图书介绍
丝路美食清真菜谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 马华，艾广富主编 著
- 出版社： 北京：中国书籍出版社
- ISBN：9787506856140
- 出版时间：2016
- 标注页数：257页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：274页
- 主题词：清真菜肴－菜谱
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图书目录
1 清真西部马华庄园烤全羊3
2 一品羊头羹5
3 东乡手抓羊肉7
4 新疆大盘鸡9
5 红柳枝烤羊肉串11
6 香妃馕包肉13
7 新疆烤馕15
8 炸馓子16
9 炸油香19
10 阿拉伯焖饭21
11 西部马华牛肉面25
12 西安羊肉泡馍27
13 靖远羊羔肉（羔羊排）29
14 新疆炒烤羊肉31
15 馕丁炒羊肉33
16 西域羊肉炒粉条35
17 香酥羊腿37
18 庄园烧鹿肉38
19 西域牛头王41
20 金牌烧牛筋牛尾43
21 炒烤鲜羊腰47
22 滋补羊杂汤48
23 北京清真烤鸭51
24 炒甘肃鸡块53
25 椒麻鸡55
26 羊肚菌蒸土鸡汤57
27 地皮菜炒鸡蛋59
28 馕炒莲花白61
29 西域风味凉皮63
30 定西麻辣宽粉65
31 西部香妃枣69
32 西域蒸四碗71
33 西域铁板凉粉73
34 牛肉酸菜炒莜面75
35 薄饼羊肉77
36 孜然羊肉79
37 铛炮羊肉（葱爆羊肉）81
38 香酥牛肉条82
39 炸牛肉卷果85
40 老碗鱼87
41 手抓饭91
42 酸汤小肥羊93
43 炒桂花羊肉95
44 罐焖人参羊排96
45 醋溜木须99
46 爆羊三样101
47 北京清真传统涮羊肉（铜锅炭火）103
48 炙子烤牛（羊）肉105
49 拉条子107
50 烧羊肉111
51 扒羊肉条113
52 它似蜜115
53 清炖鱼羊双鲜肉丸117
54 炒菊花羊肉119
55 黄焖羊肉121
56 清蒸羊肉123
57 当归萝卜炖羊排125
58 炸芝麻羊肉卷127
59 袈裟羊肉129
60 炸松肉133
61 炒家乡羊排135
62 新疆爆羊肉137
63 新疆架子羊肉139
64 小炒羊肉141
65 铁板炒烤羊（牛）肉143
66 炒面片145
67 兰花煨牛蹄147
68 石锅煨牛肉149
69 牛肉扒151
70 炒咖喱牛肉片155
71 五香牛花腱157
72 锅仔酸菜肥牛158
73 风干咸牛肉炒酸菜161
74 骄子肥牛163
75 孜然牛（羊）肉夹馍165
76 鲜虫草牛腩炖豆腐167
77 捣蒜羊头肉169
78 红枣山药煨羊蹄171
79 红油羊（牛）肚丝175
80 尖椒烧羊（牛）肚块177
81 油爆肚仁179
82 芫爆散丹181
83 清炸核桃羊腰183
84 酸辣烩银丝185
85 青瓜汆羊肝187
86 香辣羊肚189
87 红煨金钱羊蹄191
88 扒海羊193
89 沙海飞舟（黄焖驼掌）197
90 罐焖鹿筋199
91 炒桂花干贝丝201
92 炒珊瑚大虾球203
93 炸烹虾肉205
94 虫草花大虾207
95 炉鸭脯烧鲍鱼209
96 雪梗干烧鳜鱼210
97 糖醋鲤鱼213
98 酱汁鲤鱼215
99 赛螃蟹219
100 银丝鲈鱼热锅221
101 风干大黄鱼223
102 烧烤全鱼224
103 酸菜草鱼227
104 炸松仁鸡排229
105 炒桃仁鸡丁231
106 山杞溜凤脯233
107 烤三黄鸡235
108 锅塌豆腐237
109 素糖醋羊排239
110 素炒鳝丝241
111 炒咖喱土豆泥243
112 素烧三丝鱼翅245
113 炸鲜果阡247
114 土豆丝黄豆炒粉条249
115 浓汤枸杞叶251
116 糖溜枣卷果252