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第一章 旅游和旅游业知识简介1

第一节 旅游活动概要1

一、近现代旅游和旅游业1

二、旅游的概念3

三、旅游的本质、基本属性及其特征3

四、旅游活动的类型4

五、现代旅游活动的基本要素5

第二节 旅游的主体、客体和媒介5

一、旅游主体——游客5

二、旅游客体——旅游对象9

三、旅游媒介——旅游业9

第三节 旅游客源地和旅游接待地11

一、世界主要客源地11

二、世界主要旅游接待地11

三、旅游流动的特点12

四、我国主要旅游客源地12

第四节 旅游组织13

一、国际性旅游组织13

二、我国旅游行政管理机构14

三、我国的旅游行业组织14

第二章 中国历史文化专题15

第一节 皇帝与皇权15

一、“皇帝”称谓的由来及其至高无上的地位15

二、皇族成员及其特权地位20

三、后妃制度23

四、宦官制度23

第二节 古代官制与官吏选拔制度25

一、古代官制25

二、官吏选拔制度25

第三节 文化艺术26

一、文学26

二、戏曲27

三、几部重要的古代典籍28

四、绘画艺术29

五、文字学与书法艺术31

第三章 中国的宗教35

第一节 宗教知识简述35

一、宗教的产生35

二、中国宗教信仰的特点35

三、中国的宗教政策36

第二节 佛教36

一、佛教的产生和传播36

二、佛教的经典和标记38

三、佛教的供奉对象38

四、佛教寺院的布局以及汉地寺院主要殿堂的供奉对象42

五、中国佛教常用称谓、礼节、宗教节日和仪式44

六、中国的佛教名胜46

第三节 道教48

一、道教的产生及传播48

二、道教的经典和标志49

三、道教供奉的对象49

四、道教的宫观52

五、道教常用称谓、仪式和节日52

六、道教名胜53

第四节 基督教54

一、基督教的产生和传播54

二、基督教经典及标记55

三、基督教信仰对象56

四、基督教教堂56

五、基督教常用称谓、仪式和节日57

六、中国的基督教教堂58

第五节 伊斯兰教59

一、伊斯兰教的产生和传播59

二、伊斯兰教的经典和习用图形60

三、伊斯兰教常用称谓、礼仪、节日61

四、清真寺布局62

五、中国的清真寺62

第四章 中国的民族民俗64

第一节 中国民族民俗概况64

一、中国的民族64

二、中国的民俗65

第二节 汉族69

第三节 中国北方部分少数民族民俗71

一、满族71

二、朝鲜族72

三、蒙古族73

四、回族74

五、维吾尔族75

第四节 中国中南地区少数民族民俗77

一、壮族77

二、土家族78

三、黎族79

第五节 中国西南地区少数民族民俗80

一、苗族80

二、藏族82

三、彝族83

四、白族84

五、纳西族85

六、傣族87

第五章 中国饮食与中药89

第一节 中国烹饪风味流派89

一、地方风味菜系89

二、宫廷风味菜92

三、素菜93

四、药膳93

第二节 中国名酒94

一、白酒95

二、黄酒96

三、果酒97

四、啤酒97

五、配制酒97

第三节 中国名茶97

一、绿茶98

二、红茶99

三、乌龙茶100

四、黄茶101

五、白茶101

六、黑茶102

七、花茶102

八、紧压茶102

第四节 中药103

一、中药材103

二、中成药106

第六章 中国的风物特产108

第一节 陶瓷器108

一、陶瓷器108

二、瓷器109

第二节 织绣工艺品110

一、织锦110

二、刺绣112

第三节 雕塑工艺品113

一、玉雕113

二、石雕114

三、木雕116

四、竹刻117

五、其他雕塑118

第四节 漆器及金属工艺品119

一、漆器119

二、金属工艺120

第五节 编织工艺品122

一、竹编122

二、草编122

第六节 工艺画123

一、木版画123

二、软木画124

三、内画壶124

第七章 中国的自然旅游景观125

第一节 地质景观126

一、构造运动景观126

二、构造运动痕迹景观126

第二节 地貌景观127

一、健身康体型山地127

二、观光旅游型山地128

三、其它地貌景观131

四、中国的名山132

第三节 水体景观134

一、江河景观135

二、湖泊景观138

三、海洋与海滨景观139

四、泉140

第四节 生物景观142

一、生物景观的功能142

二、生物景观的类型143

第五节 气象景观与冰雪运动144

一、气象景观144

二、冰雪艺术景观146

三、冰雪运动146

第八章 中国的人文旅游景观147

第一节 中国的城市风光148

一、城市的功能与优势148

二、城市布局的基本模式149

三、中国城市风光类型150

第二节 中国古代建筑概述154

一、古代建筑单体特色154

二、古代建筑组群特色157

三、古代建筑艺术158

四、古代建筑等级162

第三节 宫殿与礼制建筑164

一、宫殿建筑165

二、礼制建筑167

第四节 中国古典园林173

一、世界三大造园体系173

二、东西方古典园林的风格差异174

三、中国古典园林构成的基本要素176

四、中国古典园林构景的基本手法179

五、中国古典园林的基本类型及特征180

六、现存的古典皇家园林184

七、现存的古典私家园林186

第五节 陵墓建筑187

一、中国古代丧葬的主要方式及陵墓类型187

二、陵墓景观的构成及其旅游价值189

三、中国古代帝王丧葬制度的演化190

四、中国现存的著名古代陵墓193

五、中国著名的现代陵墓197

第六节 中国著名的古代军事防御工程197

一、长城概述197

二、三次修筑高潮的特征198

三、明长城的基本结构199

四、明长城的著名城段200

第七节 中国著名古建202

一、楼阁202

二、古塔203

三、古代著名的水利工程205

第九章 世界遗产名录与自然保护区206

第一节 世界遗产名录206

一、世界遗产名录的由来与管理机构206

二、中国列入《世界遗产名录》中的项目207

第二节 自然保护区208

一、自然保护区概述208

二、自然保护区类型209

附录：211

国家重点风景名胜区211

国家历史文化名城216

中国优秀旅游城市217

附图：219

参考资料232

后记234