〕164

紫葡萄菠萝汁165

葡萄西兰花汁165

葡萄柠檬蜜豆浆166

葡萄干豆浆167

紫葡萄橙汁167

猕猴桃 果部〔第三十三卷〕168

猕猴桃圆白菜汁169

猕猴桃芹菜汁169

猕猴桃梨果汁170

秋葵猕猴桃橙汁170

猕猴桃牛肉通心面171

柿子 果部〔第三十卷〕172

木瓜 果部〔第三十卷〕173

木瓜西汁红豆爽174

木瓜玉米奶汁175

木瓜柠檬汁175

西瓜 果部〔第三十三卷〕176

荸荠西瓜莴笋汁177

清爽菠萝西瓜汁177

西瓜拌蜇皮178

西瓜排骨汤179

甜瓜 果部〔第三十三卷〕180

甜瓜胡萝卜橙汁181

石榴 果部〔第三十卷〕182

猕猴桃石榴汁183

橘子 果部〔第三十卷〕184

橘香柠檬蜜汁185

橘子酸奶汁185

橙子 果部〔第三十卷〕186

橙汁肉片187

冰橙花蟹188

橙子排骨189

柚子 果部〔第三十卷〕190

柚子芹菜汁191

蒜香柚子皮191

苹果 果部〔第三十卷〕192

苹果鲜蔬汤193

苹果甘蓝圆白菜194

牛肉苹果萝卜汤195

苹果苦瓜鸡汤196

杏 果部〔第二十九卷〕197

梨 果部〔第三十卷〕198

雪梨苹果猪肉汤199

雪梨西瓜汁200

雪梨苹果汁200

雪梨黄瓜山楂粥201

山楂 果部〔第三十卷〕202

山楂大米豆浆203

芹菜山楂粥203

枇杷 果部〔第三十卷〕204

草莓枇杷椰奶汁205

桃子 果部〔第二十九卷〕206

蜜桃酸奶菜汁207

蜜桃奶香梨汁207

蜜桃菠萝蜜汁208

蜜桃橙子美颜汁208

慈姑桃米豆浆209

李子 果部〔第二十九卷〕210

李子甘蓝薄荷汁211

李子酸奶汁211

红枣 果部〔第二十九卷〕212

糯米红枣213

醉红枣银耳214

微波红枣栗子鸡215

樱桃 果部〔第三十卷〕216

樱桃菠萝汁217

樱桃圆白菜奶汁217

橄榄 果部〔第三十一卷〕218

龙胆橄榄茶219

甘蔗 果部〔第三十三卷〕220

甘蔗山药汁221

甘蔗圆白菜蛋汁221

椰子 果部〔第三十一卷〕222

椰香燕麦豆渣粥223

芒果椰汁223

核桃 果部〔第三十卷〕224

琥珀桃仁225

核桃燕麦汁226

核桃杏仁豆浆226

核桃仁炒韭段227

栗子 果部〔第二十九卷〕228

栗子白菜汤229

栗子烧鸡腿230

香菇栗子烧231

榛子 果部〔第三十卷〕232

榛仁莴笋233

乌梅 果部〔第二十九卷〕234

第六章水产类236

鲤鱼 鳞部〔第四十四卷〕236

剁椒蒸鱼237

干烧鱼238

奶汤锅子鱼239

鲫鱼 鳞部〔第四十四卷〕240

香菇鲫鱼豆腐汤241

鲫鱼木瓜汤242

鲫鱼萝卜煲242

薯仔西红柿煲鱼汤243

草鱼 鳞部〔第四十四卷〕244

水煮鱼245

花椒鱼片246

酸菜鱼片247

鲢鱼 鳞部〔第四十四卷〕248

枸杞子鲢鱼汤249

清蒸鲢鱼250

沙锅鱼头煲251

鳝鱼 鳞部〔第四十四卷〕252

干煸鳝段253

虾爆鳝鱼254

大蒜椒烧鳝鱼255

鲈鱼 鳞部〔第四十四卷〕256

紫鑫干妈鱼257

冬瓜鲈鱼汤258

苦瓜鲈鱼汤259

鲶鱼 鳞部〔第四十四卷〕260

焖锅鱼261

泥鳅 鳞部〔第四十四卷〕262

水煮泥鳅263

花生泥鳅冲菜粥264

田螺 介部〔第四十六卷〕265

虾 鳞部〔第四十四卷〕266

油焖虾267

蒜蓉粉丝蒸虾267

山药炒虾仁268

玉子虾仁269

河蚌 介部〔第四十六卷〕270

玉米须炖蚌肉271

紫菜 菜部〔第二十八卷〕272

紫菜荸荠豆腐汤273

芹菜紫菜粥273

鳗鱼寿司274

紫菜豆腐小鱼汤275

牡蛎 介部〔第四十六卷〕276

豉香牡蛎277

牡蛎豆腐汤277

牡蛎鱿鱼粥278

韭菜鸡蛋炒蛎子278

第七章禽畜类280

鸡肉 禽部〔第四十八卷〕280

川香辣椒鸡281

鸭肉 禽部〔第四十七卷〕282

山药酱焖鸭283

鸽肉 禽部〔第四十八卷〕284

啤酒乳鸽285

鹅肉 禽部〔第四十七卷〕286

双冬烩鹅片287

猪肉 兽部〔第五十卷〕288

核桃仁炒猪肉289

洋葱炒肉丝289

牛肉 兽部〔第五十卷〕290

红烧牛肉煲291

什锦蔬菜牛肉锅292

酱炒口蘑牛肉293

羊肉 兽部〔第五十卷〕294

连锅羊肉汤295

姜丝羊肉羹296

香菜爆羊肉297

狗肉 兽部〔第五十卷〕298

暖身狗肉粥299

兔肉 兽部〔第五十一卷〕300

跳水兔301

驴肉 兽部〔第五十卷〕302

附录1 《本草纲目》常见食物营养成分表303

附录2 常见疾病对症饮食宜忌速查309

附录3 《本草纲目》中的抗癌食物315

附录4 孙思邈食疗养生歌诀320